德国作为啤酒的故乡，其啤酒的酿造传统而古老。几百年来，德国啤酒向来保持着醇厚的口味，而其中的主要功劳，便是德国啤酒的质量是有着法律做保障的。公元1516年，巴伐利亚大公威廉四世颁布了《纯正啤酒法》，明确规定只能用麦芽、水、啤酒花及酵母生产啤酒，其它成分（如大米、玉米、淀粉等）一律禁止使用，保证了德国啤酒纯粹品质。除此之外，高成本和独特技术也是德国啤酒优质的关键。德国啤酒采纳成本高昂的微生物澄清技术，不使用甲醛、亚硝酸盐、含有重金属和镭等放射性物质的有害化学澄清辅助剂；绝大多数德国啤酒的麦汁浓度都在中、高度，即麦汁浓度12度以上。
德国啤
酒排行榜一、OETTINGER奥丁格啤酒
奥丁格.布鲁威酿酒有限公司始建于1731年。它在德国拥有五家酿造工厂。“OriginalOettinger”奥丁格啤酒在酿造的过程中严格遵循1516年德国质量纯度法案，这是距今古老严格的关于食品的法案。奥丁格啤酒，覆盖全德国的销售网络，在德国有13000个销售商在为奥丁格服务，是德国食品销售业50强企业之一。在德国奥丁格啤酒由于富含谷物营养而像面包一样进入家庭消费!
二、StellaArtois时代啤酒
StellaArtois是比利时的窖藏啤酒，在传统的酿造中心鲁汶酿制而成。它的历史可以追溯到1366年甚至更远。StellaArtois由上好的大麦和啤酒花酿成，有独特浓郁的口味，广为正宗的窖藏啤酒鉴赏家称道，StellaArtois是世界上畅销的比利时啤酒。在80多个国家销售
，风靡。这种特级窖藏啤酒的成功在于它独特的、易辨的口味和清爽且给人愉悦的清苦口感。这种微酸酒味源于精心挑选的原料以及久经考验的、独特的酿造传统工艺。三、Mooshacher梦斯巴赫啤酒
梦斯巴赫小麦啤酒，源于德国南部古老而悠久的纯麦啤酒酿造技术。公元1516年德国廉大帝颁布的《啤酒纯粹酿造法》(德文原文为DasdeutscheReinheitsgebot)。梦斯巴赫啤酒口味独特纯正，麦香味极其纯厚。一般啤酒是用大麦酿造的，采纳Pils工艺酿造，苦味较重。而梦斯巴赫啤酒以小麦麦芽为主要原料，配以少量大麦麦芽，采纳不灭活，不过滤，灌装后继续发酵的特殊酿造工艺技术，喝起来麦香味浓没有明显的苦味，口感醇厚好似用新奇麦汁酿造且刚刚出罐的生鲜啤酒。
四、Munchenal慕尼黑啤酒
德国MUNCHENAL(慕尼黑)啤酒产自于德国Kaiserdom(凯撒)酒厂，该厂始建于1718年，坐落于德国南部的古城–班贝格市。
德国啤酒可谓是纯正啤酒的代名词它所生产的啤酒种类已经高达几千种，主要的配方主要是以大麦芽酵母和啤酒花为主要原料酿造而成。现在为了满足不同消费者的需求和口味德国啤酒推出了不同种类，例如白啤酒他喝上去口感比较润滑口感不会太苦，可以说这款啤酒是典型的液风光包，而且还推出了无酒精啤酒和青啤的口感差不多但是没有任何酒精特殊适合驾车的人进行饮用。
