开胃酒又叫餐前酒，其实就是在用餐之前喝能够刺激胃口、增加食欲的酒，从名字上就很容易理解，虽然酒款品种很多，但实际最主要的就是开胃酒的三种类型：味美思、比特酒和茴香酒，都是在葡萄酒或蒸馏烈酒中添加香料或其他植物原料调配而成的酒。开胃酒的三种类型1、味美思味美思（Vermouth）是以葡萄酒为基酒，加入植物、药材等物质浸渍而成，其中以苦艾为核心辅料。一般来说味美思都会调制成18度左右的低度酒，但会根据...
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在比较正式的酒会上，经常会有餐前开胃酒出现，而不是简简单单的白葡萄酒，那到底餐前开胃酒是什么酒呢？通常是一些烈酒或葡萄酒的调配酒，通过添加一些药草、香料等来刺激胃口增加食欲，不过现在很多开胃酒已经不仅仅是开胃酒，而成为鸡尾酒中重要的部分。餐前开胃酒的认识餐前开胃酒顾名思义就是在用餐之前饮用有助于增进食欲的酒，其实开胃酒主要在欧美流行，食品种类比较单一，不像国内中餐那么丰富，大多数人时刻保持着良好的...
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那要看是有多低了，茅台迎宾酒68一瓶就是粮食酒，要是说68一箱的酱香白酒那就绝对不可能是粮食酒了。 我们在一些网站上经常能够看到一些号称几十块一箱的酱香白酒的，那肯定就不是粮食酒了，几十块一瓶还有人相信，本来酱香白酒的成本就比其他香型的白酒高，在市场上低于50块一瓶的酱香白酒基本可以判断是串酒了，有的甚至是售价更加高的白酒也是串酒，包括很多的中小型酒厂也在售卖，甚至一些正规酒厂还电话营销说酒免费送...
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在国外，吃饭之前都会有开胃酒这么一个说法，很多人不知道开胃酒是什么酒？今天小编就来给大家详细介绍一下开胃酒的定义！ 开胃酒是什么酒开胃酒又称为餐前酒，主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。开胃酒英文开胃酒一词来源于拉丁文aperare，“打开”指的是在午餐前打开食欲。有...
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纵观整个酒水市场我们不难发现，有一种酒既没有官宣标准，也没有任何强制性限制，却在酒水市场上卖的非常火爆，它就是自然酒，一款一经上市，就让无数消费者“上瘾”的美酒佳酿。那么自然酒是橙酒吗，二者的区别是什么呢?自然酒自然派风格的葡萄酒:指的是田间减少机械干预，酿造减少人工干预，不额外添加硫，不做工业过滤澄清。酒整体风格偏向原始奔放，酒液轻微云雾状沉淀。自然派风格酒庄崇尚天然环保，常不使用热缩帽包裹瓶颈...
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君度酒不是朗姆酒。君度酒是一种力娇酒，使用一种柑橘类水果酿造而得，带有浓郁的橙子香气；而朗姆酒是一种蒸馏酒，使用甘蔗及其副产品糖蜜为原料酿制，入口辛辣刺激。君度酒君度（Cointreau）橙酒水晶般色泽，晶莹澄澈。酿制君度酒的原料是一种不常见的青色的有如桔子的果子，其果肉又苦又酸，难以入口。君度厂家对于原料的选择是非常严格的。要得到完美的君度，必需通过蒸馏获得甜味、苦味橙皮的精华部分，再将其与优质...
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利口酒可以是开胃酒，但更多的是当做餐后酒饮用。因为利口酒是使用烈酒为基酒，加入水果、香料等调配而得，风格多样，可以作为餐后甜点酒，也有一部分用做餐前开胃酒。利口酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。在法国...
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马德拉酒是甜食酒。马德拉酒属于强化葡萄酒，在发酵过程中添加中性葡萄酒来终止发酵，增加酒精含量，马德拉酒干型和甜型都有，甜型马德拉酒可以用作甜食酒。马德拉葡萄酒与雪利酒和波特酒的酿造方式非常相似，在某种程度上，通过添加中性葡萄酒(白兰地)来强化酒精含量，从而停止发酵。根据所用葡萄的种类和发酵的早期添加酒精的时间，葡萄酒可以从干葡萄变甜。按照含糖量从干到甜的顺序可简单将它分为4种类型：Sercial、...
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马天尼可以作为开胃酒饮用。马天尼（Martini）是一类型鸡尾酒的统称，一般是以金酒为基酒，加入味美思、利口酒等调配而得的酒，风格多样，部分可以做开胃酒。马天尼(Martini)关于马天尼这款经典的美国鸡尾酒的来历，人们有多种说法。但其间最诙谐的传说就是，马天尼初步于19世纪60年代出现在美国西海岸。其时，一名矿工在加利福尼亚成功淘到黄金后，便要求调酒师为他准备了这款特别的酒进行庆祝。调酒师将甜苦...
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