明月几时有，把酒问青天，一年一度的中秋节即将来临，良辰美景，亲朋好友欢聚一堂，自然少不了中国的月饼和美酒。中国的月饼种类繁多，有广式、潮式、苏式、京式、徽式、秦式和晋式等，如果聚餐时再搭配上适合的美酒，那更增添几分趣味。今天就来盘点下最适合搭配中国 10 大知名月饼的葡萄酒。1、广式月饼代表产品：五仁月饼搭配酒款：过桶的霞多丽干白广式月饼是最流经最常见的一种月饼，以皮薄、馅足、松软、香甜和上档次的...
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忙的时间总是用便当盒饭解决一日三餐，现在的社会也不再是食不果腹的时代，只要有时间大家还是很希望很有仪式感的吃一顿，一是可以放松，二则可以享受小美好。吃是必然，但是吃什么喝什么有时却拿不定主意，以前的餐桌上配的饮品是茶，再后来是可乐、雪碧、啤酒，如今大多数餐桌选择加上了红酒，面对诸多类型的红酒还真不知如何选择，自红酒到中国，完全推翻了红酒只配高档西餐厅的说法，人们更愿意喝着适合口感的红酒来配中餐的方...
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香菇炖鸡估计是中国家庭最常做的一道主菜，鸡肉滑嫩细腻，香菇香气浓郁，顿时会让人心情愉悦，胃口大开。不管是家庭晚餐还是朋友小聚，都会简约中又不失隆重。1、香菇炖鸡的做法原材料：鸡肉、香菇、姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、油和盐烹饪步骤：（1）鸡肉洗净，剁块。（2）香菇洗净，切开；锅中加水，放入鸡块焯水。（3）锅中加油，放入八角、花椒炸香，再放入姜葱炸香。放入鸡肉翻炒，在过程中加入料酒。（4）鸡...
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各式各样的辣系菜口感丰富，攻陷了我们的味蕾，因此配酒便成了一桩难事。当品尝重口味食物时，不知道选择什么配酒的话，可以试试下面的建议哦！1、拒绝高酒精度的葡萄酒此类葡萄酒与重口味菜搭配毫无风味可言由于酒精可以溶解辣椒素（也叫做香辛料），很长一段时间以来，大众都误认为高酒精度葡萄酒和辣味菜肴搭配简直天作之合。然而，酒精实际上会加重辣味，让菜肴和葡萄酒都变得索然无味。若想实现葡萄酒与辛辣菜肴的完美搭配，...
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生活中，我们常常会吃偏酸的菜，比如有酸豆角、酸菜鱼、泡菜、土豆丝等等。酸的口感会使人们开胃，具有促进食欲的作用，很多正餐前的冷餐都会先以酸的滋味为主，这样不仅有开胃的作用，而且酸具有杀菌消毒的功效，有助于人们的消化。那么偏酸的食物对葡萄酒的口感有哪些影响呢？食物中的酸度能提高酒体的饱满度，增加葡萄酒的甜度和果味，同时会降低葡萄酒的酸度。食物中的酸度有利于食物与葡萄酒的搭配，因为它可以让一款高酸度的...
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当你在考虑一份包含葡萄酒和鱼的晚餐菜单时，人们总是认为你的选择必须极其有限，只能是薄片状的白鱼和干白葡萄酒。虽然干白葡萄酒和鱼肉确实是绝佳的搭配，但还有许多其他的组合也同样令人垂涎，口感也很复杂。7款适合与鱼搭配的葡萄酒1.普洛赛克和炸鱼虽然很多人认为意大利起泡白葡萄酒普洛赛克应该和甜点一样甜，但一般来说，两种强烈的甜味有时会让人难以忍受。一个更好的主意是把这种有气泡的饮料和炸鱼配在一起。传统上用...
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半甜白葡萄酒涌现出了很多有名的特色，其中包括雷司令半甜白葡萄酒，莫斯卡托半甜白葡萄酒，酒精度数并不太高，也不容易喝醉，所以受到了很多女性的喜欢，无论是卫生指标还是原料指标都经过了最严格的标准，随着人们经济和生活压力的逐步增大，每天喝一点，白葡萄酒可以起到怡情的作用，也能够更好的陶冶情操，我们在进行和半甜白葡萄酒的时候会搭配一些美食，这可能是由于中西方文化饮食的差异，具体可以搭配什么？甜甜相配，可搭...
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赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）号称“红葡萄酒之王”，它酒体丰满，口感复杂，适合搭配跟它同样浓郁复杂的菜肴。在很多产酒国，赤霞珠都是调配型红葡萄酒的重要主角，比如法国波尔多（Bordeaux）左岸的红葡萄酒和意大利中部的超级托斯卡纳（Super Tuscan）都是以赤霞珠为主导的干红。一般来说，葡萄酒配餐有个原则是“葡萄酒的浓郁度与菜肴的浓郁度相配”，不过这个原则不适用于赤霞珠...
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首先，我们将讨论将葡萄酒与非常简单的三文鱼直接搭配的本质，然后根据酱料和制备方法提供一些搭配选择。我们开始吧！搭配葡萄酒和鲑鱼的基础知识首选醇厚的白葡萄酒，一般来说，富含油脂的鱼类，如三文鱼，与醇厚的白葡萄酒，如橡木桶陈年的霞多丽、维欧尼、马珊、里奥哈白葡萄酒、勃艮第白葡萄酒和黑皮诺白葡萄酒完美搭配。然而，根据制作方法和酱料的不同，你可以很容易地将三文鱼与桃红色或酒体轻盈、单宁含量低的红酒搭配。搭...
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