现在酒瓶的封口形式多种多样，使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢，细微的氧化过程，它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。不过，软木塞干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式...
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选购葡萄酒可能是件很麻烦的事情，因为很难找到性价比良好的葡萄酒。据专家介绍，葡萄酒的价格并不是其质量的标签，尽管有很多人认为价格贵的酒就一定是好酒。以下是专家与我们分享的葡萄酒省钱绝招：1.避开流行知名葡萄酒产地出产的葡萄酒一定价格昂贵，但是如果你能够将眼光放大一些，你会找到更多的不错的葡萄酒，比如在那些不那么知名的地方，像是法国的南部以及意大利南部的某些酒庄，那里的葡萄酒的性价比就会很好。葡萄酒...
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2021年7月28日，蓬莱海岸葡萄酒特性研讨会在蓬莱君顶酒庄成功举办。本次活动由中国酒业协会和蓬莱区人民政府联合主办，中国酒业协会葡萄酒分会和蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心承办。来自全国各地的葡萄酒业内专家、学者及蓬莱产区知名企业代表、大众主流媒体等50多名代表参加了研讨会。会议以“蓬莱海岸葡萄酒风格特征” 为主题，国内知名专家以及其他产区专业技术人员，对40余款具有代表性的蓬莱海岸葡萄酒进行...
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葡萄酒的芬芳已经有千百年。好葡萄酒的完美品质是由什么构成的？是年份，产地，还是葡萄树比较老，还是存放时间比较长？一瓶好的葡萄酒其实并不是靠单一的条件，而是来自葡萄原料和酿造工艺的完美配合。那么，哪些环节会影响葡萄酒质量？ A、葡萄园 因为葡萄是一种对于种植条件非常敏感的植物，即使各个葡萄园的种植位置非常相近，其出产的葡萄原料的品质也会由于各种微气候和土壤条件的影响而有很大区别。因此，这里所考虑的种...
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（一）四川浓香型原酒的质量等级浓香型原酒质量差异性品评要点：浓香型原酒有粮香（复合多粮香）、窖香并有糟香，新酒有辛辣刺激感，陈酒经过一段时间的储存辛辣感明显降低，口味变的醇甜柔和，逐渐呈现出优雅的陈香，香味更协调，酒体更丰满。浓香型原酒发酵不正常会出现醛味、焦苦味、涩味、糠味、糊味、霉味、硫化物臭等异杂味。特级：底窖风格突出，窖香浓郁，香味特别浓厚悠长，味净甜爽，回味悠长。优级：窖香浓郁，粮香、糟...
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众所周知，葡萄酒根据制备方法的不同可以分为酿造酒、蒸馏酒和勾兑酒，而葡萄酒和啤酒则属于酿造酒。但与啤酒不同，葡萄酒的原料，葡萄酒含有发酵所需的糖和水。把葡萄酒放在干净的容器里，捣碎，发酵后自然形成葡萄酒。所以，葡萄酒本身就能真实的反映生葡萄的品质。人们把质量标准分为两类，一类是客观标准，它是本质的规定，被详细的指标所限定，是强制性标准从上个世纪初起，连续成功地确立了酒的正式标准定义、生产规范、质量...
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纳帕谷酒庄是世界著名的葡萄酒庄园，这里所生产的葡萄酒都是很有名的，那么，纳帕谷酒庄的葡萄酒评定标准到底是怎样来衡量的呢？下面，就让我们去详细的了解一番吧。 尽管目前美国葡萄酒发展迅速，纳帕谷酒庄葡萄酒评定标准如何衡量，但消费者耳熟能详的几大纳帕谷品牌也不外乎哈兰（harlan）、啸鹰（screaming eagle）...
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法国葡萄酒等级评定从什么时候开始我们了解多少呢？其实我们看到法国也是一个具有浪漫气息的国家，也是深受大家的喜爱，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、法国葡萄酒等级法国是一个浪漫气息很重的国家，走在法国某个小镇的街道上，可以看到很多人幸福的画面。今天小编跟大家着重介绍一下法国葡萄酒，近日有人询问“法国葡萄酒等级评定从什么时候开始”相关问题，接下来小编就来跟大家说说法国葡萄酒等级评价的标准有哪些...
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葡萄酒的品质高低辨别并非一定就要什么高深的专业知识来判断，也不需要什么纸巾滴酒，更不要只看瓶身外观，也别只信商家的说辞。也不需要你有什么专业的品酒能力，甚至不需要你喝酒。就只需要两招就能辨别葡萄酒质量的高低。第一招：看。高品质的葡萄酒比较浓郁，有明显的酒心。下图左边的酒清澈纯净，在我以往的培训和品鉴活动中绝大多数人主为左边的酒是高品质的。似乎人们总在最求感观的完美，可是这不是选择水晶杯，要透明度高...
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