文/李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）看到鉴酒神器的第一眼，有些朋友可能会疑惑，鉴酒神器到底神在哪里？它确实有点神，神在能破除神秘主义。对白酒有些了解的朋友应该知道，中国白酒的主要呈香呈味物质是酸、酯、醇这类物质，其中最为人们熟悉的有四大酸（乙酸、己酸、乳酸、丁酸）、四大酯（乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯），然而对多数人而言，也就是听听而已，真正接触到的很少，就连酒厂...
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酱香型白酒和浓香型白酒区别是非常大的。我从如下几点详细区分：1.口感。浓香和酱香型口感上首先都有非常大的区别，绝大多数人喝惯了酱香第一次喝浓香觉得非常烧心甚至胃都受不了，好像喝劣质白酒一样。而喝惯了浓香喝酱香那就更夸张，有的人直接说就像有一股农药味道。口感区别很多，千人千面，总之浓香清爽香气扑鼻，酱香浓郁回味悠长。各有千秋。2.酿造工艺。浓香和酱香酿造工艺千差万别。浓香采用的是中温大曲酿造，续渣混...
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在中国，酒不仅是一种饮品，更是一种文化符号。华夏奔腾不息的五千年文化，实是浩浩汤汤的酒文化，酒作为一种特殊的生活和文化符号，几乎渗透到社会生活中的各个领域。酒，似水，味香，承载了国人的喜怒哀乐，浸透了国人的肌肤和骨头。酒中沉淀了多少思乡之情？李清照说：故乡何处是，忘了除非醉。沉水卧时烧，香消酒未消。袁凯说：今夕为何夕?他乡说故乡。看人儿女大，为客岁月长。戎马无休歇，关山正渺茫。一杯柏叶酒，未敌泪千...
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原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒”的区别在哪儿?很多朋友分不清楚，下文从原浆酒、勾兑酒、基酒、新酒、老酒、年份酒几方面为大家讲述这几类酒的不同之处，希望看过此篇大家对酒的了解更进一步。一、原浆酒原浆酒是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的一种酒，没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。原浆酒历史悠久，我们传统白酒都属于原浆酒的范畴。原浆酒其实就是原酒，也就是在蒸馏过程结束后得到的酒，这就解释了为什么...
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长夜漫漫，在庭院里的长椅上，手拿摇扇悠悠的挥动着，时而起身品一口身边的邵兴花雕酒，整个空气都是宁静的。那么，绍兴花雕酒在哪里买，绍兴花雕黄酒怎么喝。绍兴花雕酒在哪里买绍兴本地的很多黄酒专卖店都有出售邵兴花雕酒。在我国各省内，一些大型超市中的黄酒专柜也都有卖。倘若都找不到的话，可以在一个的酒水平台购买。绍兴花雕黄酒怎么喝绍兴花雕黄酒夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子...
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在白酒众多的种类里，我们常常会看到年份酒、窖龄酒、新酒与老酒、陈年老酒的说法，喝了这么多年酒，你知道它们都是什么意思，区别在哪儿?年份酒白酒里的年份酒是指窖藏的时间，窖藏达到一定年份的白酒即年份酒。顾名思义，窖藏达到一定年份的白酒。目前，我国白酒行业对于年份酒缺乏相应的行业标准和相关法规，致使中国年份酒白酒市场比较混乱。以现在市面上白酒10年年份酒为例，大多数产品并不是整瓶酒的贮存期已经达到十年，...
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人们通常会认为，瓶装酒要比国内灌装的散装酒品质更高。那么，瓶装酒到底好在哪儿呢？一提到“瓶装”与“散装”，也许更多的人会联想到白酒。在白酒的世界里，瓶装酒容易保持酒质，价格较高，而散装酒容易使酒精挥发，但价格实惠。那么，在以进口货物为主的红酒世界里，瓶装酒与散装酒相比，究竟有哪些优势呢？以下内容就先从国内灌装的散装葡萄酒说起。1. 国内灌装的散装酒成本相对较低与原瓶进口葡萄酒相比，不论在运输成本、...
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“原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒”的区别在哪儿?很多朋友分不清楚，下文从原浆酒、勾兑酒、基酒、新酒、老酒、年份酒几方面为大家讲述这几类酒的不同之处，希望看过此篇大家对酒的了解更进一步。一、原浆酒原浆酒是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的一种酒，没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。原浆酒历史悠久，我们传统白酒都属于原浆酒的范畴。原浆酒其实就是原酒，也就是在蒸馏过程结束后得到的酒，这就解释了为什...
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人们通常会认为，瓶装酒要比国内灌装的散装酒品质更高。那么，瓶装酒到底好在哪儿呢?一提到“瓶装”与“散装”，也许更多的人会联想到白酒。在白酒的世界里，瓶装酒容易保持酒质，价格较高，而散装酒容易使酒精挥发，但价格实惠。那么，在以进口货物为主的红酒世界里，瓶装酒与散装酒相比，究竟有哪些优势呢?以下内容就先从国内灌装的散装葡萄酒说起。1. 国内灌装的散装酒成本相对较低与原瓶进口葡萄酒相比，不论在运输成本、...
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