导语：超市十几块一瓶的红酒能买吗？酿酒师说出其中“猫腻”，很真实！红酒是非常流行的国际饮品，进入中国后，也获得了人们的认可和追捧，曾经很多不爱喝酒的妇女和小孩，都会喝上一小杯红酒了。因此现在喜欢红酒的人越来越多了，随着需求的增大，红酒的品牌也如雨后春笋般爆发，和我国的白酒一样，红酒的质量也变得层次不齐，价格从十几元到上千元不等，这就让很多人充满了疑问，红酒之间的差距也这么大，那超市中十几块的红酒能...
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记者 | 庞玉娇 编辑 | 白晨 美编 | 罗亚玲近日，微酒记者注意到：鸡尾酒“独角兽”锐澳推出气泡果味微醺系列，而饮料巨头可口可乐竟打破百多年的传统在日本首次涉足低度酒饮市场。两款新品系在卖点、定位、诉求以及市场竞争逻辑等多个方面都有着异曲同工之妙；值得注意的是，二者在围绕年轻人市场做文章的“共识”和不谋而合的举动或将对正在培育年轻“接班人”的啤酒大佬们形成不小冲击。再联系到星巴克曾在全球部分市...
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当今酒评界的大牛非罗伯特•帕克（Robert Parker）莫属；而要数酿酒师界的大牛，那必然是米歇尔•罗兰（Michel Rolland）。米歇尔•罗兰目前是 12 个国家 200 多个酒庄的酿酒顾问，是最牛的飞行酿酒师。经他指导酿造的葡萄酒酒品质都能获得提高，其中很多酒款更是获得帕克 100 分的高评，身价立马倍增，是当之无愧的葡萄酒酿酒大师。如果只了解这些还不够，小编带你了解米歇尔•罗兰究竟...
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随着我们国家经济的飞速发展，现在人们的生活水平得到了很大程度的提高，老百姓的日子过得也是越来越好了。现在人们生活倒也是非常幸福的，有很多家庭也都已经步入到了小康的生活状态，腰包也是鼓了起来，所以现在人们对于各项事务上的要求也是变得越来越高了，都在追求高品质的生活。现在的人生活节奏也是非常怪的，所以那些忙碌的上班族也都会经常的外出应酬，这个时候也是少不了酒的存在。平时我们喝酒的时候都会选择一些白酒或...
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导语：超市中十元左右的白酒能喝吗？酿酒师给出明确建议从古至今，中国都有“以酒会友”的传统，酒是人们情感交流的纽带，两个素未相识的人，可能因为一杯酒而走向了一起。到了现代，酒的作用愈发的突出，越来越多的人养成了喝酒的习惯，酒的需求量大了，自然就有市场，所以中国的白酒品种越来越多，价格也层次不齐，很多人心中有这样的疑问：超市中十元左右的白酒能喝吗？酿酒师给出明确建议，一起来看看吧！看到十几元的酒，大家...
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▲ 本期人物：Rock前些年行业景气时，不少高校新增了葡萄酒相关专业，这两年行业持续下行，部分高校又传出了陆续取消葡萄酒相关专业的消息。消息最早是在酒云公社的酒圈上发酵的，当帖子转发到酒云公社的微信群里之后，很多葡萄酒相关专业出身的童鞋不免唏嘘感慨。我们也就是在这个时候认识了Rock，他在公社的2号群里说自己“学了三年酿酒，做梦都想去酒庄工作，但为了现实，现在一家中餐厅做侍酒师”。专业的另一端是就...
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100斤粮食能出多少酒？利润有多少，四川30年老酿酒师透露3个真相白酒是我们中国文化上必不可少的传统之一，所以在长达五千多年的文化，白酒在我们心目中都是一个重要的角色。而现如今的白酒市，很多酒厂为了能够宣传自己，都会利用出酒率低这些夸张的说法，引导很多消费者。我们都知道纯粮食酿造的白酒很好，但是对于多少斤粮食，能够酿造出多少的白酒？有的粮食几十块钱就一斤，那么为什么有的粮食酒又贵又难买。因此，网上...
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▲ 本期人物：Rock前些年行业景气时，不少高校新增了葡萄酒相关专业，这两年行业持续下行，部分高校又传出了陆续取消葡萄酒相关专业的消息。消息最早是在酒云公社的酒圈上发酵的，当帖子转发到酒云公社的微信群里之后，很多葡萄酒相关专业出身的童鞋不免唏嘘感慨。我们也就是在这个时候认识了Rock，他在公社的2号群里说自己“学了三年酿酒，做梦都想去酒庄工作，但为了现实，现在一家中餐厅做侍酒师”。专业的另一端是就...
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在喝了那么多的葡萄酒当中，不知道你们有没有想过葡萄酒是怎么酿制的呢？又或者是你有没有想要自己酿制葡萄酒得想法呢？对于这两个问题，我相信很多读者都只是想过，没有实践过。那么今天小编我就带着大家一起跟酿酒师学酿葡萄酒吧！不知道是不是和我们想的一样简单呢？来看看吧。百味葡萄巧手变宝葡萄是个宝，在薛老师眼里，这话一点儿也不夸张。除了干红，白兰地、味美思、葡萄汁、水果酒、葡萄醋都是举手可得的美味与乐趣。【冰...
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