和葡萄酒一样，喝干邑（Cognac）最大的享受不外乎就是观色和闻香这些环节。不过说到这些，就不得不提起干邑酒杯。事实上，无论是干邑杯的杯型还是尺寸多多少少都会对干邑的香气和口感带来一定的影响。当然，澄清透亮更是基本准则。那么常见的干邑用杯有哪些呢？1经典之选：窄口杯窄口杯（Snifter）是最经典的干邑杯，在全球都通用。它和葡萄酒高脚杯非常相似，不过杯肚较大，杯口较窄，且杯脚较矮。其中，圆滚滚的大...
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Pinot Noir黑皮诺世界上备受赞誉的葡萄品种，黑皮诺是红葡萄品种中被公认为挑剔、难照料的品种；其实懂酒的朋友早就通过对罗曼尼·康帝了解后知道，法国勃艮第夜丘才是世界上更为适合黑皮诺生长的地方。Domaine Camus Père & Fils Gevrey-Chambertin卡穆父子酒庄 热夫雷-香贝丹村级卡穆小姐：刚打开的热夫雷-香贝丹村级葡萄酒，要先让它呼吸一下，这样酒香才能更好的打开...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）前不久我们介绍了清酒有熏、爽、醇、熟 4 大类（点此链接，第 34 小点）以及清酒常见酒器（第 35 小点），那么这 4 类酒分别应该用什么酒杯饮用最合适呢？除了清酒专用的酒杯，葡萄酒杯能用吗？以下一一为你介绍。一、熏、爽、醇、熟分别适用什么酒杯？1、熏酒熏酒芳香而清淡，适合开口较窄的杯子，聚拢香气；葡萄酒杯中，尤其勃艮...
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阿尔萨斯酒怎么会和匈牙利的酒镇多凯有所牵扯？一直是个神秘的谜。据地方传说，阿尔萨斯将军施文迪·拉札雷(Lazare de Schwendi)帮助匈牙利驱退来袭的土耳其军队，因此于1565年获赠4000桶的匈牙利多凯酒及数株来自该镇的灰皮诺葡萄幼株作为谢礼。今天，灰皮诺葡萄已在匈牙利境内绝迹，但却占了阿尔萨斯葡萄总产量的4%，并酿成本区最具风格的美酒。灰皮诺葡萄的酒酸比丽丝玲葡萄弱，甜度比过甜的格乌...
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波特酒用什么酒杯？最好是选用专门的波特酒杯，其次是甜酒杯、雪莉酒杯。尽管平常很多人喝酒的时候对酒杯没有太高要求，透明的玻璃杯搞定一切，但实际酒杯对酒本身的口感风味是有一定影响的，特别是会品酒的人，就会发现专用的波特酒杯，有助于香味的凝聚以及口感的均衡。波特酒酒杯的选择喝波特酒，首选的就是波特酒杯，其形状小且细长窄口，小酒杯能够让酒液尽量的散发香气，同时也能保住气味。另外这种酒度数很高，倒得多不可能...
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一、种植文化酝酿美酒酱酒诱人的芳香，是一粒粒红彤彤的高粱的结晶，高粱口感偏涩，质感粗糙，非遇大灾缺粮，人们一般难以将其当做主食食用，但其产量高、易储存，在家禽驯养的过程中起到了不可或缺的重要作用，至今仍是北方农民饲养家禽的主要饲料之一。小麦的种植范围与中华民族的开疆拓土同步延展，经历了一个自西向东，由北到南的发展历程，小麦早期的考古遗迹出现在西北，商周时期，小麦开始在黄河中下游地区大面积种植，到了...
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17世纪末，玻璃成为酒杯选料中的主打材质，至此，人们逐渐摆脱了仅凭味觉品饮的单调，开始注重从视觉欣赏的层面品鉴美酒。随后，水晶玻璃的横空出世又使得人们对于葡萄酒的鉴赏向着更加精确、雅致的维度挺进。目前，葡萄酒杯的材质以玻璃和水晶为主。虽然在外观上为相似，但是水晶酒杯和玻璃酒杯带来的香气与口感会存在细微的差别，这是由两者表面相异的粗糙程度所致。通过显微镜可以观察到，与玻璃平滑的表面相比，水晶表面具有...
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1. 小麦啤酒杯——适合饮用淡啤酒小麦啤酒杯用来盛放小麦啤酒，这种杯子起源于德国，底部很窄，顶部略宽，既能够释放啤酒的香气又能给小麦啤酒产生的蓬松泡沫留出空间，它通常比品脱杯要高，能够装500毫升带泡沫的啤酒，在比利时等其他一些国家，还有250毫升和330毫升的小麦啤酒杯。另外如果倒啤酒的方式不对，小麦啤酒往往会产生过多的泡沫，在酒馆，如果把啤酒交给顾客自己倒，通常会让啤酒杯保持湿润，或者在底部留...
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