利用 CLT 冷却麦汁的好处：1. 不断保持所需温度的水：当使用城市/自来水冷却麦芽汁时，水温可能会受到全年温度变化的影响。夏季的自来水温度可能比一年中的其他时间高 12-20°C。对于酿造（甚至是麦芽酒），可能很难将麦芽汁调整到所需的温度水平。这意味着两级温热交换器中的乙二醇工作得更加有效，导致在麦汁收集结束时乙二醇的温度更高。您可能需要关闭处于冷态的存储中的 FV，否则它们可能还会变得很热，要...
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小麦酿酒好喝吗？小麦酿啤酒还是很好喝的，但如果用来酿白酒，其实并不好喝，所以市面上也比较少见，小麦酿白酒的优点和缺点都很突出，优点就是产量大、出酒率高，而缺点就是喝起来很冲，而且苦味比较重，所以在白酒中，小麦主要是作为辅料使用。小麦酿白酒的优点和缺点市场上的白酒最大多数都是用高粱酿制，也有不少是大米、玉米酿制的酒，你会发现很少会有小麦酒，那小麦酿酒好喝吗？小麦酿啤酒还不错，受欢迎度非常高的白啤就是...
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无醇啤酒是指不含或者酒精含量甚微的啤酒，虽然保留着原有的传统啤酒的色香味典型特性的啤酒，无醇啤酒符合低酒精度和饮料向保健型发展的要求，但是它兼有低热量和微酒度的优点。无醇啤酒被越来越多的人们所介绍并喜爱，不仅可以一尝啤酒的鲜美又能避免酒精的伤害。下面就给大家介绍下无醇啤酒的酿造工艺。无醇啤酒的酿造工艺在密闭蒸馏柱中，控制一定的真空度和温度，加热啤酒，利用酒精的挥发系数大于水，酒精蒸发到气相中，液相...
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如今饮用露酒的人越来越多，那么为什么人们越来越受到重视和欢迎并乐于接受露酒？当然，自有它的独到优点。概括起来，主要表现在以下几方面：1、人们乐于接受。服用露酒，既没有饮用酒的辛辣呛口，又没有汤剂之药味苦涩，较为平和适用。因为大多数露酒中渗有糖和蜜，作为方剂的一个组成部分，糖和蜜具有一定的矫昧和矫臭作用，因而服用起来甘甜悦口。习惯饮酒的人喜欢饮用，即使不习惯饮酒的人，因为避免了的苦涩气味，因露酒多甘...
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葡萄酒的主发酵器是整个酿酒过程中最重要的设备，常见的主发酵器有无铅玻璃制品，陶瓷罐子，泡菜坛子，不锈钢桶，食品级塑料桶等。本文介绍不锈钢桶作为发酵容器的优缺点。首先要说明的是，不锈钢桶作为酿酒设备使用十分普及，是很多酿酒厂所使用的设备，包括一些国际著名的酒厂，都是采用不锈钢桶，量稍微大点的家庭自酿，也有很多采用不锈钢桶。大家千万不要小看它。使用不锈钢桶作为发酵容器，有很多优点。一方面，不锈钢是避光...
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无醇啤酒的起源发展 无醇啤酒最早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。 在中国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢，1985年广东江门市饮料厂从德国怀纳公司引进中国条无醇啤酒生产线，1987年广州惠州又从瑞士ass公司引进无醇啤酒生产设备；1997年青岛啤酒公司潍坊分公司、1998年山东华中琥珀啤酒公司、2000年山东广寒宫啤酒公司分别从德国史密特公司和gea公司引进...
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在生活中大家遇到酒就会非常兴奋，总有说不完的言论，谈什么酒好，什么酒不好，相信大家都有同感，特别是对于原酒的结论总有不一样的看法，有人说这酒是经过勾调的，质量已经下滑了，有的说喝酒应该买原酒，那到底哪个好呢，下面带大家一起来了解下。首先，原酒想必大家都知道，这个一点都不陌生，它就是没有经过任何添加也没有经过任何形式贮存的纯粮酒，保持了粮食酒原汁原味的口感这是它的一个特点。另外，原酒经过长时间的贮藏...
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迷你葡萄酒与您在一些商店看到的那些微小的酒瓶甚至没有关系。我们不是在谈论那些单服大小的摩根船长，你可以在乘坐飞机前往洛杉矶的可乐上添加可口可乐......迷你葡萄酒瓶有很大不同。迷你葡萄酒瓶是如何不同的与您最喜爱的白酒50毫升单份大小瓶不同，迷你酒瓶主要有一种尺寸：375毫升份量（或经常称为半瓶）。这并不是说有没有更小的尺寸，有但我们会在稍后讨论。半瓶葡萄酒越来越受欢迎，对这种葡萄酒瓶的需求也在增...
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小麦酿酒好喝吗？小麦酿啤酒还是很好喝的，但如果用来酿白酒，其实并不好喝，所以市面上也比较少见，小麦酿白酒的优点和缺点都很突出，优点就是产量大、出酒率高，而缺点就是喝起来很冲，而且苦味比较重，所以在白酒中，小麦主要是作为辅料使用。小麦酿白酒的优点和缺点市场上的白酒最大多数都是用高粱酿制，也有不少是大米、玉米酿制的酒，你会发现很少会有小麦酒，那小麦酿酒好喝吗？小麦酿啤酒还不错，受欢迎度非常高的白啤就是...
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