华夏酒报记者 张瑜宸过去的一个月里，酒圈最热的话题莫过于电视剧《山海情》，其不仅被央视新闻联播点名表扬，还被译制成英语、印尼语、俄语、西语、葡语等多种版本，在海外各大平台上线。《山海情》大火的背后，也掀起了一股宁夏葡萄酒乃至国产葡萄酒的消费热潮。相比之下，进口葡萄酒则显得有点“凉凉”，先后遭遇量额持续双降，全球新冠疫情二次爆发、“双反”调查和WSET业务暂停等一系列挑战。对此，有业内人士指出，20...
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华夏酒报记者 张瑜宸过去的一个月里，酒圈最热的话题莫过于电视剧《山海情》，其不仅被央视新闻联播点名表扬，还被译制成英语、印尼语、俄语、西语、葡语等多种版本，在海外各大平台上线。《山海情》大火的背后，也掀起了一股宁夏葡萄酒乃至国产葡萄酒的消费热潮。相比之下，进口葡萄酒则显得有点“凉凉”，先后遭遇量额持续双降，全球新冠疫情二次爆发、“双反”调查和WSET业务暂停等一系列挑战。对此，有业内人士指出，20...
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酒是人们日常生活中较为常见的饮料之一，在我们的餐桌文化上起着重要的作用。自从1979年第三届全国评酒会上提出香型的概念以来，把中国白酒分为：浓香、酱香、清香、米香型、兼香、特香、凤香、药香（董香）、豉香、芝麻香、老白干香和馥郁香12大香型白酒。经过近四十年的发展，有相关研究表明酱香酒市场占有率仅有5%左右，但是销售额占比15%左右。为什么酱香型白酒市场占有率那么低，是因为产量低还是价格贵呢？一、因...
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据中国海关总署数据显示：2021年1-11月，中国葡萄酒进口数量共38863万升，累计比去年同期下降0.3%，金额987354万元，累计比去年同期下降13.7%。换而言之，进口葡萄酒在2021年1-11月遭遇了“量额双降”! 2018年以来，葡萄酒进口量一直下降!早在2017年，中国市场葡萄酒进口增速就已经出现了“放缓”迹象。当时，有业内专家将其解释为“爆发增长后的冷静”。爆发——2015到201...
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文 | 大家酒评内容中心 香型，是生态、原料、工艺对中国白酒风味造成影响的综合表达和精炼诠释。在众多香型白酒之中，浓香型白酒是我国传统白酒酿造技艺传承的典型代表之一，深受广大消费者的喜爱。据统计，目前浓香型白酒的市场占有率仍超60%，是当之无愧的白酒香型“一哥”。浓香型白酒究竟是如何一步一步发展壮大的？本文将带您一探究竟。浓香历史上千载，1979年香型终确立浓香型白酒的发展历史悠久，大家熟知的泸州...
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真的好酱酒科普：酱香酒市场占有率低的几大因素！到底什么原因造成酱香白酒市场占有率低呢？其一，酱香型白酒厂少，产量低，一般人喝不上。 茅台镇赤水河谷生产优质的酱香型白酒，产量有限，供不应求，自然能喝到的人也就少了。 其二：酱香型白酒工艺复杂，生产周期长，成本高。 酱香型白酒以当地优质糯高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量略多于原料，生产工艺季节性很强，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。生产周期...
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生活中我们会经常发现，很多人不喜欢喝茅台镇出厂的酱香型白酒，尤其是喝惯了浓香型、清香型白酒的。这是为什么呢？今天就带大家去一探究竟。酱香型白酒厂少，产量低，一般人喝不上 酱香型白酒只有只有赤水河13.5公里的两岸才能生产出来。大家应该听说过，在上世纪60年代，茅台酒厂迁址遵义，在遵义无论怎么试验，都无法达到在茅台镇生产出来的酱香酒的品质，后来又把厂址迁回茅台镇。原遵义的茅台酒厂就变成了现在的珍酒...
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春节临近，酒水市场再次进入销售旺季。1月23日记者走访了西安市区多家超市和酒水市场发现，一些高端白酒价格快速上涨，有的发价已突破千元。而在白酒市场回暖的带动下，部分次高端白酒也纷纷提价，同时不少进口葡萄酒开始抢占节前消费市场。临近春节，酒水市场也日趋火爆。记者在西安市区的一家大型超市看到，白酒、葡萄酒、啤酒等各种各样的酒水都摆到了显眼的位置，供消费者挑选。“低价”“买一送一”“满减”“满送”等促销...
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据相关数据显示，中国现已成为世界上葡萄酒消费增长最快的市场，但就总量而言，相比白酒六千亿以上的市场规模，仍然有不小的提升空间。随着人们消费习惯的改变、葡萄酒知识的普及，以及媒体传播的推波助澜，预计未来3-5年中国葡萄酒市场将会继续高速增长。利好前景下，国产头部葡萄酒企业如何继续保持领先势头，提升市场占有率，其他同样参与市场竞争企业，如何弯道超车，寻找市场竞争机会。为此，报告特别针对消费市场状况，从...
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