近年来,精酿啤酒在啤酒市场的占有率越来越高,但工业啤酒的销量依然不容小觑。日常挑选工业啤酒有哪些小窍门?今天,专业的精酿啤酒设备制造商为您介绍:
首先看配料表里面有糖浆。
无论在啤酒中加入何种糖浆,都是为了提高啤酒的发酵率,从而降低生产成本。
这极大地影响了啤酒的口感和营养价值。所以加糖浆的啤酒没有那么纯,体验很差。
其次,看配料表。
有些没有麦芽,只有大米或淀粉,或者大米或淀粉先于麦芽和啤酒花。
就酿造而言,纯麦芽生产的啤酒最正宗、醇厚,但成本也最高。
所以聪明的工程师,作为下一个最好的东西,将麦芽与一些大米和淀粉混合,这是一个很棒的产品。
第三,看包装。
一些大型啤酒生产商,玩文字游戏,玩弄边缘。稍微更“高端”的是“纯原始”线。而且是纯生的,是全新的酿造工艺,采用无菌膜过滤技术,所以口感更好,就是贵了一点。
一些制造商篡改包装。把“纯”字弄的很大,然后在下面加一个很小的“州”字。乍一看,它是“纯生物学”,但它是“纯生态”。正规啤酒种类,只有纯生啤酒,没有“纯生态啤酒”。
四、看原麦汁浓度。
啤酒的原麦汁浓度更高,这意味着它的成本更高,质量更好。
10P是一条分界线。麦汁浓度低于10P的啤酒一般酒精度低,稳定性差,保存时间短。国产工业啤酒,很少有超过10P的,大部分在8P-10P之间徘徊。