提到勾兑，很多人就会联想到劣质酒、掺假等等，大部分酒友对于白酒勾兑的理解就是“酒精加水”，随之而来的理解则是，只要与“勾兑”二字有关的，均是“不好的”。甚至“勾兑”就是制假手段。其实，这里必须普及一个基本的常识，任何成品白酒都必须勾兑，勾兑只是白酒酿造生产中“必须的”、“不可或缺的”工艺流程之一。那勾兑酒到底是怎么一回事呢？“勾兑”是酒类生产中专用技术术语，是生产中的一个工艺过程，指将各种不同类型...
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不管是葡萄酒入门者，还是专业人士，要读懂德国葡萄酒的酒标都不是一件简单的事情。你是不是只看懂酒标上的“Riesling”这个字眼呢？别着急，先跟随本文来认识一些常常出现在德国酒标上的术语。甜度篇Trocken/Selection干型，残糖含量不能超过9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜，口感微甜，其中“Feinherb”是一些酒庄的通俗叫法，残糖含量在9-18g/L之间。...
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在《红楼梦》、《水浒传》中会经常看到“筛酒”一词，那这个筛酒的意思是什么呢？很多人都比较疑惑，普遍都认为是过滤的意思，因为筛子现在在农村使用也比较频繁，但在古代筛酒可并没有这么简单，而是有热酒、斟酒的意思，在不同时期代表的意思并不相同。不同时期筛酒的意思关于筛酒的意思，现在主流有三种解释：1、过滤酒：即过滤酒中的杂志，让“浊酒”变成“清酒”，提升饮用时的口感；2、加热酒：就是将常温的酒烫热了喝；3...
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摘要酒是贵州金沙酒业集团的核心产品之一，摘要酒传承百年原生古窖，采取高端酱香回沙工艺酿造，成就摘要品质！可谓是千年回沙工艺，中国酱香灵魂。金沙回沙品牌是贵州的老牌名酒，是一款相当不错的白酒品牌了。那么问题就来了，可能有的朋友会问金沙摘要酒的价格，那么价格是多少呢？下面小编就给大家说说。金沙摘要酒的价格一览表：金沙回沙摘要酒（商务版） 53度 500mL 单瓶装 参考价格：1190-1...
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喝酒在生活中屡见不鲜，现在已然形成了一种文化，也是很多人眼中风度、修养、文化水平的体现之处，一个人要想在酒桌上喝得开心尽兴，就要有自己喝酒的风格和品味。而现在，定制酒的流行让人们更加有品位，不论是从品质和形象塑造上面来说，定制酒的影响力都是很强的，从定制酒四大优势就能看出来！一、主体在于饮用定制白酒即便再怎么有风格特色，那也是为了在某个场合上使用，其酒体主要还是在于饮用，因此做定制酒的时候要选择一...
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定制化现在已经不是什么罕见的购物方式了，整个消费市场、不论是什么产品，基本上都能实现定制化模式，再加上受到大数据的不断影响，定制化模式已经形成了大部分产品的必然发展方向，白酒也不例外，那么定制酒有没有存在必要呢？定制酒真正的含义是什么？一、定制白酒的存在的必要性很多不了解白酒的人认为白酒本身有很多大品牌的了，为什么还要高出定制化这样一种销售模式，我们熟知的大品牌白酒是有很多，但是并不能完全适用用任...
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在过不久，就是我国的传统节日九九重阳节了，正是金秋时节，菊花盛开之时，自古以来就有赏花饮酒之习俗。那么，重阳节我们都喝什么酒呢？重阳节喝菊花酒的含义是什么？下面就跟着白酒网小编一起来看看吧。重阳节应该喝什么酒古代时候的菊花酒，是头年的重阳节时专为第二年重阳节酿的。在九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一起用来酿酒，放至第二年的九月九日饮用。明代医学家李时珍指出...
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白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格一个品类。白酒是由麦子、高粱、米、红薯、米糠等粮 食或其他果品发酵、蒸馏而成的一种饮料，其洒液无明，故称为白酒。因主要采用烧（蒸）工序，所以也叫烧酒。根据所用糖化、发酵剂和酿造工艺的不同可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲 酒又可分固态发酵酒与液态发酵酒两种。白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水（占总量的98%~99%）。作为一种高浓度的酒精饮料，白酒的...
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酱香型白酒属于大曲酒类，酒体色泽呈微黄色、清澈透明，口感醇厚、幽雅细致、酱香突出、回味悠长。而酱香型白酒的工艺流程，即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，简称“12987”，具体内容如下：一、一年生产周期酱香型白酒一年仅生产一次，然后产出的酱酒还需要经过3年以上的窖藏时间才能被投入市场，而较长的生产周期和较长的储存周期也是酱香型白酒价格普遍偏贵的原因之一。二、两次投料每一个新的酱...
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