打开五月精酿啤酒的报刊，除了铺天盖地的疫情和几款新酒，你也许会注意到在快讯角落里的一桩轶闻遗事。“南非夫妇疑似在饮用自酿啤酒后死亡。”寥寥几笔，这对夫妻的故事仿佛就溅起了一点水花。但在这个特殊的日子里，我们可以聊聊他们的故事和其他。故事这个故事里丈夫叫Tony，妻子叫Alida，他们是当之无愧的精酿老饕。“每当在城镇或海滩上看到他们时，这对夫妻总是牵着手。”当地的牧师在葬礼上回忆，与此同时，警方带...
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2018年12月27日，由新华社新媒体中心主办的“第六届中国新兴媒体产业融合发展大会”，在成都世纪城会议中心举行。大会期间，特别举办了以“创新”为主题的研讨会——中国酒类产业创新研讨会，各方人士齐聚，为中国酒行业未来的创新之路建言献策。参加研讨会的嘉宾包括新华社新媒体中心主任党委书记陈凯星、全国打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品工作领导小组办公室副主任、国家市场监督管理总局执法稽查局副局长路政闽、...
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家庭自酿啤酒从易到难通常分为三种方式：麦精酿造（extract brewing），部分出糖（partial mash），全麦芽酿造（all grain brewing）。在国外，家酿新手通常是从麦精酿造起步，逐渐进阶到全麦芽酿造。前两种方法有赖于高品质的麦精，固体（DME）或液体（LME）。国外的相关产品已经很成熟，然而国内貌似并没有。其优点在于省去了出糖和洗槽的步骤，大大节省了酿造日所需的时间；...
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黄酒是我国特有的一种酒，在世界酒林中独树一帜，至今已经有上千年的历史了。在黄酒的发展中，因为地域、酿制方法的区别衍生出了不同的叫法。黄酒的俗称是绍酒、老酒、黄汤，但是也有人认为黄酒的俗称是花雕，不知道这种说法对不对。下面小编就为大家详细解答。“黄酒的俗称是花雕”，这是个错误说法。黄酒是一类酒的统称，花雕酒是黄酒其中的一种。黄酒的种类有很多，其中以绍兴产的最为出名，像绍兴加饭酒(花雕酒等)、绍兴状元...
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说到黄酒，这可是我们人的骄傲哦，因为黄酒，只有我们才有，但是它却是世界三大古酒之一。黄酒可是学名哦，那么你知道黄酒的俗称是什么吗？不知道的就赶紧来了解一下吧。黄酒的俗称其实指的就是黄酒在我们平时的时候都叫什么，而不是书本上或者官面上的用语，也就是相当于我们在家里的时候大家称呼我们的小名一样，黄酒俗称绍酒、老酒、黄汤，其实从字面上的意思来说这些名字是非常好理解的，因为黄酒是绍兴产的黄酒是较有名的，所...
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现在随着经济的发展和日益的进步，很多人的生活在普遍提高，通常在没事的时候会自己进行酿造葡萄酒，自己酿的葡萄酒喝起来有一种纯甜的感觉，是很多人都比较喜欢干的事情，红葡萄酒对于女性而言可以美容养颜减肥瘦身，每天适量的饮一些葡萄酒对我们的身体也可以起到一定的效果。那么对于自酿的葡萄酒应该如何进行保存才能够防止它变质呢？下面小编给您具体的介绍一下保存的方式。自己家酿的酒怎么保存方法/步骤1:首先我们来了解...
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提起黄酒，相信大家都不陌生，它是世界上较为古老的酒种，源于中国，具有悠久的历史，可以说是令中国人骄傲的一种酒，可是你知道吗，黄酒是它的学名，它还有俗称哦，下面小编来给大家介绍一下吧。老酒——这是民间对黄酒普遍的称呼。因为黄酒的品性是越老越醇，越陈越香。南宋诗人范成大《食罢书字》诗中有“扪腹蛮茶快，扶头老酒中”。在诗后,他自注云:“老酒，数年酒，南人珍之。”可见,“老酒”之名至少在南宋就已经出现。黄...
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天将降大任于斯人也，必先劳筋骨让他去采收几年葡萄；不经历葡萄园里日晒风吹，怎能坦然享受酒店品鉴会里的和风细雨。酿酒用的品种葡萄又酸又涩，但是经过巧夺天工的人类之手却制成了迷人的佳酿，那家庭自酿葡萄酒的方法你了解吗？相关的介绍如下！自酿葡萄酒的方法1、挑选合格优质的葡萄2、葡萄清洗、除梗、风干3、发酵器具的清洁（玻璃发酵罐或塑料发酵罐）4、葡萄破皮5、葡萄汁发酵6、葡萄酒的乳酸发酵7、葡萄酒的陈酿白...
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对于很多喜欢喝葡萄酒的人来说，经常会在空余的时间自己制作葡萄酒，关于具体的制作方法是非常简单的。大家在自己酿造葡萄酒的过程当中，不仅可以避免喝到假酒，而且还能够促进食欲，是众多饮品当中的最佳选择。那么你知道在酿造葡萄酒的过程当中用煮吗？对于大家的这个疑问，接下来让小编给大家介绍一下。不用煮的。1.首先说说选葡萄，葡萄酒最终成品跟所选葡萄质量有着直接关系，葡萄要挑紫色，甜味的，水分多更好，这样的成品...
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