国内一共举行了5次全国名酒评比大会,但只有中国第一届八大名酒备受争议,因为第一届评比大会一共诞生了四大白酒,另外4种是黄酒、葡萄酒和白兰地,所以通常第一届被认为是四大名酒,第二届才是真正意义上的老八大名酒,第三届则是新八大名酒。五届国家评酒会的名酒第一届:汾酒、泸州老窖、茅台酒、西凤酒、绍兴鉴湖黄酒(今古越龙山集团)、红玫瑰葡萄酒(张裕)、味美思酒(张裕)、金奖白兰地酒(张裕)第二届:汾酒、五粮液...
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我国是一个酒业大国,历史中也锻造了许多经典美酒,可啤酒传入我国,也只有一百多年,在我国算是一个年轻的酒品,以一个外来酒的身份却风靡了大街小巷,它独特的口感和经济的价格,都是它流行起来的因素。我们知道啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料酿造的酒类,它营养丰富,热量充足,甚至有着“液体面包”的美名。可啤酒究竟是哪里生产的?它的名字为什么叫啤酒呢?啤酒生产的历史几乎可以说和人类文明史一样久远,直接的证据...
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端午即将到来,大家是选择出门游玩,还是回家和父母孩子欢度节日呢?不管是哪一种都离不开吃粽子、挂艾草、喝雄黄酒。那么问题就来了,在端午节的日子里雄黄酒除了喝还有什么用处呢?下面和小编一起来看看古人怎么在端午节用雄黄酒的吧!端午节原本是“防疫节”,后来着名诗人屈原于五月初五这天这天投江自尽,所以现今多的说法就是纪念屈原。也有很多地区说是今年伍子胥、曹娥等说法。但是不管是哪一种说法,在五月初五这天大家的...
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黄酒煮沸后还有酒精,但只剩下一小部分,大部分酒精会挥发掉。黄酒属于发酵酒,是使用糯米等谷物为原料发酵而得,酒精度数一般是15度左右,可用做烹饪料酒。黄酒是世界上最古老的酒类之一,被称为液体蛋糕,源于中国,且唯中国有之,属于酿造酒,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。它以大米、黍米、粟为原料,含有21种氨基酸,一般酒精含量为14%-20%。黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和...
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黄酒的加热温方式是用水浴加热法,温度控制在60-80度之间都是可以的,既可以蒸发掉甲醇、醛类低沸点物质,让黄酒饮用起来更加容易入口,又能保留酒精的成分以及黄酒独特的风味。那么黄酒煮沸后还有酒精吗?黄酒煮沸后还是会有酒精残留的,因为酒精在水中的溶解度非常高,煮沸加热会挥发掉黄酒中的部分酒精,但是不会让其煮没,用加热的方式也很难完全让水中酒精挥发。黄酒一般不能煮沸,煮沸会让酒精大量挥发,还失去原有风味...
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说到端午节,那首先想到的肯定是吃粽子了,然后就是赛龙舟、喝雄黄酒了,不过现在并不流行喝雄黄酒了,华沃酿酒今天就来给大家讲讲,为什么端午节有喝雄黄酒的习俗。一、为什么端午节要喝雄黄酒?自古以来,端午节一直都有着喝雄黄酒的习俗,古人将农历五月视为毒月,五日视为恶日,认为每年的五月五日,也就是端午节,是邪佞当道、五毒并出的日子,而雄黄有着避鬼邪、杀百毒的作用,所以古人会在端午节喝雄黄酒,认为喝了雄黄酒,...
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大概是为了能在中国更好的推广,所有的外来英文品牌都会被国人赋予一个中文名,很多英文名被咱中国人一翻译,都会带上一股浓浓的中华味。葡萄酒领域倒还保留了一些原来的味道,比如霞多丽、长相思、解百纳都还很正常。护肤品领域就有点惨不忍睹了,比如THE FACE SHOP——菲诗小铺,听起来不觉得很像两元店的走过路过千万不要错过吗!你知道Coca-Cola当年刚进入中国的时候是怎么翻译的——蝌蝌啃蜡!是的你没...
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有不少葡萄品种在不同的产区种植时会使用不同的名称。那么,不同的名称是否只是别名这么简单呢?在这些别名的背后,我们是不是可以捕捉到一些关于产区和风格的信息呢?下面,我们一起来解读一些常见葡萄品种的常用别名吧。一、西拉(Syrah)常见别名:设拉子(Shiraz)不少人都曾误把西拉和设拉子当成两个不同的葡萄品种,其实这情有可原,因为分别标注了这两个品种名的葡萄酒受不同风土的影响,从整体的风格到具体的口...
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黄酒加水煮过后还有酒精。黄酒本身含有酒精,即使加水后煮过,酒精含量会降低且挥发,但不会完全去掉酒精,还会有少部分酒精残留在酒液中,含量较低。黄酒是世界上最古老的酒类之一,被称为液体蛋糕,源于中国,且唯中国有之,属于酿造酒,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。它以大米、黍米、粟为原料,含有21种氨基酸,一般酒精含量为14%-20%。黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生...
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