酒友们都知道，我国白酒是世界六大蒸馏酒之一，但是跟国外其他的蒸馏酒相比，我国白酒比较特别，因为在酿制的过程中用到了“曲”。但这里的曲也分为很多种，常见的就有“大曲”、“小曲”，大家知道它们的区别吗？今天我们就来好好聊聊这个话题。白酒圈内有句行话：水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，技是酒之魂。作为酒之骨的“曲”，在白酒酿制过程中，是必不可少的一环。酒曲简单理解就是，混合在酿酒粮食中的发酵剂，它的作...
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导语：国内最好喝的3款白酒出炉，喝过2种的是行家白酒是我国古代劳动人民智慧的结晶，自古以来，不管是王侯将相还是平民百姓，对白酒都情有独钟。闲暇之余，约上三两好友，喝到尽兴时推杯换盏、把酒言欢。正是在这些浓郁的喝酒文化下，我国诞生出不少美酒好酒，下面的3款白酒是酒友圈公认的最好喝的白酒，排名不分先后，喝过2种的不是行家就是“土豪”，看看你喝过几种。1、茅台酒茅台酒的名头如雷贯耳，平时不爱喝白酒的妇女...
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夏天到了，又到了吃烧烤的季节。五一过后，一到天黑，小胡同、大街旁，漏天烧烤摊就摆出来了。下了班，找几个好友，一边撸串一边喝扎啤，想想就是惬意。不过，现在很多城市为了创办文明城市、卫生城市，漏天烧烤都改到了室内，不过还是有些在院子里，撸串的气氛受影响不是很大。撸串少不了扎啤和啤酒，一提到啤酒，很多人会想到青岛啤酒、雪花啤酒、金威啤酒等，那么要给中国的啤酒排个名次，啤酒十大品牌是怎么排名的呢？2020...
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新酒与陈酒的区别新酒，一种是刚酿制出来的新酒，有些小酒厂会直接灌装销售，另一种就是灌装好的成品酒，不仅是刚灌装的，包括灌装2-3年的，都被认为是新酒。陈酒，就是灌装好的成品酒，经过一段年限的陈放，就变成了陈酒，通常在3年以上才算是陈酒。跟老酒差不多，但细说还是不太一样，如今“老酒收藏”，至少都是灌装日期七八年以上，否则都不能称之为老酒。...
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相信很多朋友都会在家中储藏一些红酒例如小金貂干红葡萄酒，但又担心储藏时间太长导致酒“跑酒”了。那么怎样的储藏方式才是最科学的呢？今天就来给大家盘点一下红酒的各种储藏方式。1、艺术酒架这是一种展示型葡萄酒架，在存放功能基础上，结合主人的艺术喜好，将不同主题的艺术创作融合到葡萄酒架设计中去，有强烈的视觉冲击力和人文内涵。受湿热气候影响，展示型艺术酒架很难满足葡萄酒窖藏所需要的15℃-18℃温度和60%...
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相信很多朋友都会在家中储藏一些红酒，但又担心储藏时间太长导致酒“跑酒”了。那么怎样的储藏方式才是最科学的呢？今天就来给大家盘点一下红酒的各种储藏方式。1、艺术酒架这是一种展示型葡萄酒架，在存放功能基础上，结合主人的艺术喜好，将不同主题的艺术创作融合到葡萄酒架设计中去，有强烈的视觉冲击力和人文内涵。受湿热气候影响，展示型艺术酒架很难满足葡萄酒窖藏所需要的15℃-18℃温度和60%-70%的湿度要求，...
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相信看过不少的影视作品的人都有过这个熟悉的画面，男主与女主约会点餐时，男主都会说一句：给我来一支82年拉菲。通常这都象征了这个男主角是多么的土豪，这也受到了很多观众的买单，82年的拉菲，我也好想试一下，那么究竟82年拉菲为什么会那么出名？它与其他的拉菲相比又有什么独特之处吗,拉菲的好年份又有那些呢？通过查阅，原来是这样的，因为在1982的那一年，欧洲的雨水特别少，阳光特别的猛烈，拉菲庄园里的葡萄的...
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红酒的口感单宁指的是一种干涩收敛的感觉。单宁是一种酚类物质，主要存在于葡萄皮籽中，在发酵过程中，单宁浸染到酒液中去，因此红酒含有大量单宁，单宁是涩味的主要来源。单宁，由英文tannins翻译而来，又称之为单宁酸或鞣酸。单宁是一种天然的植物多酚化合物，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。苦味虽然历来不受欢迎，但是葡萄酒中的苦味作为衬托对于构筑葡萄酒多变的层次感，营造出丰富的口感具有...
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导语：注意！这2款茅台酒最好别收藏，值得收藏的是这酒，懂的才是行家茅台酒是中国的名酒，以它独有的“茅香”闻名中国，成为众多酒友的心头爱。尤其是因为茅台高要求的制作工艺与高质量的原料，使得茅台酒在储藏的过程中发挥的量更少，使得越储藏香味越幽雅，酒友们买了之后也不会像普通酒放个三五年就挥发了一半。因此茅台酒的收藏价值越来越高，成为了极具价值的收藏品。但是由于茅台的限量生产，导致茅台经常“一酒难求” ,...
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