有人说，白酒像男生，红酒像女人，而啤酒就是我们这些大众人。并不是说啤酒普通，而是因为在这众多的酒水中，啤酒就是那个没有界限，男女老幼都可以品尝的酒。那么你对这个深受大众喜爱的啤酒了解多少呢，你知道什么是精酿啤酒吗？

什么是精酿

不同于大众所熟知的啤酒大厂，一些名不见经传的小酒坊所生产的啤酒反而极具特色，不管是极酸还是极苦，这些带着明确的自身烙印的酒水，正是精酿啤酒。它目前没有过于的定义，个性且多元化就是它的标志。

精酿啤酒的来源

现代精酿啤酒是源于1970年代英国和美国的精酿啤酒运动，是啤酒从超大规模工业化生产，回归小型、独立、传统、多元化、个性化，乃至迸发出无限创新活力的一场运动。从21世纪开始，直至今日，精酿啤酒运动已经蔓延至世界的每个角落。

精酿啤酒的主流派系

真正的啤酒分类远不止普通大众消费者所熟悉的“黄啤、黑啤、白啤”那么简单。除了颜色外，精酿啤酒的分类还会涉及酿造工艺，历史，地缘等原料，甚至酿酒师的创新、跨界，其中比较主流的派系为拉格与艾尔。

精酿啤酒，啤酒的一个分支产物，也是一个现在深受消费者喜爱的酒水，总而言之，说的再多不品尝也都是空谈，感兴趣的朋友可以尝试一下，毕竟自己品味出来的感受才是真实的。