利用 CLT 冷却麦汁的好处：

1. 不断保持所需温度的水：

当使用城市/自来水冷却麦芽汁时，水温可能会受到全年温度变化的影响。夏季的自来水温度可能比一年中的其他时间高 12-20°C。对于酿造（甚至是麦芽酒），可能很难将麦芽汁调整到所需的温度水平。这意味着两级温热交换器中的乙二醇工作得更加有效，导致在麦汁收集结束时乙二醇的温度更高。您可能需要关闭处于冷态的存储中的 FV，否则它们可能还会变得很热，要注意夏季的环境温度水平也相当高，整个乙二醇系统必须更加努力地工作才能将乙二醇温度恢复到典型的运行水平，在整个夏季，乙二醇系统施加了很大压力，由于环境温度水平相当高，因此无论如何都需要更加努力地工作。然而，上述对于使用 CLT 的设备来说不是问题。

当 CLT 中的水流出时，从麦汁到 FV 的整个收集过程中的温度肯定会保持不变，如果使用城市自来水进行空调，则需要随时注意进入FV的麦汁的一般温度，而且使用CLT的冷水温度是恒定的，这是令人放心的。只需要记住在麦芽汁冷却之前再循环 CLT，因此整个容器中也有温度。

2. 用额外的温水用于清洁或下次冲泡

当你用冷水冷却麦汁时，肯定会产生大量的热水，可以用来成功开发或清洁，例如，我想在开发后的第二天清洗我的小桶，而且我肯定会为这项工作提供足够的热水。利用单级水箱进入其自身的地方，正在做背靠背开发。请注意，麦汁收集产生的热水可用于进行以下混合。

3. 尽量减少乙二醇空调系统的工作

使用单级冷水温热交换器表明不需要使用乙二醇来冷却麦芽汁。因此，它减少了对乙二醇系统的需求，不必关闭已经处于低温状态的地窖容器的冷却。另一个优点是细节尺寸的乙二醇系统现在可以冷却更多的酒架。出于这个原因，在设置或以后的增长过程中可以包括更多的发酵罐。当然，您可以使用乙二醇来冷却 CLT 中的水，但这是一个较慢的过程，大约需要 24 小时。与使用乙二醇冷却麦芽汁不同，它不会使乙二醇系统过载。

4. 利用 CLT 冷却麦芽汁的缺点

如上所述，拥有专门的 CLT 肯定会提高管道和控制设备的附加价格，而且将储罐直接插入乙二醇空调系统也需要付费。然而，众所周知，加热水的成本很高，随着时间的推移，您可以收回初始价格，以及回收的热水可以用于其他任务。如果你不断地制作，每种混合物都会为成功开发提供热水。CLT 将占用更多空间，如果您是一家啤酒吧，那么空间非常宝贵，如果使用 CLT 将花费一张或更多的桌子，那么之后它可能不是最有效的选择。当您使用 CLT 时，您需要在酿造日前至少 1 天加入水并开始冷却。为什么需要提前24小时？这是因为冷却水需要一些时间，如果没有相对较大的缺水压力，可能需要时间来填满储水箱，当我们将储水箱注满时，可能无法在其它地方使用水。