前两天接到后台友友的私信，他拿出一支2006年，保质期15年的红葡萄酒问我还能不能喝了。其实很多喜欢喝红酒的朋友可能心里都有这个疑惑：红酒跟其他饮料食品一样，也会有过期一说吗？今天就着这问题一次性说清楚，记不住的话就赶紧点赞收藏吧！什么是保质期？在一些葡萄酒的背标上，我们常常能看到“保质期10年”或是“15年”的标注。这其实是我国《食品安全法》对预包装食品的标签的强制规定。不过，根据2011年发布...
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不管你是刚刚开始享受葡萄酒，还是一个狂热的收藏家，是否可以喝过期的红酒都是一个常见的问题。红酒不同的预期寿命会导致不同的品种衰老，但好消息是喝过期的红酒不会对你造成伤害。如果葡萄酒的保质期已经结束，那么它的口感就不太好了。对红酒本身的全面了解，以及开瓶时的期待，可以帮助你决定是否应该喝红酒。1.查看是否异味如果你的葡萄酒在喝的时候尝起来有异味，你应该注意酒的不良症状吗？可能不会，过期日期意味着在某...
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二十年的红酒可以喝，但是口感可能不好，风味也变差。大部分的红酒是为了饮用而酿制的，不具有收藏价值，一般适饮期在3-5年，而只有少部分顶级红酒，才可以保存10年以上风味更好。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。像一些法国波尔多的顶级城堡红葡萄酒，还有法国勃艮第的顶级佳酿，西班牙...
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竖着放两年的红酒可以喝，风味和口感可能会有所下降，没有达到最佳品尝状态。因为红酒大部分是使用橡木塞封瓶，竖立存放的红酒，橡木塞会逐渐干燥，使空气大量进入瓶内，与红酒发生氧化反应，时间过长，酒液风味就会变差。红葡萄酒在储藏时必须卧放或倒放，这是因为红葡萄酒使用橡树皮的软木塞密封，其需要酒液浸泡以保持湿润，避免因瓶塞干燥产生空隙而使空气进入瓶中，导致红葡萄酒氧化变质，同时葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和...
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在实际中，作为一种自然发酵而成的酒精饮品，只要适当保存，葡萄酒都是无毒害的，但是关键是其风味会发生改变。一般而言，一瓶开瓶后的葡萄酒最好在2-3天内饮用完最佳，葡萄酒的风味也不会发生很大的改变。如果将开瓶后的葡萄酒进行相应处理，比如换到更小的酒瓶中，使用葡萄酒保鲜器等，都能延长开瓶后的葡萄酒的适饮期。长时间和空气接触，会受醋杆酒的侵蚀，使酒变酸。如果酒在高温发酵，入瓶不小心，也会有醋酸形成。酒在...
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过了保质期的葡萄酒照样能喝。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左...
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一般红酒的保质期是从发酵好的原酒灌装开始计算的，一般都需要在橡木桶中发酵半年左右的时间，然后灌装成瓶，保质期应该是从这时开始计算的。红酒就如同生命体一样，刚灌装完的红酒比较年轻，颜色一般为淡红色，随着时间的推移，颜色逐渐变为暗红，也就是属于成熟的红酒了！至于红酒的保质期是怎么确定的,按照法国红酒的标准，一般是有专家根据当年的气候和各种条件来确定这一年份的红酒属于哪一级别的，然后在确定它的保质期。好...
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随着国门的打开，中西文化的交流边的也是越发的吗？密切了我们中国的一些美食，走出国门之后受到了很多老外的喜欢，一些外国的食物，走出我们中国时候也是得到了更多的认可，那么在我们的生活中，除了我们每天所吃的一些食物之外，一些酒水同样也是非常重要的，无论是在谈合作或者是在聚会，甚至是在开心庆祝的时候酒水都是少不了的，在我们中国有句话叫“无酒不成席”。就可以知道这个就在我们中国的酒桌上是多么的重要。“过期的...
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清酒作为日本比较有名的酒类代表，如果说我国最具有特色的是白酒，那么对于日本来说比较有特色的是清酒，与我国的黄酒有着一定的渊源，因为在清酒的酿造过程中是经过发酵为主酿造成的，所以对于它的保质期要更加的多一些，一般在两年之内就必须要饮用完毕。我们在进行购买清酒时，一定要注意放置在通风的条件，这样才能够不会滋生细菌，口感也不会有所下降。清酒是发酵酒，日本清酒有保质期吗，它的保质期一般是两年左右，清酒很容...
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