奥克托莫系列（Octomore，俗称泥煤怪兽）是苏格兰艾雷岛布赫拉迪（Bruichladdich）酒厂生产的超重泥煤单一麦芽威士忌，也是世界上泥煤值最高的威士忌。布赫拉迪酒厂该系列最早是由传奇酿酒大师吉姆·麦克尤恩（Jim McEwan）于2002年作为一个实验项目进行蒸馏的，其目的是探索酒厂能够酿造出泥煤风味有多重的威士忌。自2008年正式推出以来，该系列震惊了全世界，并迅速赢得了泥煤烟熏威士忌...
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温馨提醒：全文近5000字，涉及30多款山崎威士忌，预计用时15分钟。说到日本威士忌，山崎一定是绕不过去的一座高峰。它不仅是日本第一个真正意义上的威士忌蒸馏所（建于1923年），也是日本第一个推出单一麦芽威士忌的蒸馏所（1984年）。山崎系列酒款自2003年拿下国际烈酒挑战赛（ISC）金奖（山崎12年）登陆国际舞台以来，便横扫国际威士忌大奖，至2018年疯狂拿下38个世界金奖（包括极具份量的2次W...
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百富蒸馏厂（The Balvenie）由威廉·格兰特于1892年建造，至今仍是其家族公司的一部分。在早期，百富的主要任务就是给格兰特的调和威士忌提供麦芽基酒。然后，随着同属威廉·格兰特父子公司旗下的格兰菲迪单一麦芽威士忌（Glenfiddich）在全球取得成功，1973年威廉·格兰特父子公司开始推出百富单一麦芽威士忌。不过，数量并不多。直到1990年威廉·格兰特父子公司旗下的奇富蒸馏厂（Kinin...
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我国的白酒可以说举国闻名，尤其是酱香酒有着很高的名气和地位，其传统的酿造工艺和独具一格的风格口感更是令人不能忘怀，由此引来众多消费者纷纷投资进军白酒产业。那么，个人怎么投资白酒呢？其实，无论是投资或者创业，都需要考虑和了解其盈利模式，能不能盈利也是衡量是否成功的关键，今天为大家分享一下酱香白酒投资收藏指南，你肯定用得上！个人怎么投资白酒?酱香白酒投资收藏指南白酒投资收藏：度数选择 想要所投资...
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麦克米拉（Mackmyra）是一家瑞典威士忌酒厂，由英国皇家理工学院的八位朋友于1999年创立，酒厂名字取自于所在的同名村庄。同年，该酒厂进行试点生产，据称共实验出170多个配方，以决定酒厂首款威士忌所要的风格。直到2002年春天才找到他们所想要的风格配方。2002年，第一批麦克米拉烈酒终于在酒厂最早的酒厂——麦克米拉布鲁克（Mackmyra Bruk）的原始全尺寸壶式蒸馏器上开始蒸馏。2011年...
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云顶蒸馏厂（Springbank）的历史始于1828年，当时还是一家非法蒸馏厂。1837年，米切尔家族（Mitchell family）买下这家非法蒸馏厂并使其合法化，从此，云顶就成为苏格兰由家族运营时间最长的酒厂。云顶所在坎贝尔镇（Campbeltown）曾经是“世界威士忌之都”，最巅峰时期曾拥有30多家酒厂。不过，在后来的经济大萧条中，酒厂纷纷倒闭或关停，到最后仅剩下云顶一家，这得益于酒厂一直...
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亚伯乐（Aberlour）是一座风景如画的苏格兰斯卑塞产区酒厂，由当地的谷物经销商詹姆斯·弗莱明（James Fleming）拥有。詹姆斯·弗莱明当时正在经营大云蒸馏厂（Dailuaine distillery）。然后由于酒厂租约即将到期，詹姆斯·弗莱明便在大云酒厂仅数几英里之外的地方建造了亚伯乐酒厂，并于1880年开始蒸馏。1898年，亚伯乐酒厂因一场大火被毁。于是，詹姆斯·弗莱明聘请了苏格兰当...
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葡萄酒收藏是很最贵的，而且隐藏着很大的财富、时尚和品味于一体，住在家中的一个角落，收藏的名酒，汇聚世界文化。在酒窖里，标有葡萄酒的年份可以是人生值得纪念的时刻，也可以是历史事件的记录，酒标上的年份也是葡萄酒本身的历史记录。好酒是藏酒家的最爱，那么，葡萄酒收藏与投资指南是怎么样的呢？闲暇时寻出一瓶佳酿，或独斟自品，或与家人好友同赏，陶醉其中，怡然自得。每逢家中派对，窖中精选特色名酿，从餐前的香槟，到...
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当你读到此文时，苏格兰正有138家威士忌酒厂（截止2022年8月底，SWA官方数据）在生产。它们都遵从着研磨、糖化、发酵、蒸馏（一般为二次，少数三次）、入桶等相同的酿造过程。那么，是什么创造了它们之间的不同？很多人试着从风土（terroir）去阐述，并逐渐引发一股小的潮流，比如苏格兰的布赫拉迪（Bruichladdich）。但很多的研究表明，风土对麦芽威士忌味道的影响微乎其微。毕竟，经过两次或三次...
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