说起品葡萄酒，很多人有一套，但关于如何正确地品鉴白酒，懂的人却不多。品葡萄酒有一套程序，白酒品鉴也不例外，我们可以利用视觉、听觉、嗅觉、味觉来感知白酒的优劣。 通过视觉可以感知酒的色泽、状态、挂杯性；通过听声音辨出白酒的清浊、新老；通过口味感知白酒的粘稠、绵柔、爽滑。此外，还可通过手捏、搓等触觉，感知酒度、纯固态发酵比例及质量档次。但是，白酒的风味，在品鉴过程中，因受环境、健康、心理、习惯、嗜...
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我国国内能买的到的青啤 雪花 崂山 喜力 百威 嘉士伯，口感上有什么不同？点评 国内能买到的品牌可能主观口味影响比较大，写出来容易失去客观性。啤酒可以算是普及率高的酒精饮料，随意喝喝当然没问题，但如果希望更好地享受不同种类的啤酒带来的口感体验，寻找更适合自己的品种，那么小小讲究一下还是有必要的。世界杯你会看，啤酒你会喝吗？ 啤酒有多种分类方法，根据工艺不同，酵母不同，色泽差异，原麦汁浓度……都有不...
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品酒的正确顺序是轻轻摇晃酒杯，观察红酒的颜色和挂杯现象，然后闻红酒的香气，喝一口红酒，感受红酒在口中的感觉和味道，最后吞下红酒，回味红酒的留香。当你品尝不同的葡萄酒时，你还必须考虑所品尝的葡萄酒的顺序。如果你在品尝淡酒之前先品尝浓葡萄酒或甜葡萄酒，它们可能会在你的嘴里留下味道。这是因为他们倾向于控制味道。品酒师必须先品尝较轻的葡萄酒，否则他们的味蕾会偏向于品尝其他葡萄酒。应该品尝的葡萄酒顺序如下：...
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欢迎关注“知酒僧”，都是与酒相关的文章。因为隔离，桃蹊柳陌早已错过，我每天有大把的时间网上冲浪，成了网瘾中年，手指手腕快点出了腱鞘炎，手臂一抬一放间，肩部嗒嗒作响。小时候在村里看邵氏电影，那些老派武侠人物打架前总爱掰掰手指抖抖肩，摇头晃脑，鼓胀的肌肉带动骨骼噼里啪啦响，把我给羡慕坏了，幻想着要是能像他们那样该多好，定能扫荡全村走路都带风。可惜自己想要发出这种醉人的声响是全无可能，除非把手指掰折了。...
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开红酒的正确方法是：先用小刀把红酒瓶口的锡箔纸割掉，然后用开瓶器的螺旋钻垂直钻进木塞中，知道只剩下最后一圈螺纹，然后就可以用力向上拔开瓶器，直到把瓶塞拔出即可。开瓶器开红酒方法不管你使用的开瓶器是什么，你必须首先把红酒瓶口的锡箔纸撕掉。可以用开瓶器自带的小刀把锡箔纸切割掉。然后用开瓶器的瓶塞钻，用瓶塞钻尖位接触瓶塞中心，瓶塞钻跟瓶塞成 45 度角度，下压瓶塞钻嵌入旋转半下，然后使瓶塞钻跟瓶塞表面垂...
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看到品酒专家在喝葡萄酒时，总会在心里嘀咕着，有需要这么做作吗？把鼻子溱到酒杯中，像小狗般呼噜噜的闻着，然后又把葡萄酒含在嘴里，咕噜噜的像漱口一样…。直到自己真的恋上葡萄酒之后，才深深了解到，原来在这美丽的红色液体里，实在蕴含了太多的神秘与风味，所以专家达人们才会这么讲究葡萄酒的品饮方法与顺序。这一切，都是为了品尝出美丽红色液体里那迷人的气息！当我们在品尝葡萄酒时，可依专家的方法去感受每一滴葡萄酒的...
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温酒的习俗由来已久两千多年前的商周时期，就出土过温酒的器皿。晋代文人左思（约公元250-305年）用“冻体流澌，温酎跃波”描述温酒。四大名著《三国演义》中也有很多“煮酒”、“热酒”的场景。时至今日，江南地区和受中国文化影响的日本都非常流行温酒。温酒，让酒更健康 无论白酒或黄酒，温饮都是非常健康的饮用方式。冬季气温降低，人体嗜热畏寒，此时如果继续饮用冰冷的白酒，会给肠胃带来不必要的负担，酒的暖身功能...
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我们会看到香槟在庆祝会或聚会上，人们摇晃香槟瓶，随着瓶塞“砰”的弹出，气泡也喷洒而出。这样既浪费又不，本文教大家正确开启香槟。开香槟酒的方法： A.将香槟或起泡酒瓶口的锡箔去掉。每瓶香槟或是起泡酒都有锡箔包装包住瓶口。B.注意不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圏呈圆形的部分，此处为开口。拨开瓶口锡箔包装，松开铁圏圆形口。这个铁圏的作用是为避...
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“向郊原踏青，恣歌携手。醉醺醺、尚寻芳酒。”宋代诗人宋祁这样描述和友人一同春游踏青的场景，虽已经醉意熏熏，却还想寻觅美酒。在这样的春日里，万物生长，一切都迸发出无限活力与生机。人们的业余生活也开始变得丰富多彩，各种出游、各种聚会、各种饭局也日渐增多，这其间饮酒必不可少。中国哲学讲究阴阳五行，凡事相克相生，饮酒也不例外。适量饮酒有益健康，那在气温变化无常的春天，怎样饮酒才更养生呢？下面给出几个小贴士...
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