囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）有人喜爱史诗，有人钟情牧歌，兴之所至，各取所好；请助我一臂之力，九位优美的缪斯！帮我完成这伟大的创作，帮我歌颂伟大的艾尔。喜欢苹果酒的家伙吵闹起来，是的，如果找不到更好的酒，苹果酒确实不错，毫无疑问；不，还有葡萄酒，那么浓郁，那么香甜，可她也匍匐在醉人的艾尔脚下。——约翰·盖伊《啤酒民谣》啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水...
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导语：啤酒越卖越便宜，为何喝的人反而少了？原来另有蹊跷啤酒是我们经常喝的饮品，俗称“液体面包”，虽说现在已过处暑，但很多地方依旧炎热难消，所以啤酒依旧是当下热门。爱喝啤酒的朋友有没有发现，啤酒的价格似乎没有提升，反而开始下降，按理说，价格比以前便宜，喝的人会多些。然而有权威统计表明，自16年起，啤酒的销量就开始下滑了，是什么原因让啤酒销量出现负增长呢？在网上，很多网民朋友发表了自己的看法，比如：有...
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在日常生活当中，好多人在聚会的时候喜欢喝点酒，其实适当的喝酒能够增进感情，而且在生意场上还能够促成生意。当然现在酒的种类也是比较多的，比如说白酒，啤酒，红酒等等。对于经常喝酒的朋友，应该知道白酒和红酒是没有标注明确的保质期的，但是啤酒色是有保质期的，而且啤酒特别容易过期，一旦过期之后是不能饮用的，其实像一些散装的啤酒，保质期仅仅只有几天的时间。为什么啤酒过期就不能喝了，白酒反倒越放越醇香?今天终于...
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啤酒被人们称之为是液体面包，传言道如果啤酒与生鸡蛋一同食用，会对人的身体有一定的好处。啤酒属于外来酒种，它是由英文翻译而来，现在沿用至今，因为啤酒主要是以大麦芽为原料，因此被日本人称之为是麦酒。这是一款适合男女老少饮用的一款产品，但是喝过啤酒的人都会感觉啤酒喝起来比较苦，而且越喝越苦，那到底是什么原因致使呢？1、使用了变质的啤酒花；2、酒花的添加剂过量或方法不当；3、酿造啤酒的水碱度过高；4、酵母...
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根据啤酒颜色的不同而随之不同的，是它的度数、营养、还是味道?对于一款啤酒而言，啤酒的颜色的确是评定啤酒质量的主要指标之一。而色度的高低，也是区别啤酒分类的重要标志。根据啤酒的颜色，我们可以将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒等类型。啤酒在酿造过程中添加了不同类型的麦芽所导致。比如，人们所钟情的黑啤酒，就是由于添加了大量焙烤过的深色麦芽，才让酒体呈现如此之黑的颜色。大家都知道，啤酒的酿造需要好的水...
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低浓度啤酒啤酒的麦芽汁浓度为6°- 8°，酒精含量也最低，一般为2%，适宜在夏季作为清凉饮品饮用，但稳定性差，保存时间较短。中浓度啤酒啤酒的麦芽汁浓度为10°- 12°，酒精含量在3.5%左右，以12度为普遍，也是我国啤酒生产的主要品种。高浓度啤酒啤酒的麦芽汁浓度为14°- 20°，酒精含量接近5%。国际上公认12度以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒的酿造周期长，稳定性好，并且耐贮存和远途运输。...
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今年立秋后的秋老虎太猛了，连续半个多月气温都是在32度以上，作为体力工作者的我们，流汗流的那叫一个“痛快”，每天回家就喜欢一瓶凉啤酒下肚，顿时瞬间浑身舒畅，所有疲劳随着一个个“饱嗝”而去。 喜欢喝啤酒就要喝好啤酒，别再使劲灌那些爽字辈的“啤水”了，好啤酒有哪些特点供我们来挑选呢？并不是价格越贵就越优质的哦，其实鉴别他们的方法都写在瓶身上了，今天为大家分享的这2点，保证1分钟就可以挑到好啤...
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啤酒被人们称之为是液体面包，传言道如果啤酒与生鸡蛋一同食用，会对人的身体有一定的好处。啤酒属于外来酒种，它是由英文翻译而来，现在沿用至今，因为啤酒主要是以大麦芽为原料，因此被日本人称之为是麦酒。这是一款适合男女老少饮用的一款产品，但是喝过啤酒的人都会感觉啤酒喝起来比较苦，而且越喝越苦，那到底是什么原因致使呢？1、使用了变质的啤酒花； 2、酒花的添加剂过量或方法不当； 3、酿造啤...
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啤酒的颜色与口味浓淡有什么关系?有个毛线关系，啤酒的颜色只和颜色有关系。黑、白、黄、红这种具中国特色的社会主义分类方法在普通的人脑子里根深蒂固，这种分类方法简单粗暴，没有任何的科学依据。“眼前的黑不是黑，你说的白是什么白。”啤酒可以有不同的颜色是因为在酿造时加入不同的颜色的麦芽还决定的，黑色的啤酒只是在配方中添加了深色麦芽深色麦芽越多颜色就越深，的确一些黑色的啤酒在加入深色麦芽的同时，麦芽备制过程...
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