编者按：有行家一样的朋友经常在酒吧点一杯威士忌，然后满足的砸吧一声：“你妹的（泥煤的）风味“……啊啥？（似懂非懂）。其实这里的泥煤到底什么鬼？村上春树写过一本书，名叫《如果我们的语言是威士忌》，全书一半的篇幅都在写艾雷岛。在苏格兰的艾雷岛地区分布了一种特殊的泥煤，地表一种松脆含炭土，这就是泥煤味的源头了——只要用这种泥煤来烘干麦芽，就会让泥煤的味道染到谷物上，最终出现在酒里。而这种泥煤特殊的味道，...
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安顺白酒酿造历史悠久，独特的口感享誉中外，平坝酒厂所生产的平坝窖酒和金壶春酒便是其中的代表。然而，随着白酒产业的迭代更新，曾为贵州老八大名酒之一的平坝窖酒，却一度沉沦，失去市场竞争力，淡出了大众视野。近年来，随着国家政策的支持以及战略投资者的引入，平坝酒厂迎来了新的发展机遇。为重拾昔日荣光，平坝酒厂抢抓机遇，在传统工艺的基础上进行创新，打造新的品牌形象，力争成为复兴黔中白酒产业的“排头兵”。涅槃重...
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好酒的标准是什么？如何去辨别？这是所有酒友普遍关心的问题。其实很简单：品酒注重酒的色、香、味、格和韵五个方面，有三大绝招。绝招一：眼观色。用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为最佳。绝招二：鼻闻香。将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1至3厘米距离，对酒吸气，气量要一致、平稳。香气识别是品酒的关键步骤。气味以使得身心愉悦为最佳，上好的白酒香气中带有如...
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一个年轻富有的老板开着车在十字路口停下车等红绿灯。这时一个乞丐走过来敲了敲车窗玻璃说：老板给我点钱吧！老板说：“我给你一支烟吧,，我车上有中华烟”！乞丐说：“我不抽烟，给我点钱吧”！老板说：“那我车上有最好的啤酒，给你来一罐啤酒吧”！乞丐说：“我不喝酒，请给我点钱吧”！老板又说：“那这样吧！我带你去麻将馆你替我打牌。赢了算你的，输了算我的”！乞丐说：“我不会赌钱，给我点钱吧”！老板说：“那这样吧！...
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所谓高粱酒，便是以高粱为主要原料酿造而成的白酒。通常，市面上多数名优白酒都是高粱酒，茅台、五粮液也不例外，因此，白酒圈便流传着这样一句话：中国好酒离不开高粱，这是为啥？最开始人们用高粱酿酒，只是出于“迫不得已”：其实，高粱并非一开始就是酿酒原料，早期的时候，高粱作为一种农作物，甚至连粮食都算不上，因为大部分品种都难以下咽。那个时候，高粱籽被用来喂马，高粱杆被用来编织，再加上产能有限，所以种植面积一...
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前几天有酒友找到名酒根哥哭诉说，自己错过了一大财富，了解真相后得知原来他朋友珍藏了一批老茅台的货，问这位酒友想不想要，可是这位酒友因为不太会鉴定，就直接错过了，被别人买走了，现在可后悔了！所以马上来名酒根哥问茅台老酒如何鉴定呀。今天名酒根哥就以1953年金轮牌贵州茅台酒(土陶瓶)为例给大家介绍一下:1、1953年，茅台酒开始出口销售，“金轮”商标由金色齿轮、麦穗、谷穗和红色五角星组成，是“五星”商...
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无论是在，还是在外国，有很多人都喜欢喝啤酒，在炎热的夏天里，要是来一杯冰凉的啤酒，那便是人间的一大享受了，可是，什么牌子的啤酒比最好喝呢？以下是我收集了一些自己喜欢喝的啤酒，不知道你喜不喜欢。（什么牌子的啤酒比最好喝？一、青岛啤酒：青岛啤酒我想大多数人都知道，很多人都比较喜欢喝的啤酒，青岛啤酒是品牌，创建于1903年。二、百威啤酒：虽然说百威啤酒不是在诞生的啤酒，但是早已引进，是世界畅销的啤酒品牌...
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文|欧阳千里在世界知识产权日那天，笔者撰文声讨了水晶葫芦酒的部分抄袭者，未曾想，还未进入诉讼程序，便得到了抄袭者的诚恳道歉及相关赔偿。在此期间，媒体、协会、咨询机构及酒友们在网络上声援笔者的同时，还建言献策，让身为创业者的笔者感觉不再孤单。在事情得到圆满以后，有行业前辈坦言，事情能够如此迅速及圆满的解决，在当前的社会环境下难能可贵，除了你的自身影响力以外，从另一个方面讲，整个行业在变化，好人挣钱的...
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为什么“假酒”频繁曝光，却依然有那么多人上当受骗？那么你遇到过“假酒”吗？被“假酒”坑害过吗？所谓假酒，就是现在白酒市场上经常出现的一些劣质酒精添加酒，这可都是黑心商家们圈钱的一把“利器”，不过，这也害惨了那些真正爱酒的人们。商家们为了牟取暴利可是绞尽了脑汁，运用各种手段来制作“假酒”，因此导致现在的白酒市场上假酒横行，那些大牌名酒更是商家们造假的最佳对象，眼看着它是中国知名白酒，好像也没有什么问...
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