华夏酒报总编辑 吴贤国BBC发了篇文章说，中国的葡萄酒消费者越来越爱喝国产葡萄酒。并且说，大多数葡萄酒生产国开始更多地消费本国酒，在中国尤为明显，有54%的中国受访者表示更多购买国产酒，疫情也促使消费者更加信任本地产品。对这个说法，我表示怀疑。从集中了国内优质企业的a股市场来看，根据2020年葡萄酒上市企业的业绩公告，可以说哀鸿遍野。龙头企业张裕的利润“腰斩”，其它葡萄酒上市企业，大多打上了st标...
查看全文 >
爱喝酒的人往往都是有情怀的人，在酒里他们品味的不仅仅是佳酿的醇厚甘甜，更多的是一段时光，回味的是一段尘封的历史。寻一僻静之所，邀上三五好友，一壶老酒，几碟称心的下酒菜，老友救人往往能够谈天说地、博古论今、开怀畅饮每逢这样的场景总会有人酩酊大醉，大呼痛快。前几日与老友相聚，推杯换盏之后谈论甚欢，不知不觉面色红润，不胜酒力者已经“醉里挑灯看剑”了，散场之时几人相互搀扶走出酒馆，奈何总是向左偏移，回到家...
查看全文 >
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）储存品质葡萄酒，就得好好呵护这些身价颇高的“林妹妹”。储存葡萄酒，关键是储存的外在环境。谁也不想花了大价钱，满屋子飘着煮熟葡萄干的“香味”。1、葡萄酒储存的关键因素为了更好的储存葡萄酒，你并不需要装修一个造价昂贵的地窖，你需要的只是正确储存葡萄酒的方法。下面从温度、湿度、曝光度、震动情况以及环境中的气味 5 点来一一详细分析...
查看全文 >
《欲望都市》开拍于1998年，持续6季94集，后来还拍了同名电影，剧集早已风靡全球，成为世界各地粉丝膜拜的“曼哈顿时尚生活圣经”。而剧中女主女主莎拉·杰西卡·帕克（Sarah Jessica Parker）不但凭借此剧赢得了金球奖与艾美奖最佳女主角，而且她在时尚界的身价也水涨船高。莎拉虽然个子不高，但胜在身材比例好，经过设计师的巧手造型之后，她成为了新一代的时尚女王。她在剧中的那些经典着装，至今仍...
查看全文 >
葡萄酒杯一般为郁金香型，腹大口小，这样便能留住酒的香气，让酒的香气聚集于杯子上面。足够的大腹可以让酒液在杯子里转动，和空气充分结合。杯脚要足够高，让手能握住，避免让手碰到杯腹而影响酒温。 我们的“爱人”就是这样的娇气。她需要时间苏醒过来，需要有足够的空气，只有跟空气慢慢结合后，才能唤醒她的意识，释放她的魅力。她还需要适度的温度，才能更充分地释放出她的体香、口感。 一般我们需要三个酒杯：红葡...
查看全文 >
前言在前面我们说到了关于葡萄酒的最佳储存条件，给葡萄酒提供什么样的环境，葡萄酒反馈给我们的品质是不同的，在不同的环境下，葡萄酒会出现不同的变化，合理的储存葡萄酒会让葡萄酒的品质得到提升，口感变得柔顺、复杂，让葡萄酒保持原有的活力和香气，所以在储存葡萄酒的时候，我们不仅不能破坏葡萄酒的酒质，还要尽可能的给葡萄酒最好的照顾，这才是我们培养葡萄酒的初衷，那在储存葡萄酒的过程中，也要注意葡萄酒的摆放，储存...
查看全文 >
有人说最看不惯的就是别人喝酒时端起酒杯摇，两个字矫情，一个字装。那么我们喝酒时为什么要端起酒杯摇呢？无论摇酒杯多么不受待见，但它却是红酒品鉴当中必不可少的一个步骤。看了这篇文章你就知道了。散发酒香之所以喝红酒前要摇一下主要是为了让让红酒与氧气充分接触，不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，适量的氧气有利于酒的花香、果香充分散发出来，软化单宁，让口感变得更柔和醇厚。摇杯产生的打旋扰动让更多葡萄酒当中的香气分子...
查看全文 >
美酒，从来都是被人追求和歌颂的，它就像一位婀娜多姿的少女，在你面前展示她的所有魅力。而酒杯，无疑就应该是她身上那一袭或热辣或端庄的裙子。要欣赏酒的芳香和迷人魅力，合适的酒杯不可或缺。酒杯除了用于盛酒之外较重要的作用，就是向你展示美酒迷人的躯体和颜色，同时还要使酒得到较佳的呼吸和聚拢香气。槟杯 香槟杯和香槟一样，永远有贵族式的优雅身段，细长而曲线优美的杯身像是女人柔美的曲线。不是因为香槟尊贵才有了这...
查看全文 >
红酒放常温保存就可以，放冰箱不利于长期保存红酒，因为冰箱湿度低且温度变化大，不利于红酒的发展。红酒的储存温度在5℃到20℃之间都可以，但一定要保持恒温，温度变化对红酒伤害很大。红酒最理想的保存温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟...
查看全文 >
