中国人自来有饮酒的习惯，中国的酒文化更是源远流长，可以说中华上下五千年，酒文化也占了五千年。
早从史前开始，原始部落的人们就发现了这种经过粮食、果子发酵之后的饮品，开始主动酿酒，在夏朝时，酒文化已经非常盛行。
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几千年下来，酒已经成了中国人必不可少的饮品，而我们的酿酒工艺也在不断进步。
靠酿酒、卖酒发家的不在少数，今天咱们就讲几个酿酒脱贫致富的例子。
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01 贵州小伙一家三口在山洞酿酒，年入百万
在贵州省遵义市汇川区松林镇的大山里，居住着一户特殊的人家，他们一家三口主动从大城市搬到深山，而且还说是为了创业。
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创业不在大城市里创业，为什么会选择深山老林呢？
朱齐红表示：我很喜欢现在的生活，在山洞酿酒，能年入百万。
深山老林怎么了，在城市创业又有多少能年入百万的，要啥自行车。
出生在遵义市汇川区一个贫困小山村来路村的朱齐红，家里并不富裕，而且来路村交通闭塞，发展缓慢，和外面的社会根本就是两个世界。
因此朱齐红十几岁的时候就辍学外出闯荡，但是一直也没闯荡出什么名头，搬进山里住之前，他一直在一家工厂当管理。
2017年，朱齐红认识了现在的妻子。
朱齐红的妻子是遵义市市区人，她家里人见朱齐红只是个贫穷的农村小伙，担心自家女儿和朱齐红吃苦，就有点不乐意这门婚事。
但是朱齐红妻子不在乎这些，就算是吃苦，她也愿意跟着朱齐红。
很快，两人就结了婚。
朱齐红知道他不能再这么浑浑噩噩下去，准备自己创业，因为家里祖辈以酿酒为生，他对这方面比较感兴趣，流程比较熟悉，更重要的是，他也想把家族的这门手艺传承下去，干脆就带着妻子回了自己老家。
朱齐红所在的来路村附近有很多天然溶洞，这种溶洞对白酒的酿制和储存都有天然的优势条件，在这里酿酒只能事半功倍。
但是村子里原本就有酿酒的习惯，来路村比较合适的天然溶洞都已经被人开发了，朱齐红只能另择良地。
幸好，经过一番苦寻之下，他还是找到了合适的位置，虽然有些偏僻，但是这座山洞深度达百米，还可以连通到山顶的另一个山洞做出口，通风条件好。
山洞中还有一条清澈见底的暗河，完全可以作为酿酒的水源。
现在技术有了，位置有了，就差钱到位了。
可朱齐红缺的也正是钱，别看在社会上混了这么多年，他一分钱存款都没有。
朱齐红只好到镇上贷款，但是五万块只是杯水车薪，买完酿酒的工具，酒厂都没建起来，钱就没了。
夫妻俩人想尽办法筹钱，还去找亲戚朋友借，也借不到什么钱。
最后没办法了，俩人只能匆忙办了婚礼，靠着份子钱，把酒厂给办了起来。
最初的酿酒生活也很艰苦，夫妻俩人坚持咬牙坚持，将山洞酒厂维持下来，随着自媒体的兴起，越来越多的人知道了他们的创业经历，山洞酿酒越来越红火。
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后来茅台镇上有一家酒厂看中了朱齐红山洞藏酒的前景，前来考察，如朱齐红所说，这种山洞恒温、避光，在这种山洞里藏酒一年，相当于在外面藏酒三年。
于是酒厂也对朱齐红进行了投资。
如今已经是朱齐红自主创业的第五个年头，他的山洞了至少有一万斤藏酒，毛收入在百万左右。
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他们的生活越来越好，一家人其乐融融，朱齐红说，他在这里待的很开心，一辈子都要在这里待下去的。
02 从贫困村到网红村，看“醉美莲麻”的发家史
除了朱齐红的老家祖辈都在酿酒，中国还有很多地方，都拥有代代相传的酿酒文化，比如广州从化区的莲麻小镇。
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莲麻小镇已经有一百多年的酿酒史了，这里每家每户都是自己酿米酒，拥有世代相传的秘方。而且莲麻小镇风景秀丽，宛如世外桃源一般。
然而条件如此得天独厚的莲麻小镇，开始竟然一度被列为市级重点扶贫村。
因为莲麻小镇历代以农耕为主，主要靠种植砂糖橘还有三华李等水果为主，他们却不知道该如何才能把这些农作物销售出去，多数都是积压在手上，以至于经济水平越来越低。
直到2016年开始，莲麻村终于振作起来，围绕着“农村强、农村美、农村富”的发展目标，充分利用小镇的优势，积极发展特色产业。
而莲麻酒业就是第一家入驻莲麻小镇的企业。
莲麻酒业利用莲麻小镇上闲置的防空洞，将其建成长约260米的酒窖，设置了250个藏酒洞，这样的环境，可以更好的提升酒的品质。
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以莲麻酒业为开端，莲麻小镇上陆续开设小酒坊，整个镇上有30多家酒坊，连片打造成面积超过5000平方米的酒鬼街。
真的是未入酒鬼街，已闻米酒香。
除了村民们本身就具有酿造米酒的技能，莲麻酒业还担起培训管理的重任，系统有序地把酿酒的技能培训给村民，建立起莲麻酒的品质和标准。
也就是说，之前只是小打小闹、自给自足，从今往后，大家酿造的酒，一定要达到标准品质，要让莲麻酒的品牌走出去，让全省、全国都品尝到莲麻酒，知道莲麻人。
俗话说，“酒香也怕巷子深”，莲麻人都知道莲麻酒好、莲麻酒香，但是怎么才能让莲麻酒走出去呢？
短视频以及直播的兴起，给了他们宣传的新方向。
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莲麻小镇党支部第一书记张金荣干脆化身“网红”，把酒坊当做直播间，就地直播。
直播间里张金荣非常卖力地给网友们介绍莲麻酒和莲麻小镇，看得出来，他是真的为小镇的发展上心了。
经过这一次直播，张金荣也意识到，想要让农产品真正地走出去，只靠线下的宣传是不管用的，还是得随主流，利用线上的平台进行推广。
在莲麻酒业的领头下，在全镇人的共同努力下，莲麻小镇迅速发展起来，先后荣获“文明示范村”等多个奖项，乡亲们逐渐富裕起来，生活水平也得到提升，如今的日子是越过越好，越过越红火了。
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之后的莲麻村，还将在保护原生态环境的基础上，打造生态宜居环境，打造独属于莲麻的森林公园，让旅游业更加兴盛。
能够发展到今天这个地步，多亏莲麻小镇的酒，也希望在接下来的时间里，莲麻小镇能够越来越好，莲麻小镇的酒香能够越飘越远。
03 房县黄酒村，致富路上都是黄酒香
“醉美莲麻”其实也不是第一个靠酒脱贫致富的小镇了，早在2017年，房县就把酿酒纳入了脱贫致富的产业之一。
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“九月九，酿黄酒。”在中国黄酒之乡湖南房县，家家户户都会酿黄酒，一年四季、大事小事，全部都少不了黄酒。
在2017年之前，他们都是自给自足，自产自销，哪怕当时日子过得再差，也基本没人把这当成一个发家致富的路子。
毕竟大家都会，做了又卖给谁呢？
但是在房县政府的考察下，黄酒酿造的确是能带领大家脱贫致富的，于是专门成立了黄酒产业发展带领小组，成立了房县黄酒和发酵产业局。
有了政府的带头，村民们也开始认真对待，干劲满满。
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土城镇土城村的“三碗不过岗”是最早开始做的酒坊，他一年能卖上八千多斤的黄酒，能带来十多万的收入；
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眼见着真的有人通过做黄酒赚到了钱，其他村民们也都纷纷效仿，拿出自己的技术，下决心经营酒坊。
罗琼科靠做黄酒发家致富之后，开始琢磨起其他的经营方式。
他不仅做黄酒，还做起来酒楼，为了让更多人品尝黄酒，他决定来酒楼吃饭的人可以免费喝黄酒，如果喜欢，就可以购买带走，这种经营模式也给他带来了极大的收入；
四十岁的翟万江曾经也是房县有名的贫困户，现在他的黄酒作坊每年能生产三万多斤的黄酒，年收入超过三十万；
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唐忠玉在政府部门的帮助下，成功办下了黄酒小作坊的生产许可证，还销售出去了四千多斤的黄酒，她打算继续扩大规模，把这件事好好做下去。
……
在房县，像这样小作坊还有很多，靠着酿造黄酒，他们过上了更好的生活，也让整个房县变得更好，2019年，房县还被中国酒业协会授予“发现世界美酒特色产业”。
同时房县黄酒还带动了房县文旅产业的发展，现在的房县，也是许多人慕名而来的旅游胜地了，一到放假，游客便络绎不绝。
大家如果对黄酒感兴趣，不如来房县一试。
04有文化的地方出美酒，中国处处有美酒。
靠着酿酒，太多人、太多地方走上脱贫致富的道路，对于他们来说，酒不仅仅是一种饮品，而是一种信仰。
