“brown ale”是现今在整个欧美地区十分流行的甜味啤酒，它的名字源于在1902年伦敦的一家酿造公司mann推出的manns brown ale，这款酒由mann的首席酿酒师 thomas wells thorpe 创造，thomas想创造出与当时流行的ipa和stout完全不同的啤酒所以成就出了今天brown ale，他自称是“全伦敦最甜蜜的啤酒(the sweetest beer in l...
查看全文 >
herkenrode bruin 海根路德棕色啤酒在2009年才开始生产而可以生产修道院风格的原因就是修道院的遗址上建过酒厂而已，但是这款年轻的啤酒在它诞生的第二年就获得了，monde selection的金奖。monde selection monde selection，有译为“世界食品品质评鉴大会”或“国际优质食品组织”。创建于1961年，是位于比利时布鲁塞尔的国际和立的质量研究所；为...
查看全文 >
double maxim（棕色爱尔）啤酒厂成立于1999年7月2日，由著名的vaux啤酒厂的前董事长doug trotman、mark anderson和wards啤酒厂的首席酿酒师jim murray共同创建的，酒厂最初的业务仅仅是恢复酿造畅销英格兰的double maxim棕色爱尔啤酒，后来随着实力不断壮大，又继续恢复酿造了多种已经在英格兰停产的畅销啤酒，酒厂也因此在英格兰声名鹊起，现在已...
查看全文 >
德国爱尔特老式啤酒(altbier)又称爱尔特(alt)啤酒，在德语中的意思是老式的或传统的啤酒。因为这类啤酒往往是19世纪以前的啤酒类型，爱尔特啤酒通常会在温和的温度下发酵，以后要经历相当长的一段时间在冰冷的洞窟中贮存，这样做能使上发酵型的爱尔啤酒变得更香醇。这种类型的啤酒有着明显的苦味，它比德国皮尔森型(pils)啤酒带有更多的酒花风味和香味。爱尔特型啤酒主要盛产在杜塞尔多夫地区(dussel...
查看全文 >
double maxim啤酒厂成立于1999年7月2日，由著名的vaux啤酒厂的前董事长doug trotman、mark anderson和wards啤酒厂的首席酿酒师jim murray共同创建的，酒厂最初的业务仅仅是恢复酿造畅销英格兰的double maxim棕色爱尔啤酒，后来随着实力不断壮大，又继续恢复酿造了多种已经在英格兰停产的畅销啤酒，酒厂也因此在英格兰声名鹊起，现在已经是英格兰东北部...
查看全文 >
在比利时，法兰德斯地区遍地都酿产着各式各样的啤酒，其中法兰德斯棕啤则有着极具的代表性，它只有轻微的酒味，更多的是甜味和酸味，整体酒精度不高但有着让人过齿难忘的味道，特鲁斯的棕色爱尔啤酒(petrus oud bruin)就属这品类中的一款，也是颇具特点的一款。法兰德斯棕色爱尔啤酒简介oud bruin，是比利时法兰德斯地区特产的棕色爱尔啤酒风格，也是来自比利时的弗拉芒地区具有代表意义的啤酒风格，o...
查看全文 >
公司简介newcastle brown ale由英国著名的苏格兰库烈奇公司(scottish courage ltd)1酿造的，苏格兰库烈奇公司是两家在酿造方面都有值得炫耀的历史传统的库烈奇公司(courage ltd)和苏格兰纽卡斯尔公司(scottish & newcastleple)在1995年8月合并组成的英国的啤酒酿造商，它在英国大多数地区占有品牌的地位，是本地和国际的拉格啤酒和...
查看全文 >
不久前，世界排名第五位的啤酒商苏格兰·纽卡斯尔(简称苏纽)携12款品牌来华，亮相我国春季糖酒商品交易会上。在体现苏格兰风情设计的苏纽展台，该公司特意增设了啤酒品尝区域，以便参会者体验苏纽卓绝的品牌啤酒产品。苏纽亚洲区董事总经理约翰·亨特身穿苏格兰民族服装，热情地向来宾如数家珍般地介绍英国较大啤酒商苏纽品牌的发展历史和独特口味。成立于1749年的苏纽啤酒公司是以爱丁堡为基地的酿酒业佼佼者，目前在运营...
查看全文 >
罗格酒厂每年圣诞节都会推出圣诞老人私藏爱尔，之所以称为私藏，是因为鬼才酿酒师John Majer，在里面投入罗格独有的红鼻子驯鹿鲁道夫（Rudolph）啤酒花。圣诞老人私藏爱尔啤酒充满冬青树的香气，而麦芽烘焙出来的微甜太妃糖风味，和松树的清苦味结合，带来圣诞节气息。罗格啤酒怎么样？正如其名，直译为流氓、恶棍的罗格，自始至终就带着深入骨髓的革命精神。最初的自酿酒吧，在1988年成立于俄勒冈州（Sta...
查看全文 >
