波特酒是一种葡萄牙强化葡萄酒，仅用葡萄牙北部省份的杜罗河谷地区的蒸馏葡萄精酿制而成。它通常是一种甜的红酒，经常用作甜品酒，尽管它也有干，半干和白葡萄酒。波特酒也在葡萄牙以外的地区生产，包括澳大利亚，法国，南非，加拿大，印度，阿根廷，西班牙和美国。根据欧盟受保护的原产地标记准则，只有来自葡萄牙的产品才可以标记为port或Porto。在美国，标有“port”的葡萄酒可能来自世界任何地方。波特酒的历史波...
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在比较正式的酒会上，经常会有餐前开胃酒出现，而不是简简单单的白葡萄酒，那到底餐前开胃酒是什么酒呢？通常是一些烈酒或葡萄酒的调配酒，通过添加一些药草、香料等来刺激胃口增加食欲，不过现在很多开胃酒已经不仅仅是开胃酒，而成为鸡尾酒中重要的部分。餐前开胃酒的认识餐前开胃酒顾名思义就是在用餐之前饮用有助于增进食欲的酒，其实开胃酒主要在欧美流行，食品种类比较单一，不像国内中餐那么丰富，大多数人时刻保持着良好的...
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在国外，吃饭之前都会有开胃酒这么一个说法，很多人不知道开胃酒是什么酒？今天小编就来给大家详细介绍一下开胃酒的定义！ 开胃酒是什么酒开胃酒又称为餐前酒，主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。开胃酒英文开胃酒一词来源于拉丁文aperare，“打开”指的是在午餐前打开食欲。有...
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在全球的加强酒中，波特酒（Port）属于最知名的一种，它有着悠久的历史，迷人的口感，也有着深厚的内涵，想要理解它，我们就需要学习关于它的历史知识，甚至还需要了解一下地理知识。今天我们就先来了解一下波特酒的酿造方法。1、什么是波特酒？波特酒的英文是 Port，起源于葡萄牙的第二大城市波尔图（Porto），该市位于杜罗河谷（Douro Valley）上游，几百年来酒商们就在这里采购波特酒，然后乘船返回...
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利口酒可以是开胃酒，但更多的是当做餐后酒饮用。因为利口酒是使用烈酒为基酒，加入水果、香料等调配而得，风格多样，可以作为餐后甜点酒，也有一部分用做餐前开胃酒。利口酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。在法国...
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波特酒是属于强化葡萄酒。波特酒在酿制过程中加入了中性葡萄蒸馏酒来终止发酵，因此酒精度数比普通葡萄酒要高，且含糖量较高，一般可以作为甜点酒饮用。波特酒是强化葡萄酒，发酵开始后，一旦葡萄一半的糖被转化，发酵必须停止。为了做到这一点，将葡萄酒与透明白兰地(一种从葡萄酒中蒸馏出来的烈性酒)混合，其中含有150的标准酒精度。白兰地中的酒精杀死了葡萄酒中的酵母，导致发酵停止，防止葡萄糖继续向酒精的传统转化。波...
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马天尼可以作为开胃酒饮用。马天尼（Martini）是一类型鸡尾酒的统称，一般是以金酒为基酒，加入味美思、利口酒等调配而得的酒，风格多样，部分可以做开胃酒。马天尼(Martini)关于马天尼这款经典的美国鸡尾酒的来历，人们有多种说法。但其间最诙谐的传说就是，马天尼初步于19世纪60年代出现在美国西海岸。其时，一名矿工在加利福尼亚成功淘到黄金后，便要求调酒师为他准备了这款特别的酒进行庆祝。调酒师将甜苦...
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波特酒是加强型红酒。波特酒在酿制过程中，加入了烈酒增加酒精度数，同时终止发酵，因此波特酒属于加强型红酒，酒精度数在17%—22%左右，比普通葡萄酒高。波特酒是一种来自葡萄牙的甜红强化葡萄酒。波特是最常见的甜点酒，因为它富含甜味，带有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力酱的味道。波特酒在发酵开始后，一旦葡萄一半的糖被转化，发酵必须停止。为了做到这一点，将葡萄酒与透明白兰地(一种从葡萄酒中蒸馏出来的烈性酒...
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波特酒是一种强化葡萄酒，在葡萄酒发酵过程中加入了中性酒精，使其酒精度数比普通葡萄酒高。波特酒一般是甜的，是一种常见的甜点酒，适合在餐后搭配甜点饮用。波特酒是强化葡萄酒，发酵开始后，一旦葡萄一半的糖被转化，发酵必须停止。为了做到这一点，将葡萄酒与透明白兰地(一种从葡萄酒中蒸馏出来的烈性酒)混合，其中含有150的标准酒精度。白兰地中的酒精杀死了葡萄酒中的酵母，导致发酵停止，防止葡萄糖继续向酒精的传统转...
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