茅台酒是贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。一直以来就有一个说法，茅台酒只能在茅台镇酿造，离开茅台镇在其他各地做的茅台酒移植实验，全部都失败了。说起这个问题，不得不提到一位我国酒界泰斗——秦含章。秦老是我国公认的酒界泰斗，江苏无锡人，1931年毕业于上海国立劳动大学农学院，后去比利时、法国、德国留学。1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院，获工学硕士及农产工业工程师学位。193...
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为什么茅台酒加钱也买不到和茅台酒厂不多加大生产的主要原因如下：为什么茅台酒加钱也买不到？1、购买渠道不对：茅台酒经销商众多，每个经销商实力各不不同，茅台酒的配额也不同，配额较少的经销商，手中的货只够维系老客户和优质会员客户，所有普通消费者即使加钱也很难买到，您可尝试换其他专卖店或找其他保真渠道购买；2、加的钱不够多：再畅销的商品都有收益预期，如果您加的钱远比其他客户多的多，给到卖家的收益预期远超其...
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贵州茅台酒一直都是白酒界的一个传奇，几乎到了神话的境界，当人们谈及优质酱香型白酒的时候第一个想到的必然是茅台酒无疑，茅台酒为什么这么好？我们只是听人说赤水河流域得天独厚的地理条件、茅台技师精湛的勾兑技艺、茅台镇传承的复杂的酿造工艺等等，但那些都比较抽象，今天笔者就带大家从茅台酒的生产标准着手了解为什么茅台酒这么好。茅台酒的生产标准酱香型白酒的国家标准是GB/T 26760-2011，这是人所共知的...
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我们都知道酱酒生产的大曲坤沙工艺需要对原料进行反复蒸煮，以保证粮食熟透之后加曲发酵能够加速糖化反应，但是很少有人知道“大火蒸粮”的意义是什么，以及白酒酿造为什么要蒸粮；所以今天酱王酒业就通过工艺解析，让大家了解到不一样的酱酒生产。 为什么要大火蒸粮？ 大火蒸粮可以让粮食受热均匀，在蒸煮的过程更容易形成膨胀造成淀粉链断裂，这样在加曲发酵之后断裂的淀粉链会被轻易的分解成糖分，供酵母菌生成酒精。一般...
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最近一直有朋友聊起低度茅台酒，总觉得口感跟经典茅台酒不一样，这其实是很自然的事。毕竟，茅台酒的完美度数是53度，市面上所见的43度、38度茅台酒，都是经过了降度的产品，跟经典款的茅台酒是两个概念。 我们今天就来聊聊降度这些事儿。 完美的53度 很多人一开始并不理解经典的飞天和五星茅台酒为什么是53°？不能更高一点吗？ 这也许是基于一个误区，以为度数越高酒越好。其实并非如此。 波兰...
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随着仁怀有机高粱进入收获季节，再过一个多月，茅台新一年生产又将在重阳节开启，“重阳下沙”由此而来。今日转发茅台官微“茅台声影”于2020年2月17日推出的中国酿酒大师季克良署名文章《茅台酒生产为什么要用整颗高粱》，揭秘茅台酒为什么离不开仁怀本地有机高粱。用什么样的原料，处理到什么程度，对工艺设计、产品质量产量都有重要影响。那么茅台酒生产为什么要用整颗高粱呢？一我国的酿酒历史十分悠久，我国蒸馏酒（白...
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用什么样的原料，处理到什么程度，对工艺设计、产品质量产量都有重要影响。那么茅台酒生产为什么要用整颗高粱呢？随着仁怀有机高粱进入收获季节，再过一个多月，茅台新一年生产又将在重阳节开启，“重阳下沙”由此而来。茅台时空近日转发茅台官微“茅台声影”于2020年2月17日推出的中国酿酒大师季克良署名文章《茅台酒生产为什么要用整颗高粱》，揭秘茅台酒为什么离不开仁怀本地有机高粱。用什么样的原料，处理到什么程度，...
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1、茅台和贵酿酒是一家公司吗茅台和贵酿是两个企业。但是茅台和贵酿生产的都是酱香型的白酒，并且生产中心都位于优质酱酒核心产区茅台镇。贵州酿酒总公司？？？没有产自茅台酒厂？？？值不了什么钱的2、美思庄园南澳西拉子干红葡萄酒多少钱美思庄园南澳西拉子干红葡萄酒，大概三四百元一瓶此款酒确实不是平时所说的顶级红酒-拉菲，我是做酒类生意的，这款酒是拉菲地区产的，也是波尔多产区的，是原瓶进口的，采摘年份是2009...
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茅台酒，是我们每天都在接触的，也是我们经常谈到的，如果你也是从事酒水行业的，那你一定无法绕开茅台酒，如果你是酒友，那么你也是无法绕开茅台酒，最近有朋友问，说自己两次喝到的茅台酒口感不一样，今天我们就来说一说茅台酒为什么会出现两次口感不一样的原因。其实即使是真的茅台不同的批次在口感上也会有细微的差异的，主要造成这种差异的原因有以下几点。1，个人的身体因素这个对于口感的影响很多人会忽略，其实这个是最能...
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