近日，大家酒评受邀参加温和酒业的封藏盛典，领导安排我也去参加。这是温和第一次举行封藏盛典，对其而言意义非凡。于我而言，虽然去过的酒厂很多，但参加封藏盛典还是第一次，所以很是期待。“封藏仪式”始自远古黄帝时代，每逢重大事件、仪典，例如：祈求风调雨顺、天下太平等，黄帝都会下令祭酒官员，用美酒装坛封装，用以祭天，诉以美好愿望。
温和，温河，神奇的温凉河
没想到的是，这次行程给我的第一个惊喜竟然是一条河，温凉河。
温凉河里的水是一半凉一半温，很是神奇。据说这种现象在冬天表现的尤为明显，这一奇特的现象存在于梁邱镇一直到上游两三公里的河面上。河南面都结冰了，而北面的河水依然哗哗作响，从不结冰。其实这是因为温凉河由两股不同的水流交汇形成，两股水流，一股经过太阳长时间的照射，水温高，另一股则没有受到光照，水温低。而在一定距离内，两股水没有办法完全融合，自然会呈现出半温半凉的现象。
温凉河的水不仅神奇，而且水质极好。温凉河，原名“祊河”，是费县境内最长的河流，发源于梁邱镇西北、平邑县太皇崮，也称“大匡崮”，因流经古祊城而名祊河。河水四季温暖，水质清醇，此水制酒，味道纯厚，而温河酒，则名出温河。
傍河而居，一直是人们的传统，温凉河两岸自古就有亲族相聚的村落，后来随着人口的逐渐增多，居住在河边的人开始由河道两侧向外不断地扩展，开垦贫瘠荒芜的土地，建设自己的家园，所以温凉河是名副其实的母亲河。
用母亲河，酿家乡酒，这就是“温和”。这样的酒值得封藏，值得期待。
温凉河
好酒，好曲，动听的沂蒙山小调
在封藏盛典上有幸欣赏宋守莲老师演唱的《沂蒙山小调》，惊喜万分。
第一次听沂蒙山小调，是在小学的音乐课堂上，第一次听宋守莲老师唱歌是在央视的星光大道上。这首沂蒙山小调正是发轫于费县，而温和酒业正是座落在革命老区——山东沂蒙山腹地的费县城。
《沂蒙山小调》是一首脍炙人口的经典民歌。民歌源于生活，广大劳动者用民歌的形式艺术的反映生活，表达自己的爱憎，抒发内心感情，正如我国古代音乐专著《乐记》的《乐本篇》概括的：“凡音之起，由人心生也，人心之动，物使之然也，感于物而动，故行于声。”《沂蒙山小调》充分体现了勇往向前、吃苦耐劳、永不服输、无私奉献的沂蒙精神。
宋守莲老师不仅是民间歌唱家还是“沂蒙山小调”非物质文化遗产传承人，实力非凡，嘹亮歌声，唱出了沂蒙精神，沂蒙气魄。为了纪念《沂蒙山小调》诞生77周年，山东温和酒业在七月份推出“温河大王1940”，推出万人同唱沂蒙山小调等活动。
唱沂蒙山小调，喝温河王酒，这就是温和反复提及的“归属感”。
沂蒙山的歌曲
复古，复兴，吸睛的封藏仪礼
祀与典——曾经是唯一喝酒的理由。
酒从来不是单纯的饮料，它具有精神与物质的双重属性。酒，在古代是人们沟通天地的桥梁，如今，浸润在漫漫历史长河中的白酒表现出无穷的文化张力。这种张力，需要仪式感来加持。而温和封藏盛典中的这一套富有仪式感的封藏仪礼，本身就是惊喜。
温和封藏盛典做到传统与现代的完美结合，让人不得不侧目。周易大师占卜的2018年6月19日是大吉大利的黄道吉日，黄道吉日，是中国传统历法“黄历”中的特有词汇，指的是诸事皆宜的日子，这种择吉文化自古以来是国人的传统，无时无刻不再影响着国人的生活。正如古时祭祀要择吉日一般，温和也选择在诸事皆宜的日子里进行封藏盛典，以求天时地利人和。
缶，瓦器，所以盛酒浆，秦人鼔之以节歌。开场的击缶表演让人印象深刻。之后的着汉服，行古礼，颂温河美酒封坛赋，一气呵成，尚有先秦遗韵。时尚永远无法脱离传统，而未来往往存在于历史。物质生活的越来越丰富，对于精神生活的追求逐渐成为大家的日常，复兴传统酒文化是顺应潮流的。传统文化让封坛酒更具魅力，也更具生命力。
山东温和酒业封坛盛典
激烈，激动，振奋人心的拍卖
温河大王001号封坛酒的拍卖应该算是这次封藏盛典的高潮，精彩连连。
美酒，精彩。封坛酒选用年份原浆酒，其中最高年份可达20年以上，所用年份原浆酒均采用多粮小窖发酵，回酒翻沙，分层分段摘酒，恒温窖藏老熟，分级储存的工艺严格酿造，由国务院津贴专家、中国白酒大师、温和酒业终身技术顾问李克明大师主持调制，集历史文化与现代工艺为一体，以酒液芳香扑鼻，入口甘爽，回味悠长，醇香和谐。
收藏拍卖仪式
过程，精彩。在温河大王001号封坛酒拍卖环节，现场出价者众多，不乏酒水收藏家和区域大代理商，价格被迅速拉高，起先，一次加价一万，之后，一次加价五万，众多拍卖者，你来我往，场面好不精彩。
价格，精彩。温河大王001号封坛酒最终由中国酒业收藏家，新天居老板查传红查总以36万元拍下，成为最终的赢家。按照费县五千多的房价来看，温河大王001号买的了一套两居室了。真的可以说是“温和一瓶酒，费县一套房”。不过话说回来这瓶温河大王001号这一瓶酒买到就是赚到，温河大王001号封坛酒是山东温和酒业成立73年来，首届封坛大典的精华，并且是首次公开发售温河大王老酒和温河大王高度原浆酒的开始，未来的升值空间还很大。
进步，进取，奋斗的温和集团
温和集团的封藏盛典给人太多的惊喜，不仅是用温河水酿造的温河佳酿，不仅是动人的山歌，不仅是李克明大师亲自封坛，还有国家质保中心现场质保温河大王封坛酒，两大官方博物馆收藏温河大王……其实，经过这场盛典，最大的惊喜在于对温和的深入了解，越了解越发现它的不凡，体格不大，能量不小，口号不大，本事不小。
温和一个县级小酒厂用3年时间，从年销售收入8000万元到4亿元、从名不见经传到全国白酒百强企业、山东白酒十大集团之一，绝对是值得敬佩的，如果没有艰苦卓绝的努力，绝不会有如今的成绩。
温和酒业总经理肖竹青，是一个有情怀的人。“喝温河王，买临沂房，开远通车就是热爱临沂！” 他不止一次宣传这个口号。肖竹青解释说，你喝茅台、五粮液、洋河，税收都交给了贵州、四川和江苏。作为临沂人，爱自己的家乡，喝家乡酒，开家乡车，理所当然。
公司在经济学上的定义为以营利为目的的企业法人，在创收这方面肖总带领温和做到了4个亿，但让我敬佩的是肖总的企业家精神。正如肖总提到的温和连年创利税突破5000余万元，解决了一千多人的就业，为定点扶贫出钱出力，为家乡公益事业而奔走，为振兴地方经济传播家乡文化做出了贡献。
温和酒业总经理肖竹青
在天成象，在地成形，象，是《周易》中非常重要的一个用语。象，就是以“象”类物，是古人的一种分类和分析事物的方法，是一种认识世界的手段和方法。六月十二日，周易大师占卜后得“大象”：池泽之水灌溉地面万物，相辅相成，生生不息。六月十九日，天降细雨灌溉万物，这也许征昭着温和未来的无限发展与无限的生命力。
（大家酒评内容中心周锦程）
