冰镇葡萄酒确实是个很有意思的话题。我先直接回答你的疑问——“会的，越是精细复杂的葡萄酒，冰镇手法越容易影响到口感。”我们都知道，不同风格的葡萄酒，都有各自的适饮温度，起泡酒和香槟在6-10℃，白葡萄酒视风格浓淡在8-14℃之间，甜酒在9-14℃之间，桃红通常在8-12℃，红葡萄酒则在14-16℃。这个天气，通常大部分葡萄酒喝之前都适当冰镇一下。如果温度偏高，葡萄酒通常会尝起来更粗糙一些，同时酒气太...
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盛夏时节，人体的新陈代谢快，所以人体更容易分解吸收酒液中的营养成份。有关研究表明，在白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒这些常见的酒种中，黄酒的营养价值是较高的，含有21种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸、8种糖类和多种维生素，此外还含有十多种微量元素和矿物质，被形象地誉为“液体蛋糕”。但饮用黄酒，完全不必担心会得“富贵病”。据古越龙山和江南大学较新研究表明，绍兴黄酒中含有一定量的和降胆固醇活性肽及酚类...
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生活中我们经常听到“一分价钱一分货”，这也是很多人的“处事原则”，但这句话却并不适用于所有场景。就拿白酒来说，明明原料只是几元、十几元的粮食，做出的酒却能卖出几百甚至是几千元。今天我们不去讨论这些酒在工艺、时间上的花费、甚至是附加价值有多少，因为不管多或是少，都会有酒友觉得不值，所以比起超市里琳琅满目的白酒，他们更偏爱街边的散酒。几元钱一斤的价格，还能“保证”是纯粮，这不跟白捡的一样吗？但是近年来...
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跑酒过后的白酒通常能储存3天左右；并且这个时间会随着温度的升高而变短，就例如在炎热的夏天白酒在跑酒之后保存2天之后的风味几乎没有了，同时整体酒水还透露着一股酸涩的气息，非常难闻。跑酒的白酒还能喝吗如果跑酒相对严重的话那酒水是肯定不能喝的；但要是跑酒时间较短（例如忘记盖盖子6小时左右）那还是可以喝的。毕竟短期跑酒对整体酒水的影响其实并不是很大，只是欠缺一些香味而已。以至于喝起来虽然并不是跟之前一模一...
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饮酒可以祛寒、开胃、缓解疲劳。如果在酿酒时添加了一些中药材，酒的保健作用就会得很大程度上的体现。传统上我们称这些酒为药酒。药酒在我国民间得到了很好的普及，走到乡间任何一家鹤发童颜的老人家都能发现若干瓶药酒。当然这些药酒不一定是添加了药材酿造的，它们大多是通过往白酒里添加药材浸泡而成。但是对于忙碌的人来说，自己制作药酒似乎不太可能。于是功效相同的现代意义上的露酒应运而生，这些露酒通过统一生产线生产，...
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在，黄金就是富贵的象征，富人们会用金制的容器来盛放饮品和食物。炼金术士甚至倡导食用这种金属本身。不过，食用黄金也有消极的含义，比如“吞金”在古典文学中被描述成一种自杀的方式。现在市面上出现很多金箔酒，那么，问题来了，金箔酒里面的金箔能喝吗？金的稳定性很好，在人体内不会消化，也不会发生反应，它没有任何营养价值或者味道，食用金箔后，它在体内不会堆积，会原封不动地离开人体。较简单的说法是，吃进去的黄金会...
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酿酒不是高科技，是相当于做豆腐的难度，假设有一万个酿酒师开一万个酿酒作坊，高粱酒定价3～8元想赚个苦力钱；水平高的杂味少一点，入口顺一点喝了不头疼。出名了产能有限卖到几十元。然后想扩大规模，结果引起了食药监的注意。96°特级玉米酒精，7元1斤，兑成40°的顶级伏特加，3元1斤，加玻璃瓶3元，10元一瓶还赚4元，98度的食用酒精，一吨6500元；如果酿38度的酒，大概要加1.57倍左右的水（有良心的...
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糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过糯米酒酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。西医：米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉...
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“蚍蜉撼树”这个成语很多人都知道，但是这个词中的“蚍蜉”指的是什么，您知道吗？其实，蚍蜉是一种生活中常见的昆虫“黑蚂蚁”，黑蚂蚁能够均衡营养平衡机体、提高免疫祛病强、提高耐力、抗疲劳、延缓衰老等保健养生功效。用黑蚂蚁泡酒也可以治疗很多疾病，接下来小编就为您介绍黑蚂蚁泡酒的配方以及黑蚂蚁泡酒的功效。一起来看看吧！补气酒配方：蚂蚁50%，黄芪20%，人参、茯苓、白术各10%。功效：适用于肺、脾气虚症，...
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