啤酒可以由小麦和麦芽提取物制成。麦芽提取物以简单的方式酿造，可以快速糖化。【计算糖化用水比例】如何确定市售麦芽提取物糖化所需的水量？一般来说，糖化用水的比例为1:9，即1ml麦芽精加入9ml水中。【糖化】先将水烧开，然后加入适当比例的麦芽浸膏，不断搅拌。因为麦芽提取物是一种浓缩的、粘稠的大麦，所以不断搅拌以防止它烧到锅底。煮一个小时左右。[添加啤酒花]啤酒花（干啤酒花或颗粒压片）可以添加到糖化过程...
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啤酒酿造设备一般分为：麦芽粉碎系统，糖化系统，发酵清酒系统，制冷系统， CIP 系统，控制系统，罐装设备和其他辅助系统。发酵：冷却后的麦汁与酵母一起送入发酵罐或圆柱形锥底发酵罐进行发酵，用盘管或夹套冷却并控制温度。在接下来的发酵过程中，最高温度控制在8~13C。发酵过程分为起泡阶段、高泡阶段和低泡阶段，一般发酵需要5~10天。根据啤酒酿造工艺介绍啤酒酿造的技术要求和设备配置。我们先来简单介绍一下酿...
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近年来，精酿啤酒在啤酒市场的占有率越来越高，但工业啤酒的销量依然不容小觑。日常挑选工业啤酒有哪些小窍门？今天，专业的精酿啤酒设备制造商为您介绍：首先看配料表里面有糖浆。无论在啤酒中加入何种糖浆，都是为了提高啤酒的发酵率，从而降低生产成本。这极大地影响了啤酒的口感和营养价值。所以加糖浆的啤酒没有那么纯，体验很差。其次，看配料表。有些没有麦芽，只有大米或淀粉，或者大米或淀粉先于麦芽和啤酒花。就酿造而言...
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在人们生活中的每一种物质，它的形成都需要一定的条件，而每一种产品，在做成成品的过程中也需要一定条件，就拿白酒来说，酿造一瓶好的白酒不仅要有技术，还要有酿造白酒的环境和设备。而下小编接下来要讲的，就是关于酿造白酒对酿酒设备的一些要求。大部分喝酒的人都知道酿制时影响酒产品的品质和口感的因素有很多，包括用水、原料、酒曲等；而酿酒设备这一重中之重却往往为人所忽略，由于酿制时，酒会与酿酒设备充分接触，而酿酒...
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酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种，酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备，酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在...
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与时俱进，时代在不停的创新，科学在发展，技术在进步，酿造白酒的设备也在进一步完善，无论是从外形还是内部构造都发生了与以往不同的变化。为了适应市场对白酒品质的追求和酿造白酒者提高出酒率的愿望，一定要选择较好的蒸馏设备。常规白酒蒸馏设备主要存在以下的问题：1、 传统蒸馏设备密封性不好，导致大量酒蒸汽外泄，从而降低出酒率。2、 蒸馏设备里的“天锅：冷却面积小，也会导致酒蒸汽从出酒口里外泄。3、 冷却效果...
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江苏连云港的周先生在年前1月份时，通过传成酿酒设备公司的抖音账号，看到了我们公司的相关信息，并咨询了我们的工作人员。周先生本来打算年前来公司实地考察，但是因为小孩放假的事宜没有时间能够过来。这次，周先生带着弟弟一起来到了传成酿酒设备公司考察。周先生表示，自己以前没有做过酒，但是喜欢喝酒，一般以42度左右的酒居多。在他们当地，主要的粮食是麦子，但是酿的酒需要调，不然一般人很难入口。在传成，技术老师带...
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12月7日，2020年永州市劳动模范和先进工作者表彰大会在市委礼堂举行。雅大不锈钢酿酒设备厂家蒋水生同志荣获“永州市劳动模范”称号。永州市市委书记严华出席并讲话，市委副书记、市长朱洪武主持，出席大会的还有市委常委、市政协主席、市人大常委会党组书记、市人大常委会副主任、市总工会主席，市政府联系工会工作的副市长。受表彰的全国、省、市劳动模范和先进工作者，各县区、市直劳模代表团正副团长，市直和中央、省在...
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品种：红薯酒原料：红薯，高产曲度数：30度功效：润肠，抗癌红薯酒制作 红薯大家都知道，但根据不同地区生长的红薯口感不同，营养不一样，在陕西，东北较多，除了吃之外还可以酿酒，当然不同品种红薯酿造的红薯酒口感也不同，[即墨红薯]就是这样： [即墨地瓜]在2006年被世界卫生组织列为蔬菜之冠。专家研究表明地瓜能起到抗癌、减肥、排毒、调节人体酸碱平衡的功效。即墨崂福牌鲜红薯原浆酒，沿用即墨两千多年的传统红...
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