如诗如画茅台景 刘星 火树银花不夜天， 碧波荡漾千姿态。 鱼磷闪烁映清波， 流光溢彩茅台河。 现代光影现历史， 巨龙疾驰乘风去。 琼楼玉宇挂天际， 嫦娥飞天捧佳酿。一九三五转乾坤，巨人挺立在船头。 千军万马过浮桥， 三渡赤水鳌战急。挥师北上打东洋，一唱雄鸡天下白。 红塔倒影展雄姿， 物华天宝国酒镇。 人杰地灵迎宾朋， 旅游事业软黄金。 凝心聚力创佳景， 任重道远始于足。 中国酒都竞风流！ 酱香男...
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莫言到访茅台：通过写酒来写人，写出社会的复杂面9月9日，著名作家、中国作家协会副主席莫言到访茅台。据茅台集团官网消息，当日，在集团公司党委书记、董事长李保芳和集团公司党委副书记王焱的见证下，莫言为999.9市斤美酒正式封坛，李保芳与莫言一同将封坛签贴上酒坛，封坛仪式由王焱主持。整个仪式细数下来，恰为二零一九年九月九日九时九分九百九十九斤九两，正好是“九个九”。“我非常荣幸可以封此佳酿，毫不夸张地说...
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都说酒是高粱写的诗，高粱可以说已经是白酒酿造中最不可缺少的一味粮食。基本上每一款白酒都离不开高粱的存在。中国的农作物有很多，但为什么偏爱高粱呢？其实只要是含糖的作物都可以用来酿酒，在酒的酿造过程中糖可以转化为乙醇，（白酒中除水最多的就是乙醇）这使得所有含糖的作物，水果都可以用来酿酒（粮食中含有大量淀粉，淀粉可以转化为糖）在漫长的酿酒史中，大米，小米，糯米，玉米，小麦，豌豆，红薯，土豆等一系列农作物...
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黄庭坚，诞生于长江流域，是长江文化带的代表人物；宜宾，万里长江第一城，是中国白酒之都。当长江相遇黄庭坚、宜宾，便演绎出一曲包含水、诗、酒等音符的乐章。一山一水，一觞一咏……让我们跟随黄庭坚在宜宾的脚踪，见证千年前的那一场场关于水、诗、酒与性灵的交响。公元1098年，北宋绍圣五年，大文豪黄庭坚因为在其编修的《神宗实录》中直言史实，被贬涪州别驾、安置黔州，后又迁戎州（今宜宾）。同年六月，他在夫人石氏、...
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这几天我删了前面一些涉财经类的文章和视频，使得一些酒友私信疑问，是不是得罪了一些酒厂才这样？其实不是的，有些酒厂最希望我删掉的是酒评，至于一些分析判断，如果跟他们没有什么关系，他们也不太感兴趣。我删掉的主要原因还是响应“清朗行动”，关于财经政策不妄议，不乱议，尤其是一些未经证实的事，不随便发表评论。对于我的平台，主要定位白酒独立测评，分析并讲解酒质。不过白酒酒质解读，概念术语圈层化太强，除了酒友和...
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唐朝的政治、经济、文化等大都呈现出蓬勃向上、生机盎然的态势，国力强盛且宽容的文化环境促进了唐代文化的全面发展。较为宽松的酒政更使得酒文化日趋繁盛，饮酒之风大盛，加之当时统治者大力提倡诗歌，诗歌创作风气甚浓，使我国的诗歌创作进入黄金时代。而且诗人们大都嗜酒，酒已成为他们生活中的必需品，也是他们诗歌创作不可缺少的物质条件，中国古代酒诗的创作在唐代达到了一个历史高峰。唐代诗酒名家，以其开阔的胸怀、宏伟的...
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上篇说了禁酒的历史记录，这次说说酒和《诗经》的记载。说诗经是关于酒应用的传记不为过，甚至可以说它是“北方黄酒”的应用传记不为过。《诗经》中的酒文化内容丰富、形象直观、生动可感、富有感情色彩和生活气息。本文将分为4个内容分享漫谈，1、诗经的简介；2、诗经中记载酒的应用；3、诗经记载的“北方黄酒”的主粮--黍米的篇章漫谈；4、《诗经》的诵读形式和酒的关系。首先说诗经的简介。《诗经》，是中国古代诗歌开端...
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对于古代文人而来，酒兴来时便会作诗。他们中的大多数人都会在第一时间让旁人小厮拿出笔墨纸砚，然后写在纸上，比如晋代“书圣”王羲之的那一幅流传千古的《兰亭集序》就是如此而来；也有人会因酒意勃发而一时难以抑制，于是就地取材写在其他的随身事物上，比如写在酒瓮、扇面甚至屏风上。唐代诗人白居易的那一句“更拟共君何处去，且来同作醉先生。”（《题酒瓮呈梦得》）便是直言写在了酒瓮上。这类醉后题诗中，最常见的还是写在...
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“在中国，高粱种植历史已有5000年，因其淀粉含量高、易于发酵、易于生香、出酒率高，在酿造界一枝独秀。酿酒界以“高粱香、玉米甜、大米净、糯米绵”来描述粮食酿酒的口感所呈现出的特点，也是这一穗红高粱，造就了今日泸酒浓香的典型风格。泸州老窖秉承“天地同酿，人间共生”的企业哲学，守护着中国最古老的活态酿酒窖池群，传承着延续了690余年的泸州老窖酒传统酿制技艺，耕种着最适宜酿造浓香白酒的川南有机糯红高粱。...
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