罗曼尼•康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti，以下简称康帝）是勃艮第（Bourgogne）乃至法国最著名的酒庄，被称为勃艮第之王。当然了，因为品质好、名气大、产量低，康帝葡萄酒一直是贼贵贼贵的，其特级园葡萄酒至少得几万甚至是十几万元一瓶。不过，这些顶级葡萄酒向来是假酒泛滥重灾区，很多甚至是越喝越多的。康帝有 8 大特级园，你知道它们历年来的产量具体有多少吗？不得不说，看...
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相较于北罗纳河谷（Northern Rhone Valley），南罗纳河谷（Southern Rhone Valley）地势平坦开阔，葡萄园众多，为整个罗纳河谷贡献着近95%的葡萄酒产量。该产区不乏优质子产区，其中有8个产区被授予“特级村（Les Crus）”的等级。它们当中既有人气之王教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape），也有平易近人的小产区吉恭达斯（Gigondas）和利哈克（L...
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罗曼尼•康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti，以下简称康帝）是勃艮第（Bourgogne）乃至法国最著名的酒庄，被称为勃艮第之王。当然了，因为品质好、名气大、产量低，康帝葡萄酒一直是贼贵贼贵的，其特级园葡萄酒至少得几万甚至是十几万元一瓶。不过，这些顶级葡萄酒向来是假酒泛滥重灾区，很多甚至是越喝越多的。康帝有 8 大特级园，你知道它们历年来的产量具体有多少吗？不得不说，看...
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我们都知道，流行于世的葡萄酒在法国的修道院修道士的手中发扬光大。但不止修道士才有华丽的长袍，说到酒的色泽，首推的必定是波亚克(Pauillac)。它天生就有引以为荣的深沉的色泽，足见单宁之浓度，无疑，它们天生就具有长期收藏的潜能。波亚克，典范：波亚克位于波尔多左岸的上梅多克产区。1855 年梅多克的分级制度中，共评出四个一级酒庄，分别为拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄，再加上 1973 年...
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伏旧村是法国勃艮第子产区夜丘（Cote de Nuits）所辖的一个小村庄，是勃艮第最出色的红葡萄酒产区之一。村内有近 70% 的地块为特级园（Grand Cru），且只有一个特级园——伏旧园（Clos de Vougeot），该园被誉为“勃艮第灵魂”。著名葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）的资深作家简•安森（Jane Anson）曾在文章中提到：“从很多层面上说，伏旧园依旧是勃艮第的精神核心...
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现在中国，喝勃艮第葡萄酒的人阿丘我相信不在少数，但谁能回答出，勃艮第特级园能不能用机械采摘的问题呢？很多人知道也了解勃艮第的葡萄采收工作都崇尚用人工，因为可以尽可能的避免损坏葡萄，同时进行第一道筛选。更别提金字塔尖的那33个特级园，想当然的肯定会用人手采摘呀。但，其实勃艮第并没有法律规定，必须人工采摘哦。所以勃艮第的特级园是可以用机械采摘的，当然，一般特级园都那么小，每个人的地块也就那么一点，所以...
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在法国葡萄酒的酒标上看到“Grand Cru”这个词时，可能许多酒友脑海里都会自然而然地冒出“特级园”三个字。不过，“Grand Cru”一词的含义并不局限于此。基于产区的不同，它可能是指一块葡萄园，可能是一个村庄，也可能是范围更大的法定产区。一、“Grand Cru”在不同产区的含义1. 勃艮第：金丘一提到“Grand Cru”，或许我们最先想到的产区就是勃艮第（Burgundy），毕竟勃艮第特...
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阿尔萨斯产区是公认的法国最美丽的葡萄酒乡，也是最经典的白葡萄酒产区，在这个狭长的山谷当中，拥有超过一千个葡萄园，但产区体系却很简单，只有普通葡萄酒和特级园葡萄酒，那阿尔萨斯产区有多少个特级葡萄园呢？目前只有51个，只允许采用4种葡萄品种酿制，因此特点极为突出。阿尔萨斯产区特级葡萄园的特点阿尔萨斯产区位于法国东北部，坐落在莱茵河和孚日山脉之间，紧邻德国，有趣的是这个产区曾受德国、法国轮流统治长达20...
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白酒行业中唯一的“特级酒”，你猜是谁？舍得是沱牌集团舍得酒业公司旗下的浓香型白酒，不仅是中国名酒、川酒六朵金花之一，还是白酒行业中唯一的“特级”标准。白酒年份酒团体标准是必须使用3年以上的基酒，而舍得直接使用5年以上的基酒，年份提高的同时，档次也提高了不少。在国家标准中只有优级和一级的情况下，打造出“特级”标准，各项标准远超现在的优级。舍得酒采用六粮浓香工艺，介于跑窖和原窖之间的一种，既有江淮的绵...
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