市售的啤酒都会标注保存期限，可是自己酿的酒保存期限是多久呢?不管是酿制Ale或是Lager啤酒，发酵完成后，Ale -般建议是熟成20~30天即适合饮用，但Lager则要更久，光发酵就需1个月以，上。不过熟成期就等于是保存期限吗?基本上二次发酵后，酵母菌并没有死亡，只是已经没有活性，进入了休眠。酵母菌依然是酒体内强势的菌种，只要没有坏菌进入，基本上可以不用担心酒体损坏。自家酿的酒变质一般都是因为在...
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啤酒是一种酒精含量较低的饮料(与红酒、白酒和洋酒相比)，所以很多人都喜欢在夏天和冰镇过的啤酒。但是也有一些酒精度非常高的啤酒，今天酒文化网就给大家介绍5种酒精度数较高的啤酒。1.brewmeister – snake venom 67.5%苏格兰酿酒商brewmeister酿造的snake venom啤酒，是目前世界上最浓烈的啤酒。它是用熏泥炭麦芽、两种酵母、一种啤酒和一种香槟酿造的。该公司自酿啤...
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现在啤酒在我们的日常生活中已经随处可见，它是仅次于茶和咖啡的第三大饮品之一。如果说到哪个国家的啤酒比较好喝那当属于德国啤酒，因为德国是啤酒的生产故乡它具有极其悠久的历史，我国的啤酒也是引用德国的生产技术和酿造配方制作而成。德国的啤酒品牌有很多，令人选择的时候眼花缭乱品种数不胜数种类繁多，接下来就让小编给您介绍一下哪个国家的啤酒比较好喝吧？哪个国家啤酒好喝？ 1.德国作为啤酒的故乡，其啤酒的酿造传统...
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人自古至今都对养生格外关注，现在随着人们生活水平的提高，养生更是逐渐成为人们关注的重要问题之一，养生节目和养生书籍层出不穷，今天就这一话题给大家推荐几种养生食品：啤酒、西红柿、葡萄、米饭。啤酒 上榜理由： 西方舶来物，以大麦芽、酒花、水为主要原料经酵母发酵作用酿制而成。在酒类中，含酒精度较低，营养价值很高，有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。tips：夏天推...
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嘉士伯：丹麦啤酒。世界销量前列，度较高，在各地有工厂。但口味较大众化，登不了大雅之堂，喜欢赞助足球赛，在广东有工厂。香港电影里的劳动人民比较爱喝。贝壳：德国啤酒，口味实在，就象德国人，成功人士的首 选。百威：美国啤酒。美国拳击赛不折不扣的赞助商。酒味清香，因其橡木酒桶所至。美国乡村文化爱好者的首 选。在武汉有工厂。虎牌：新加坡啤酒。东南亚度较高。搞垮巴林银行的利森首 选。味道一般，名气大于味道。感...
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一、国产啤酒前十名国产啤酒排行榜前十名有：国产啤酒排行品牌品牌成立时间雪花啤酒1994年青岛啤酒1993年燕京啤酒1980年哈尔滨啤酒1900年金龙泉啤酒1978年金威啤酒1985年雪津啤酒1986年珠江啤酒1985年山城啤酒1958年崂山啤酒1982年1、雪花啤酒品牌成立时间：1994年雪花啤酒是我国家喻户晓的啤酒品牌，也是中国啤酒品牌排行榜前十名中位列第一的啤酒，其生产的啤酒口感清爽纯正，连续...
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德国作为啤酒的故乡，其啤酒的酿造传统而古老。几百年来，德国啤酒向来保持着醇厚的口味，而其中的主要功劳，便是德国啤酒的质量是有着法律做保障的。公元1516年，巴伐利亚大公威廉四世颁布了《纯正啤酒法》，明确规定只能用麦芽、水、啤酒花及酵母生产啤酒，其它成分（如大米、玉米、淀粉等）一律禁止使用，保证了德国啤酒纯粹品质。除此之外，高成本和独特技术也是德国啤酒优质的关键。德国啤酒采纳成本高昂的微生物澄清技术...
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有人说，白酒像男生，红酒像女人，而啤酒就是我们这些大众人。并不是说啤酒普通，而是因为在这众多的酒水中，啤酒就是那个没有界限，男女老幼都可以品尝的酒。那么你对这个深受大众喜爱的啤酒了解多少呢，你知道什么是精酿啤酒吗？什么是精酿 不同于大众所熟知的啤酒大厂，一些名不见经传的小酒坊所生产的啤酒反而极具特色，不管是极酸还是极苦，这些带着明确的自身烙印的酒水，正是精酿啤酒。它目前没有过于的定义，个性且多元化...
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近些年精酿啤酒越来越受欢迎，而且形成了所谓的“精酿圈”，许多喝精酿的人瞧不上喝普通工业啤酒的人，但也有些人尝试过精酿并不觉得好喝，那到底精酿啤酒好吗？其实精酿啤酒也并没有想象中那么好，主要还得看个人的口味喜好而已。精酿啤酒的特点通常所说的精酿啤酒，从某种程度上来讲也只是生产规模比较小的手工啤酒而已，很多精酿啤酒一年的产量也不过40吨左右，而国内工业啤酒，一个小厂的发酵罐基本都是百吨起步，之间的差距...
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