当你拿起一杯精酿品味之余会不会好奇它是怎样诞生的呢？是从风下的麦浪，还是茂美的酒花？是从冰冷的机械，还是闪烁的灵魂？今天下午17:30淘宝搜索梦想酿造旗舰店“梦想直播间”梦想酿造创始人沈恺美国酿酒大师Spencer Peters携超值优惠活动伴你探索精酿酒厂还有不定时抽奖送酒喔点赞领券直播点赞到1W，满299元送40元优惠券。（限100张）梦想大优惠梦想盒子系列2件8折，领券再减40（前提是你在直...
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虎年已正式拉开帷幕，白酒行业万象更新。浙商证券调研显示，春节期间白酒行业高端酒整体表现平稳，区域酒企表现优秀。在浙江、上海、山东、广西、湖南、陕西等地，剑南春已经成为婚宴用酒的主要选择之一。在四川市场，剑南春的表现同样优异。近日，云酒头条（微信号：云酒头条）调研发现，在近5亿元的成都婚宴市场中，水晶剑南春已成为首选单品。剑南春品牌矩阵完备，旗下东方红、珍藏级剑南春、水晶剑南春、金（银）剑南定位清晰...
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关于“酿酒黄金纬度带”，我第一次听说是在参观洋河酒厂时，解说员告诉我说洋河酒厂处于北纬33度左右，和法国的波尔多在同一个纬度带上，是全球的酿酒“黄金纬度带”。洋河酒厂所在的江苏省宿迁市洋河镇的位置听了这个说法之后，我回来查了一下世界地图，发现这个说法是错误的，因为法国波尔多位于北纬45度左右。就这个问题，我又深入地查了一下世界其他著名蒸馏酒厂的分布纬度，发现分布的范围非常广泛，从北纬5度一直到北纬...
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虎年已正式拉开帷幕，白酒行业万象更新。浙商证券调研显示，春节期间白酒行业高端酒整体表现平稳，区域酒企表现优秀。在浙江、上海、山东、广西、湖南、陕西等地，剑南春已经成为婚宴用酒的主要选择之一。在四川市场，剑南春的表现同样优异。近日，云酒头条（微信号：云酒头条）调研发现，在近5亿元的成都婚宴市场中，水晶剑南春已成为首选单品。剑南春品牌矩阵完备，旗下东方红、珍藏级剑南春、水晶剑南春、金（银）剑南定位清晰...
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文/睿城本周美国加息靴子落地，一口气利率上调0.75%。美股加息后连续两日上涨，A股却先跌为敬，本周绝大多数板块下跌，甚至部分板块逼近4月启动行情的低点。本周矿物制品、供气供热和通用机械板块涨幅居前，分别上涨5.56%、4.99%和4.9%。上证指数下跌0.51%，创业板指下跌2.44%，再回沪强创弱的格局。这背后可能是货币环境变为趋紧模式。酿酒指数下跌3.17%，在大类板块中跌幅居前。本周酿酒指...
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中国人自来有饮酒的习惯，中国的酒文化更是源远流长，可以说中华上下五千年，酒文化也占了五千年。早从史前开始，原始部落的人们就发现了这种经过粮食、果子发酵之后的饮品，开始主动酿酒，在夏朝时，酒文化已经非常盛行。图片来源于网络几千年下来，酒已经成了中国人必不可少的饮品，而我们的酿酒工艺也在不断进步。靠酿酒、卖酒发家的不在少数，今天咱们就讲几个酿酒脱贫致富的例子。图片来源于网络01 贵州小伙一家三口在山洞...
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说到酱香酒，相信我们都是很熟悉，但是说到酱香酒中的12987工艺，却是很少人知道，那么，酱香酒酿酒12987是什么样的一个工艺呢？下面小编就给我们介绍介绍12987工艺。酱香酒酿酒12987工艺酱香型白酒传统生产工艺采用的是开放式固态发酵。其传统工艺总结为：五月端午制曲，九月重阳前后投料，一年一个生产周期，其间9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；其工艺特点为：高温制曲，两次投料，多轮次高温堆积发酵，高温...
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酿酒师对酒的作用不言而喻，从选择酿酒原料到使用酿酒设备，从设计工艺到开发新产品，可以说每一滴酒中都有酿酒师的心血。下面就为大家盘点一下国内的4位知名酿酒师，跟着小编一起来看看吧！剑南春集团的酿酒师徐占成1989年，徐占成辅佐剑南春第三次评上中国名酒，1990年徐占成完成剑南春工艺大调整，根据消费口感变化实行新的酒体设计方案，使剑南春口感更符合消费者心意，掀起全国热销，促使剑南春价位迅速攀升至100...
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说到酱香酒，相信大家都是很熟悉，但是说到酱香酒中的12987工艺，却是很少人了解，那么，酱香酒酿酒12987是怎样的一个工艺呢？下面小编就为大家介绍介绍12987工艺。酱香型白酒传统生产工艺采用的是开放式固态发酵。其传统工艺总结为：五月端午制曲，九月重阳前后投料，一年一个生产周期，其间9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；其工艺特点为：高温制曲，两次投料，多轮次高温堆积发酵，高温接酒，按酱香、醇甜、窖底香...
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