近两年来茅台酒的身价愈来愈高，价格走势一路飞升：2016年下半年的时候，53度飞天茅台酒都还只卖800多块钱一瓶，到了2017年开始疯涨，2018年1月9号，茅台上调指定零售价已经达到了1499元，然而这只是指定零售价，有些地方已经上涨到了2000多块钱一瓶。尽管如此，各大城市超市、专卖店仍难觅茅台踪影，经销商也同声疾呼缺货，“货源紧缺”是茅台价格飞涨的公开台词。炒楼、炒绿豆、炒蒜等在获取暴利又迅...
查看全文 >
老酒友可能不太关注新出的白酒品牌，甚至对这些品牌嗤之以鼻。但是我做为品酒师，要保持不断学习的精神，行业的新品我都会去尝试。今天从品酒师角度，测评一下这些热度较高的新品牌一、外观虽说“喝的是酒，不是瓶子”，但考虑到送礼的场景，还是要看瓶子的。先说结论：谷小酒有设计，江小白没设计，其余均借鉴抄袭这些白酒新势力，借鉴的都是日本威士忌的酒瓶1.开山“借鉴了”三得利·響可以说是像素级复制，可能是怕一模一样太...
查看全文 >
首先向酒友们说句抱歉，酒评君（微信号：jiuping_cn）最近的活动有点多，先是参加泸州酒博会期间由中国酒业协会举办的“青酌奖”酒类新品品评会，接着又是出席成都春季糖酒会的各种新闻发布会，然后又抽空参观了贵州的几家酒厂，行程紧，任务忙，一直没能抽出时间更新内容，请大家包涵。酒评网 文/文刀刘从泸州回来，就不断有酒友咨询，这次品评会有什么好酒，酒评君在这里就和大家简单地分享一下自己的感受。此次评酒...
查看全文 >
作为的民族特产，黄酒对于国人来说的确不陌生。黄酒也被称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的一席。关于黄酒的饮法有很多，在夏季可以冰饮，冬季可以温饮，而春秋季节则可以常温饮。除了以上几种饮法外，您还可以加其他作料补饮。黄酒加其他佐料补饮： 鸡蛋、红糖 将酒加热至90℃左右，然后打进鸡蛋1个成蛋花，再加红糖用小火熬片刻。常饮能补中强健筋骨，可防治神经衰弱、头晕耳鸣、健忘...
查看全文 >
水酒于杯叙衷情以酒作联络感情、增进友谊的媒介未尝不可中国酒文化博大精深今天就来为大家讲一下酒文化知识礼节大全1众欢同乐，切忌私语大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉...
查看全文 >
酒圈里常有这么一句话：黄酒是南方人喝的，白酒是北方人喝的。其实历史上黄酒统治中国版图的时间远长于白酒。商周时期，酒曲式发酵法已经被发明，黄酒大量酿制。而通过蒸馏获得的白酒大约起自元代。直到清朝中叶，中国人饮酒的主流都还是黄酒，白酒的普及程度完全无法和黄酒相提并论。中国过去的确有南酒北酒一说。但所谓北酒，并不是指白酒，而是指产于北方的各类黄酒为主的酒世界。当时山西、山东都是黄酒的重要产区；而南酒，则...
查看全文 >
中国酿酒文化源远流长，最早可追溯到两千多年以前，“仪狄造酒”、“猿猴造酒”、“杜康酿酒”等典故以为大家耳熟能详。初期的酿造酒并非当今人们饮用的白酒形式，而是类似醪糟或米酒之类的混杂液体。很长一段时间中国人喝的酒大多为米酒和黄酒，属于酿造酒，现代白酒则属于蒸馏酒，蒸馏酒与酿造酒的区别在于蒸馏和提纯。白酒起源于元代？还是唐代，亦或者更早？曾纵野先生《我国白酒起源的探讨》一文中有描述“在元时一度传入中国...
查看全文 >
我国自古以来就是一个礼仪之邦，所以说自古以来我国的酒文化就是非常丰富的，并且我们国家又被人们称作酒的故乡，其实，黄酒是世界上古老的酒类之一，源于，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。可是有朋友提出：为什么曾经非常盛行的黄酒如今风光不再？究竟是什么原因导致了黄酒的沉浮兴衰？黄酒还有没有机会再崛起？相信很多人不清楚其中缘由，那么接下来我们就一起看看吧！首先，浙江绍兴生产黄酒多，绍兴黄酒，绍兴女儿红，是浙江...
查看全文 >
关于这个问题，我想，每个人都有每个人的看法，我做不到两全其美，只能说说自己的想法。白酒的核心在于饮用、消耗才变成稀缺品，假如脱离了饮用，没有了消耗，那价值就会大打折扣，最近在抖音上看到一位同行老板，每天在宣贯的就是茅台可以升值的概念，并以此作为噱头做融资理财。我们抛开是否符合法律法规，在假设不违规的前提下，从纯粹的市场角度来看待这种方式，其实并不可取，甚至不夸张的说这是杀鸡取卵、竭泽而渔。说到藏酒...
查看全文 >
