五大基酒哪个泛用性比较大

来源:原创 时间:2023-02-27

好白酒都是酿酒师精心勾调,在勾调过程中就涉及基酒和调味酒的使用,那么白酒基酒和调味酒有什么区别?今天就和酒友们聊一下~基酒基酒字面解释是指基础酒,也可称为“半成品酒或原浆酒”。在上世纪的60年代以前,中国传统意义上的白酒都称作原浆酒"范畴。在调酒过程中,基酒就是用量大的基础酒,是度数较高,没有经过任何勾兑的原始酒液,直接喝口感并不好,所以会添加不同年份、不同批次的调味酒,按一定比例勾兑,并不断品尝... 查看全文 >

白酒基酒和调味酒的区别(白酒基酒和调味酒比例)

专题目录

01.什么是茅台酱香基酒?(茅台酱香基酒价格)

茅台,作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一,其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象,其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量,其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,整个生产工艺历时一年,最终形成七个轮次的基酒,像七个音符组成一首幽雅的曲子,可谓“七次精酿”。那么,到底是哪七次取酒呢?答案:一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。是的,酿酒工人们就... 查看全文 >

02.什么是茅台酱香基酒?(茅台酱香基酒价格)

茅台,作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一,其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象,其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量,其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,整个生产工艺历时一年,最终形成七个轮次的基酒,像七个音符组成一首幽雅的曲子,可谓“七次精酿”。那么,到底是哪七次取酒呢?答案:一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。是的,酿酒工人们就... 查看全文 >

03.各大品牌嫡系主线产品基酒大盘点,快来看看吧

你知道各大酒厂产品的基酒年份么?今天还讲性价比(但是不拉茅台了)除开小酒厂的不谈(动不动10年20年基酒,吹得没边不具有参考价值),大厂名酒的嫡系产品,酒质还是都在线的,因此仅从基酒年份可以大致对比一下(也不绝对哈)。郎酒红花郎十,5年基酒+10年老酒勾调红花郎十五,5年基酒+15年老酒勾调青花郎,7年+15年基酒+20年老酒勾调红运郎,10年+18年基酒+30年老酒勾调青花郎,12年+15年基酒... 查看全文 >

04.哪些白酒大品牌经常外购基酒和食用酒精?

今天的文章标题是网友刚才问我的问题。从现在还能在网上搜索到的一些公开报道看,不管是不是自己承认对外购买基酒和食用酒精的知名厂家有西风酒、古井贡、今世缘、洋河等。其实大酒厂外购基酒是行业内公开的秘密,据我所知在贵州茅台镇、四川泸州等地的很多小酒厂主要就是靠卖基酒生存。有自己品牌且基酒需求量大的一些中大型酒厂,或者是买来直接灌装成自己的品牌,要么就是用来勾调自己生产的酒销售。但在这里,我想强调的是,不... 查看全文 >

05.哪些白酒大品牌经常外购基酒和食用酒精?

今天的文章标题是网友刚才问我的问题。从现在还能在网上搜索到的一些公开报道看,不管是不是自己承认对外购买基酒和食用酒精的知名厂家有西风酒、古井贡、今世缘、洋河等。其实大酒厂外购基酒是行业内公开的秘密,据我所知在贵州茅台镇、四川泸州等地的很多小酒厂主要就是靠卖基酒生存。有自己品牌且基酒需求量大的一些中大型酒厂,或者是买来直接灌装成自己的品牌,要么就是用来勾调自己生产的酒销售。但在这里,我想强调的是,不... 查看全文 >

06.基酒是什么意思,白酒基酒和鸡尾酒基酒略有不同

有些爱酒人士可能会听说基酒,那么基酒是什么意思呢,现在就来聊一聊,如今基酒有两种意思,一种是指鸡尾酒中的主料,是调制鸡尾酒的基础酒,多采用蒸馏酒作为基酒调酒,人们常说的威士忌就可以用作基酒调制各种特色的鸡尾酒;另一种是指白酒基酒,即半成品酒或原浆酒,是酿蒸馏造出来还没有进行勾兑发酵的酒。1.鸡尾酒基酒鸡尾酒基酒是作为调制鸡尾酒的主要酒料,然后不是所有的酒都适合作为鸡尾酒的基酒,选用的基酒应当有着海... 查看全文 >

07.什么是基酒?六大基酒介绍(六大基酒配什么饮料)

爱喝调酒的人都听过基酒这个名词,也常听到拿来调酒的基酒共有六种,通称六大基酒。那到底什么是基酒?六大基酒又是那些?如果要学调酒或是要懂喝的人一定要知道的知识!什么是基酒?基酒的意思是「调酒基底的酒」,也可以说是调酒的核心。通常利用一些浓度较高的蒸馏酒做为基底酒,其浓度大约都在40%以上,一杯调酒中大多使用一种以上的基酒,当然也会有单一基酒做为基底的调酒。最常拿来使用的基酒有六种,也是大众习惯称呼的... 查看全文 >

08.六大基酒的经典喝法(六大基酒经典鸡尾酒)

伏特加 可加橙汁,比例是1盎司的伏特加加入3盎司的橙汁,(大多数由一种烈酒加入其他饮料的比例都是烈酒一盎司,饮料3倍,也可以多加饮料,如是觉得酒烈的话,一盎司等于30毫升<英式量酒器>如果用美式量酒器的话,一盎司大约等于28毫升)以下调酒的比例我就不重复了,如果不一样的,我会说出来的.酒的喝法太多了,我只说你在家里可以自己调出来的简单的.酒吧里最流行的喝法!以下饮料加点冰块. 伏特加... 查看全文 >

09.什么是茅台酱香基酒?(茅台酱香基酒价格)

茅台,作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一,其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象,其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量,其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,整个生产工艺历时一年,最终形成七个轮次的基酒,像七个音符组成一首幽雅的曲子,可谓“七次精酿”。那么,到底是哪七次取酒呢?答案:一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。是的,酿酒工人们就... 查看全文 >

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