纵观葡萄酒的历史，最早收藏葡萄酒的目的是希望葡萄酒在酒瓶内储藏一段时间以后变得更好喝。时至今日，这也是现在葡萄酒收藏最基本的目的。今天，我们就来聊聊葡萄酒品鉴和收藏有什么联系。现实生活中，由于葡萄酒收藏的环境有好有差，就使这些葡萄酒喝的感觉也有好有差。曾经会见到这样的场景：被主人称之为“酒柜”的柜子里放满了波尔多特级酒庄的葡萄酒，一看便知主人家产颇丰。每一支上好的葡萄酒就像展品一样直立放置，顶上还...
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现代社会，餐饮业越来越发达，人们朋友往来，接待，都是在餐厅进行，什么样的口味，风格，自己喜欢，都能找得到。特别广州，天南地北，五花八门，只要想得到的，都能吃到，享有“吃在广州”的美誉。美中不足的是，许多餐厅缺少葡萄酒方面的专业服务，服务人员在开瓶、侍酒方面还有着诸多的差距，喝酒的酒杯也不尽理想，酒杯的清洁更是糟糕。所以很多时候，作为葡萄酒的爱好者，很多人都会自己带杯。餐饮方面葡萄酒服务的缺失很多时...
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逸美葡萄酒品鉴会夏天好，原因之一就是生活比较方便，瓜果蔬菜充裕，穿衣更是多样简易。然而上海的高温迎来了145年来的最高纪录，逸美红酒也在2022年7月15号如期举办了逸美红酒品鉴会。因为高温，逸美红酒早早就准备了冰镇的起泡酒，还有罗马风情，帕赛蒂干白/干红，特斯塔罗萨干白/干红，真正让红酒爱好者体验不同档次的红酒，感受它的好坏，学习品酒知识。逸美红酒的葡萄酒品鉴会一般在周五下午举行，一方面大家工作...
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“品味新西兰”——杭州站是面向中国葡萄酒爱好者的推介活动之一，旨在向杭州地区葡萄酒相关从业者介绍新西兰葡萄酒，进一步增加他们对新西兰葡萄酒的认知。 新西兰葡萄酒协会亚洲市场经理彭宁莉（natalie potts）在讲座上介绍了来自新西兰4大葡萄酒产区6家名庄的葡萄酒：包括马尔堡的伊兰庄园（yealands estate）；霍克斯湾的百祺庄园（babich wines），思兰尼庄园——天朗品牌...
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巴斯德曾说：“一瓶葡萄酒蕴含着比所有书本更多的哲学”，迷人的色彩，神秘的情思。一杯柔和醇香的红酒，不仅仅是味觉上的满足，更是一次心灵的陶醉。深红色的酒体，馥郁饱满的果香，红酒，总是带着那一抹神秘与高贵。喝红酒之前一定要学会品红酒，才能真正感受到红酒带来的一切美好享受。拿起玲珑剔透的高脚杯细细把玩，轻轻摇曳。品味红酒，既是一种享受，也是一种文化。持杯、倒酒、观色、闻香、品味，有着一系列严谨的规则，品...
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上一届大会于2014年在北京市延庆县举办，不仅让世界对中国葡萄研究和产业有了新的认识，而且促进了我国葡萄遗传育种的进步和发展。今年，会议举办权重新回到法国。波尔多ISVV（葡萄与葡萄酒科学研究所）于7月15至20日成功举办了第十二届国际葡萄遗传与育种大会。借此机会，中国科学院植物研究所李绍华研究员带着中国自主选育的抗寒葡萄品种酿造的系列葡萄酒来到波尔多，举办了一场“中国特色葡萄酒品鉴会”。此次品鉴...
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继前两场酒友荟的成功举办，很多葡萄酒爱好者纷纷给小编私信留言，想要参加2017最后一场的高端酒友荟，but......高端酒会嘛~总要有点要求~首先对酒也是有要求的，来了这么多精英人士~肯定要搭配顶级美酒才能存托精英人士的身份可能很多小伙伴对以上这几款酒不太了解，小编来简单介绍一下：今天有来自智利、西班牙、法国、德国这4个国家共5款美酒，首先介绍一下来自智利的美酒：【博美度X9特级珍藏】懂葡萄酒的...
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【品鉴会 来源：网络】这些年来，每个城市每年都时不时的会有葡萄酒有关的品鉴会出现，或许我们没有参加过，但至少喜欢葡萄酒的朋友会看到这样的讯息，特别是在进口葡萄酒方面，经常会有某某酒庄或某某品牌搞了垂直品鉴会，或者某某产区某某酒商搞了水平品鉴会。那么，水平品鉴会和垂直品鉴会到底是什么意思？今天我们就来讨论一下。显然，水平品鉴和垂直品鉴说的肯定不是座位的安排，也不是葡萄酒或酒杯摆放的顺序，更不是召开品...
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刚刚进入葡萄酒圈的朋友，往往都是通过参加品鉴会，来快速提高自身的品鉴能力。品鉴会参加多了，垂直品鉴和水平品鉴的概念就出来了，那它们有什么区别?垂直品鉴 “垂直”是从所品葡萄酒的年份的角度而言的，就是选择同一酒庄或同一品牌，用不同年份的葡萄酒来进行品尝的品酒方式。虽然年份与年份之间的差别很微妙，但是在进行垂直品鉴时，你会发现，它们之间的差距比你想象的要大。因此，在垂直品鉴的过程中，你会更加深刻地体...
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