疫情突发，那些酒业生存能力较强的“物种”，都具备哪些特点？

文 | 云酒团队

“毫无疑问，这是有史以来，中国酒业最差一季度”。评点2020年1—3月酒业表现，中原基金合伙人晋育锋言辞犀利。

史上“最差”，是因为酒业遭遇了新冠疫情这只黑天鹅。

3月进入中旬，一季度即将收官。多位酒圈人士向云酒头条（微信号：云酒头条）表示：受疫情影响，酒企一季度业绩普遍不佳，但是正如“冰雪解冻时最冷”，二季度才是酒业至暗时刻。

也有酒商表示，公司受到影响不大，年初制定增长30%的目标依然可行。

黑天鹅突袭，为何有人倒下有人前行，酒业“史上最差”一季度，背后有何逻辑？

大分化

解读2020一季度酒业，绕不开茅台价格和A股走势。

1月23日武汉“封城”之前，飞天茅台市场价接近2600元，目前为2100元，差距两个“跌停板”；而从2020年1月至今，A股白酒板块下跌6.4%，因此，走势低迷是一季度酒业看点。

放在全社会角度考察，酒业下滑并不明显。3月16日国家统计局发布数据显示：1—2月份，社会消费品零售总额52130亿元，同比下降20.5%。

事实上，分化才是1—3月酒业关键词。

晋育锋指出，如果将全国名酒、泛全国名酒、区域强势品牌、省酒、地方中小品牌划分为1—5线，一、二线酒企和三、四、五线酒企，可谓“冰火两重天”。

以茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒等为例，2019年大都提前1个月完成年度任务，12月经销商开始执行2020年计划，首批打款金额在年度任务30%左右，2020年1月突发的疫情，对其基本没有影响。

这一趋势也影响了名酒大商。其1月基本完成出货，库存和资金压力不大。

三线以下的酒企和酒商则刚好相反。由于品牌渠道力欠缺，酒企一般会在春节前集中召开订货会、出货，1月突发的疫情，让他们“撞上枪口”。

更揪心的是，上述酒企酒商普遍都要给下游账期，快速封冻的市场，让其遭受库存高企和资金短缺两面夹击。越是弱势的厂商，压力越大。

于是，酒业市场出现了两块拼图：茅台、五粮液、泸州老窖纷纷提出“X个不变”；而部分中小酒企，命悬一线。

从这个角度观察，分化可能才是“史上最差”一季度的底色。

突围者

2020开年黑天鹅不期而遇，酒企酒商各显神通，纷纷“突围”。

四川蒙顶酒庄原是雅安地方国营酒厂，定位中国白酒“酒庄酒”模式，主要通过消费者酒旅文化体验，推广个性化定制酒。蒙顶酒庄副董事长王振宇表示，疫情对公司造成冲击，但可以渡过。

疫情突发前，蒙顶酒庄主要通过圈层及社群营销，组织消费者到酒庄参观游览体验，购买个性化定制酒品。疫情发生后，以往每月上百人的体验活动一时封冻。

王振宇指出，疫情对酒庄1月销售影响不大，2—3月原本也是白酒淡季。目前影响最大的是线下体验引流，疫情尚未解除，3月的酒庄游、春游难以开展。

为此，酒庄调整了营销方向和产品结构。

首先，酒庄面向终端及分销客户，大力推广固定产品“洲际熊猫酒”和“大师鉴选酒”，强化雅安本地市场运作，提高占有率，并积极开拓外区，为疫情解除后线下体验做好引流铺垫，确保酒庄主营个性化定制酒不下滑。

其次，在酿酒生产和人员配置上进行调整。复工后，对酿酒生产班组调整优化，高管带头开源节流，确保现金流稳定。公司还积极布局线上，加强和地方社交类APP、社群商会、酒类线上商城的合作。

王振宇表示，2020年情况特殊，蒙顶酒庄的基本目标是做到盈亏平衡。

与蒙顶酒业不同，疫情突袭，酒业创业者，威士忌品牌“VETO”创始人顾磊选择了断臂求生。

由于产品消费场景集中在餐饮终端，1月下旬，看到疫情日益严重，顾磊果断停掉了餐饮业务，优化了部分非核心岗位，将公司人数控制在20多人。同时，推广重心转移到小米优品、每日生鲜、淘宝等线上。

顾磊分析，退出餐饮，公司销售受到相当影响。断臂求生之后，开支主要是房租和人工，公司每月线上销售数十万元，可以维持基本运作。

顾磊也指出，酒类商贸公司属于轻资产运作，只要保住现金流，疫情过后东山再起不难。但如果疫情拖延，“前期摊子又铺得太开”，也很可能倒下。

云酒头条多方采访后发现，面对疫情冲击，酒企抗冲击力普遍胜过酒商，名酒经销商又胜过非名酒经营者，具备线上运营能力者，跑赢缺乏互联网运营能力的酒类厂商。

这些或许正预示着未来酒业发展趋势。

如何年增30%

经历了“史上最差”一季度，“喜9酒网”CEO吴奇表示，2020年公司销售增长30%决心不变。

底气十足，吴奇有如下自信。

首先，吴奇了解到，90%客户婚宴用酒需求并未消失，大都延迟到6月以后，有的客户甚至提前缴纳定金。“喜9酒网”是专业酒类婚宴公司，仍有较大的市场需求等待挖掘。

其次，公司通过在婚庆机构中开设店中店，以成交佣金和对方结算房租，大大减轻了疫情期间租金压力。

第三，公司和金夫人婚纱影楼等知名婚庆机构跨界合作，大型婚纱影楼的互联网运营能力很强，疫情期间依然有很多客户下单。2月以来，公司合作的知名婚庆机构“帆摄影”接到超过600个订单，其中有近百家在公司采购了婚宴用酒。

3月8日，公司和成都一家进口葡萄酒公司联手举办一场无醇葡萄酒直播，当场收获40多张订单。吴奇表示，疫情缓和后，公司将按照原定规划，在重庆携手婚庆机构开设2家店中店，面积最大80平方米，公司营收年增30%目标不变。

2020年一季度黑天鹅突袭，酒业可谓经历“大考”。考生成绩一目了然，

2020年2月，李渡酒业同比增长400%，环比增长170%。董事长汤向阳表示，李渡的成功，一是提前布局李渡云店；二是粉丝营销的成功。

云酒头条（微信号：云酒头条）采访发现，疫情突发，生存能力较强的“物种”，大都具备如下特点：品牌护城河足够强大；转型较早、打通线上线下；敢于创新，掌控终端；BC一体化先行，链接消费者……

疫情终将过去，黑天鹅也将飞走，酒企酒商经历这次生死考验，应该更加明白未来要走什么道路。

正所谓“那些杀不死我的，终将使我更加强大”。

酒业突遭“黑天鹅”，如何正视、怎样应对？文末留言等你分享！