喝葡萄酒是一件优雅、有情调的事，除了讲究品鉴方法之外，各种礼仪也是葡萄酒文化不可或缺的一部分。只有掌握并遵循这些品鉴方法与礼仪，品鉴会或社交场合的氛围才会更加自然融洽。品酒不是简单的喝酒，品酒可以帮助我们更好地了解葡萄酒的特点，提高自我鉴赏能力。品酒是一门学问，建立在对葡萄酒基础知识的了解之上，其中包括葡萄品种、产区、葡萄采摘年份、酒庄，还有酿造工艺等等。在品鉴葡萄酒时，如果能借助这些已知信息以及...
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喝葡萄酒是一件优雅、有情调的事，除了讲究品鉴方法之外，各种礼仪也是葡萄酒文化不可或缺的一部分。只有掌握并遵循这些品鉴方法与礼仪，品鉴会或社交场合的氛围才会更加自然融洽。品酒不是简单的喝酒，品酒可以帮助我们更好地了解葡萄酒的特点，提高自我鉴赏能力。品酒是一门学问，建立在对葡萄酒基础知识的了解之上，其中包括葡萄品种、产区、葡萄采摘年份、酒庄，还有酿造工艺等等。在品鉴葡萄酒时，如果能借助这些已知信息以及...
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喝葡萄酒是一件优雅、有情调的事，除了讲究品鉴方法之外，各种礼仪也是葡萄酒文化不可或缺的一部分。只有掌握并遵循这些品鉴方法与礼仪，品鉴会或社交场合的氛围才会更加自然融洽。红酒世界真理晚宴餐桌布置品酒不是简单的喝酒，品酒可以帮助我们更好地了解葡萄酒的特点，提高自我鉴赏能力。品酒是一门学问，建立在对葡萄酒基础知识的了解之上，其中包括葡萄品种、产区、葡萄采摘年份、酒庄，还有酿造工艺等等。在品鉴葡萄酒时，如...
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“法兰西”奇迹——法国人与其他欧美国家一样日程饮食总胆固醇的摄入量过大。但是，法国人因冠心病发病率和死亡率的比例却是较低，仅是美国的60%。因为法国人经常饮用葡萄酒，人均葡萄酒饮用量居世界首位，饮用后对身体的健康极其有益，比起那些进行正常饮食但不经常饮用葡萄酒的人，心血管疾病和发病率及死亡率都较低，这就是所谓的“法兰西奇迹”。葡萄酒三大功能：（1）非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的...
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1. 沉淀法沉淀法多见于传统的酿酒技术中，其原理是让葡萄酒中的悬浮颗粒在重力的作用下汇聚沉淀在酒槽底部。但由于悬浮颗粒受重力作用十分微弱，所以该方法所耗费的时间一般较长。2. 过滤法过滤法可细分为深度过滤(depth filtration)和表面过滤(surface filtration)两种方式。深度过滤是通过一种透水材料来过滤掉葡萄酒中的固体颗粒，常使用的材料是硅藻土，其表面是一层纤维。此方法...
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葡萄酒的热值大约等于牛奶的热值，主要是以酒精的形式带给人体的，在甜葡萄酒中，糖也能给人体提供能源。葡萄酒含有人体所需的各种氨基酸，而且必需氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近。葡萄酒中含有多种大量和微量的矿质元素，它们对人体健康起着重要的作用。同时也是维生素B含量较高的食物，特别是原花色素，这类物质有防治心血管病的作用。饮葡萄酒老少皆宜，既可满足人们的浪漫情调，又不至于因酒精含量而醉态百出，它含...
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如今葡萄酒成了各种聚会、约会、小家庭酒桌的新宠，无论是老人、孩子，女性朋友，都喜欢用葡萄酒来庆祝，有些人为了保健的作用，每天都会饮用一点葡萄酒，喝葡萄酒渐渐成为了一种时尚。以葡萄酒养生，既能够享受美酒的醇酿，又能够保证身体的健康，同时还可以体会到艺术生活的极致与奢华。那么，它有哪些有益身体健康的成分，喝葡萄酒到底有什么好处呢？过量了有什么样的危害，喝多少合适呢？调查发现，法国人虽然对动物脂肪的摄取...
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其实酒并不是什么毒药，只要我们能善用，就可以让它成为宝贝。对于那些真正喜欢葡萄酒的人，他们并不是酒鬼。葡萄酒与借酒消愁的形象几乎没有任何联系，热爱葡萄酒的人没有一点嗜酒如命的样子。我们还可以看到世界上专门为葡萄酒而设的杂志多不胜数，为葡萄酒而著的书也不计其数，远远超过了其它酒类。葡萄酒是一个探索不尽的美妙世界，永远有秘密，永远有惊喜，总是能满足一些好奇人的期望。葡萄酒是世界上富于变化的酒，是有生命...
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谈到饮食习惯，健康专家总是建议我们保持日常饮食健康。所以对于一些我们很喜欢但不是很健康的食物，只能尽量克制，为了健康，我们一般会吃自己不喜欢的食物，这对于吃货来说是一件很疯狂的事情。其实，葡萄酒与身体健康可以同行。人类对葡萄酒的认识历史就像人类历史一样悠久，一些有古老文化的民族曾相信葡萄栽培和葡萄酒都是由神赏赐的，所以把“饮用适量的葡萄酒”比作“人类的第二生命”。但是对葡萄汁经酵母发酵酿成葡萄酒的...
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