修道院啤酒可能是世界上最有话题性的啤酒，小部分是因为它的修道院血统，更主要则因为它的品质足够过硬。让人着迷的是，有“苦修派”之称的Trappist修道院，为什么能酿出供世人享乐的最好的啤酒？或许最好的答案是：上帝慈悲，垂爱酒鬼。修道院啤酒（Trappist beers） 它并不是一个啤酒的风格分类，而是一个被公认的标准，这个标准沿袭了几百年的规范： 1、修道院啤酒必须是在修道院内酿造的， 2、必...
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卡美里特啤酒是修道院啤酒吗？是的，卡美里特是比利时修道院啤酒，虽然中间修道院有很长一段时间处于关闭的状态，但如今卡美里特依旧是修道院啤酒的代表品牌之一，而且是其中的一股清流，并不太适合重口味爱好者，口感反而显得香甜易饮，除了酒精含量比较高外，丝毫感觉不到是经典的修道院三料。卡美里特啤酒的特点卡美里特啤酒起源于17世纪的比利时Carmelite的修道院，但后来修道院关闭，直到1997年才重新回归。2...
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智美修道院啤酒的历史：洋和尚竟然在庙里酿酒？你TM一定是在逗我啊？！但其实这完全是遵照了修道士生活的一项宗旨。修道士将毕生奉献给上帝，每天忙于祈祷、学习和工作，自酿啤酒只是他们谋生的一种方式。因为修道院有严格的传统：修道士必须自食其力。实际上，这项传统始于智美地区的斯古蒙特（Scourmont）修道院。1850 年的夏天，一群Westvleteren地区Saint Sixtus修道院的修道士乔迁至...
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传统比利时啤酒与一般啤酒极大的不同在于原料成份，与酿制过程中发酵方法上的差异。比利时啤酒，除了使用啤酒常用的大麦做为主要原料之外，还添加香料与水果，使得比利时啤酒展现出丰富多样的特色。保存古法的比利时啤酒厂，除了使用啤酒常用的大麦做为主要原料之外，还添加香料与水果，使得比利时啤酒展现出丰富多样的特色。蛇麻草、啤酒花（hops）、橘子皮等是比利时啤酒普遍加入的香料，特别是蛇麻草/啤酒花，蛇麻草/啤酒...
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Trappist是什么？ Trappist就是特拉普派，它是西多教会的重要分支。在17世纪，一批修道士在法国诺曼底地区建立了特拉普修道院，他们倡导修士自己耕种土地获得食物，自己通过手工劳动制造生活用品，同时为了实现自给自足的生活，也开始酿造啤酒并向社区出售。 酿酒的修士 修道院啤酒（Trappist beer）是什么？ 1997 年，修道院为了避免”Trappist “的名称被滥用，成立国际特拉...
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Trappist是什么？Trappist就是特拉普派，它是西多教会的重要分支。在17世纪，一批修道士在法国诺曼底地区建立了特拉普修道院，他们倡导修士自己耕种土地获得食物，自己通过手工劳动制造生活用品，同时为了实现自给自足的生活，也开始酿造啤酒并向社区出售。酿酒的修士修道院啤酒（Trappist beer）是什么？1997 年，修道院为了避免”Trappist “的名称被滥用，成立国际特拉普会联盟，...
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修道院啤酒是比利时啤酒中的重要流派，顾名思义就是由修道士酿制的啤酒。现在修道院啤酒分为两种，一种是由修道士参与酿制的Trappist，一种是授权非修道院酒厂酿制的Abbey。欧洲的修道士似乎与酿酒业有密不可分的关系，开法国葡萄酒之先河的是修道士，而比利时啤酒中相当重要的流派----“修道院啤酒”也是修道士们的杰作。修道院啤酒是现代比利时啤酒中的重要流派，它又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trapp...
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Trappist是什么？ Trappist就是特拉普派，它是西多教会的重要分支。在17世纪，一批修道士在法国诺曼底地区建立了特拉普修道院，他们倡导修士自己耕种土地获得食物，自己通过手工劳动制造生活用品，同时为了实现自给自足的生活，也开始酿造啤酒并向社区出售。 酿酒的修士 修道院啤酒（Trappist beer）是什么？ 1997 年，修道院为了避免”Trappist “的名称被滥用，成立国际特拉...
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Trappist是什么？Trappist就是特拉普派，它是西多教会的重要分支。在17世纪，一批修道士在法国诺曼底地区建立了特拉普修道院，他们倡导修士自己耕种土地获得食物，自己通过手工劳动制造生活用品，同时为了实现自给自足的生活，也开始酿造啤酒并向社区出售。酿酒的修士修道院啤酒（Trappist beer）是什么？1997 年，修道院为了避免”Trappist “的名称被滥用，成立国际特拉普会联盟，...
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