王紫兆 华夏酒报 今年，振兴湘酒首次写进了湖南省政府工作报告，对湘酒产业来说是一次重大发展机遇······湘酒振兴成为近年来湖南酒业发展中的高频词，以酒鬼酒、湘窖、武陵等为引领，湘酒龙头发展势头迅猛。5月11日，湖南省副省长陈飞、常德市市长周振宇等一行人莅临正在建设中的武陵酒新厂区视察指导。陈飞指出，武陵酒业要抓住发展机遇，发挥自身品牌优势抢占市场，为振兴湘酒作出贡献。早在今年1月17日，湖南省...
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Hi，这是#喜欢的葡萄品种A to Z#系列的第九篇文章。说起佳美这个品种，就不得不提法国博若莱产区，也必须要提到博若莱新酒。为什么叫新酒呢？因为这种酒是在每年十一月的第三个星期四发售，从摘葡萄到装瓶只有6-8周。新酒由佳美葡萄酿造，主要是草莓、香蕉、泡泡糖等甜香；单宁含量低，酸度适中，度数也不高。加上便宜的价格和用色大胆鲜艳的酒标，整个产品的定位在于愉悦感和亲民：易饮、易传播。在二十世纪七八十年...
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本文首发于酒云公社，酒云公社是国内首个针对葡萄酒行业的社交招聘平台，微信搜索“酒云公社”查看更多招聘职位和酒圈新闻。就在刚刚，著名酒评家罗伯特·帕克的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）公布了2021年度中国精品葡萄酒榜单，2018敖云酒庄的云南迪庆（2018 Ao Yun, Diqing, Yunnan）摘得榜首，来自宁夏贺兰山东麓佳酿占据榜单的半壁江山。《葡萄酒倡导家》（Wine A...
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白色烈酒，简单地说，是未在桶中成熟的蒸馏酒。 比较耳熟能详的有伏特加、部分兰姆酒以及琴酒等。我们先从琴酒说起，它通常被称为 DryGin。 琴酒原为利尿解热的药酒。 因为有人认为它很好喝，杜松子酒逐渐流传开来。 杜松子酒相对便宜，曾经在英国很受欢迎。 在酒吧里，杜松子酒是五种基本饮品之一，所以大多数人都喜欢它。在连续蒸馏器发明之后，杜松子酒开始流行，部分原因是它的制作方式。目前，英国杜松子酒主要由...
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产区/园区/小镇，是产业链规模化发展的土壤所在。 文｜云酒团队 当我们去构思一个酒业园区或者小镇时，不应该用刻板印象去框住它，而要思考其外在特征是什么，内在功能性又应该如何体现。 事实上，靠创新设计获得盛名的产区/园区/小镇不胜枚举，它们都有哪些特性与共性？ 近日，李诞在告五人Livehouse拿着酒瓶摇头晃脑的画面冲上热搜。这个画面似乎印证了，音乐和啤酒就是天然的CP。 杭州千岛湖啤酒小镇...
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琴酒———杜松子酒是世界名酒之一。琴酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。17世纪中叶，荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯首创的以大麦、黑麦、谷物为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的方法，是传统法。选择优质酒精处理后，加入经处理的水稀释到要求的度数，再加入琴酒香料配制而成的方法，叫合成法。琴酒(GIN)是在1660年，由荷兰...
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本文首发于酒云公社，酒云公社是国内首个针对葡萄酒行业的社交招聘平台，微信搜索“酒云公社”查看更多招聘职位和酒圈新闻。就在刚刚，著名酒评家罗伯特·帕克的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）公布了2021年度中国精品葡萄酒榜单，2018敖云酒庄的云南迪庆（2018 Ao Yun, Diqing, Yunnan）摘得榜首，来自宁夏贺兰山东麓佳酿占据榜单的半壁江山。《葡萄酒倡导家》（Wine A...
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·高粱下酒曲时，酒曲温度过低，会导致酒质出现以下问题：下曲温度低，酒曲中的酿酒微生物活动缓慢，使得后期升温不够，严重影响糖化以及发酵程度，大大降低了出酒率以及酒中香味成分的含量，使得酒质淡薄，香气口味均不足。下曲温度低造成糖化不彻底，发酵时糟醅中糖含量低，不能生成足量的酒精和香味成分，使得出酒率低，酒质差。下曲温度低使得酒曲中的有益微生物生长繁殖缓慢，不能达到发酵所需数量，导致发酵不完全，出酒率低...
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53度金沙古酱酒摘藏20酱香酒创制于20世纪初期，为茅台酿酒师刘开庭引入茅台大曲酱香工艺酿造而成。金沙酒历史悠久，有着纯正的茅台工艺技术，是贵州老八大名酒之一。金沙酒微黄透明，酱香突出，酒体丰满，细腻幽雅，尾净味长，空杯留香持久，大曲酱香，风格典型。跟着小编一起了解一下53度金沙古酱酒摘藏20酱香酒价格多少钱！53度金沙古酱酒摘藏20酱香酒价格约为：100-130名称：53度金沙古酱酒摘藏20酱香...
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