herkenrode bruin 海根路德棕色啤酒在2009年才开始生产而可以生产修道院风格的原因就是修道院的遗址上建过酒厂而已，但是这款年轻的啤酒在它诞生的第二年就获得了，monde selection的金奖。

monde selection

monde selection，有译为“世界食品品质评鉴大会”或“国际优质食品组织”。创建于1961年，是位于比利时布鲁塞尔的国际和立的质量研究所；为具代表性的世界性食品品质评鉴机构。

世界各国每年有超过1000种商品参加品质评鉴。奖项以商品性质分类，由研究员比较各食品或产品的安全、味道、包装、原材料等各方面进行审查后评定。

herkenrode修道院

1182年成立的herkenrode修道院 位于比利时林堡省哈瑟尔特市，早期的时候它是一家修女修道院，count gerard 当时出售了大量的土地资产用来资助东征十字军和西多会的修女们，1217年修道院正式加入了西多会。18世纪时进行了修缮和扩建，修道院修建了英式的花园。1795年法国的革命军入侵了该地区并占领了修道院，1795年到1799年间修女们被驱逐，教堂也在1826年毁于一场大火，之后废墟上又建立酒厂，但是直到上世纪70年代修道院才开始修缮，1974年修道院的原址成为了国家保护文化遗产。

由brouwerij sint-jozef生产的herkenrode 修道院啤酒在2009年推出。同年6月23日获得了修道院风格认证。是林堡地区二个获得认证的修道院风格啤酒。

brouwerij sint-jozef

圣约瑟夫酒厂是创建于1859年的家族企业，经过五代人的经营，100多年来保持纯粹的酿造工艺，这意味着没有任何添加剂，着色剂，防腐剂等等。酒厂只使用啤酒花球果，啤酒花枝是不被使用的，苛刻的选料了出色的口感，也因此使酒厂的产品广受欢迎。

现在的酒厂负责人杰夫·科尼利森从1980年开始执掌酒厂，一开始他就认识到停滞不前许多的家族企业面临的问题，甚至是关门大吉的原因，于是他首先做的就是更换了一条全新的灌装生产线，然后前后两批得采购了共九个能容纳5万升啤酒发酵的圆锥形发酵槽，伴随着全新的发酵设备，一个崭新的储藏区也被建立起来。最终到管道改造，旧的管道被全自动新型管道代替。投资建立现代化的机械、技术与厂房的同时并他没有放弃任何古老的酿造传统。通常啤酒的酿造时间是三周左右，但圣约瑟夫的酿造周期是4-6周，因为酒厂保持着传统工艺，没有任何添加剂来加速发酵。

1995年的酒厂再次改造，这次改造重点轮到了调配过程，22个新的调配容器被安置在全新的空调的厂房中。同时，调配工作区和过滤区也被重新翻新，除了彻底的设备改造，环保也是一个重要的投资规划，所有的废水都被隔离处理。举例来说，工业废水，雨水，生活废水都被分渠道排放。一道绿色盾牌，树和灌木环绕在废水处理区，任何能阻止气味噪音的措施都被启用。

品尝

入杯之后有着棕褐色的酒液，泡沫并不非常丰富但很细腻，焦黄色，不多时就变成薄薄的一层如奶油般覆盖在酒液之上，散发出明显的深色系水果的甜味和掺杂着略带苦涩的麦芽味道和淡淡的酒精味，整体偏甜。

入口后，首先感受到的是酒体比较浑厚，同时带有明显的沙口感，在口腔中散发出水果混合烤麦芽的味道，还带有明显香料的味道，在后段体现出酒精的味道，和闻起来的感受相当，几个味道几乎是同时出现，之间配搭的口味和口感都不错，甜中有苦，苦中又有甜，整体以香甜为主，焦糖的甜味在最后会有比较明显的体现。