当你刚开始学酿酒，按照一种啤酒配方进行酿制时，基本上都是根据配方提供的标准指导进行酿造的，例如配方上很可能会出现这样一句话：60分钟后请加入xx量的酒花，以增加苦味。同样，有时候你看到酒标上写的是一款比利时三料，但你仔细看却发现酒精度已经超过了10度以上。一开始酿酒师也许都是严格按照经典配方酿酒，但并不是所有的酿酒师，尤其是相当有经验的酿酒师都会严格按照经典配方或者啤酒分类的方式来酿造，因为酿酒，...
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下过雪的冬天，寒冬威力十足。这个时候，与家人、朋友围坐在温暖的餐桌旁，或是自己舒服地窝在沙发里，喝上几杯美味的葡萄酒，是最惬意不过的事情了。那么，你知道冬天最适宜喝点什么葡萄酒吗？一般而言，产自温暖地区的葡萄酒是不错的选择。这类葡萄酒往往酒体更饱满、酒精度更高和口感更复杂，能给身体提供足够的热量，为寒冬增添一份暖意！适合在冬天饮用的葡萄酒具有以下特点：(1)酒体丰满(2)风味浓郁丰富(3)适合在室...
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作为最受欢迎的酒精饮料之一，啤酒的储存和窖藏是酿造过程的关键部分。下面介绍一下如何保持啤酒的新鲜度。警惕巴氏杀菌关于啤酒是否应该进行巴氏杀菌似乎一直存在争议。巴氏杀菌通过杀死啤酒中可能存在的微生物来稳定饮料。这消除了啤酒成分中感染和杂质的风险。不幸的是，巴氏杀菌也会杀死啤酒中的酵母。由于酵母真正增强了这种特殊酒精饮料的风味，因此消除它几乎就像剥夺了饮料的主要成分。啤酒的味道仍然和以前一样，但它的保...
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说到啤酒的用途，相信大部分人都是想到一个字，喝。但是你有没有试过用啤酒来浇花的？有人可能会说：“用啤酒浇花行吗？别把花给弄死了“啤酒浇花，花真的会是死吗？如果花不死，那么浇了之后花会怎么样？相信大家都没试过，下面就让我们一起来试验一番吧。啤酒可以养花的原因 啤酒养花所以会有良好效果，是因为啤酒含有大量的二氧化碳，而二氧化碳又是各种植物及花卉进行新陈代谢不可缺少的物质，而且啤酒中含有糖、蛋白质、氨基...
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督威（duvel）成立于1871年的duvel moortgat酿酒厂在接近200年的进程中，一直在坚持酿造传统比利时风格的啤酒，其中直接以督威（duvel）命名的烈性淡爱尔啤酒一直备受欢迎。督威（duvel）酒厂的过去和现在 督威酿酒厂成立于1871年1月，最早是由居住在比利时steenhuffel的伦纳德家族酿酒厂（jan-leonard moortgat）经营着，他们最开始酿造的高级发...
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啤酒可以用来浇花吗？啤酒养花会有良好效果，啤酒含有大量的二氧化碳，二氧化碳又是各种植物及花卉进行新陈代谢不可缺少的物质，而且啤酒中含有糖、蛋白质、氨基酸和磷酸盐等营养物质，有益花卉生长。具体方法是用水和啤酒按1：50的比例均匀混合后即可使用，不然花会死掉的。在网上查到:过期啤酒可以浇花。 啤酒微酸，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛，啤酒浇花还挺好的。用水和啤酒按1：10的比例均匀混...
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冬天里，谁能拒绝得了白雪皑皑的浪漫呢？狂风呼啸的夜晚，清晨来得晚些，睁开眼所有的一切都被大雪覆盖，就像童话的冰雪王国一样壮阔...万物收藏的季节，如何诗意是一门学问。柳宗元曾有过“千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”的个人行钓经历；王安石有过“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”的赏花孤傲境界；郑燮有过“晨起开门雪满山，雪晴云淡日光寒。檐流未滴梅花冻，一种清孤不等闲。”...
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幸福是什么，幸福就是寒冬下雪时，温一壶酒摆一盘棋，一手揽猫一手落子，一抬眼，窗外刚好燃起烟火...冬天里，谁能拒绝得了白雪皑皑的浪漫呢？狂风呼啸的夜晚，清晨来得晚些，睁开眼所有的一切都被大雪覆盖，就像童话的冰雪王国一样壮阔...万物收藏的季节，如何诗意是一门学问。柳宗元曾有过“千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”的个人行钓经历；王安石有过“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香...
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写红楼的人说：“一年三百六十日，风霜刀剑严相逼”，说是“休将白发唱黄鸡”的又写：“唯有主人言可用，天寒欲雪饮此觞”。 其实回顾生活的本身，我们为何饮酒，为何在冬日下雪的时候总是想来点美酒以助兴，无不沿袭自古老的浪漫情怀，去年离世的林清玄就曾有名篇叫《温一壶月光下酒》，其实月光如何能饮，那绵绵入口入心的是那能让人“慨当以慷，忧思难忘”但是不妨“何以解忧，唯有杜康”的好酒好人生罢了。 冬天温酒其实...
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