文 | WBO团队疫情期间，不少主营传统渠道的葡萄酒企业，都开始主动拥抱短视频与直播渠道。目前比较常见的是这几种方式。01员工担当网名为米娜宝宝的女生，是广州某葡萄酒进口公司的采购经理，她进入葡萄酒行业5年，个人也喜欢葡萄酒。最近，她开始为公司拍摄短视频，把公司销售的葡萄酒与各种中西美食进行餐酒搭配。“最近是疫情期间，本来也相对有空，我自己也非常喜欢吃吃喝喝，于是就跟老板一拍即合，通过这样的方式去...
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自然酒也就是不经任何人工干预、自然酿造出来的葡萄酒，是近两年才逐渐兴起的传统类型，而目前自然酒的三种风格主要为橙酒、自然起泡酒和科丰杜普洛赛克，作为自然酒，虽然风格略有不同，但都有一个共同的特点，那就是“浑浊”，口感偏酸。自然酒的三种风格：橙酒、自然起泡酒、科丰杜自然酒的三种风格所谓自然酒，就是使用天然有机酿酒葡萄，采用自然发酵（不添加人工酵母）的方式进行，并且不经过过滤、沉淀等处理，自己进行装瓶...
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开胃酒又叫餐前酒，其实就是在用餐之前喝能够刺激胃口、增加食欲的酒，从名字上就很容易理解，虽然酒款品种很多，但实际最主要的就是开胃酒的三种类型：味美思、比特酒和茴香酒，都是在葡萄酒或蒸馏烈酒中添加香料或其他植物原料调配而成的酒。开胃酒的三种类型1、味美思味美思（Vermouth）是以葡萄酒为基酒，加入植物、药材等物质浸渍而成，其中以苦艾为核心辅料。一般来说味美思都会调制成18度左右的低度酒，但会根据...
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我们都知道，多数红葡萄酒都需要施加一定的橡木影响才能散发出橡木类的香气。而在所有的橡木影响中，最常见的就是将发酵好的葡萄酒放在橡木桶中进行熟成。实际生产中，酿酒师们仅用几种有限的橡木类型来制作橡木桶。一般来说，生产商需要考虑葡萄酒最终的风格和相关的生产成本，再决定用不同地区、不同烘烤程度的橡木桶对葡萄酒施加影响。总体来说，用来储存葡萄酒的容器一般就是法国橡木桶。当然，除了法国橡木桶外，匈牙利和美国...
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蜂蜜酒的三种制作方法 蜜来富蜂蜜酒蜂蜜酒实际上是酒的一种，从广义上讲，蜂蜜酒是以蜂蜜为原料生产的含酒精的饮料。从蜂蜜酒近3000年的发展历史看，到目前为止它主要包括以下三种：1、配制酒 目前市场此类型多见，有三种制作类型：一是选用蜂蜜酒做为酒基，添加部分可食用物质、香料或中草药制得的饮料酒;二是以蜂蜜为原料，添加可食用物质(多以蔬果)、香料或中草药进行混合发酵后制得的混合酒 精饮料; 三是...
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柿子酒的分类有很多，不同的种类也有不同的做法： 1、柿子果酒。这是适合女生喝的酒，柿子中含有很多的糖分，将柿子碾碎后放入瓶中，加入酵母菌25度左右的温度适合其发酵，这样制作出的柿子酒口味非常的甜。 2、还有一种方法和制作白酒类似。将柿子捏碎后加入谷糠搅拌后放入锅中蒸煮，半个小时后取出放凉，放入发酵缸发酵时要加入一定量的九曲（5%左右），密封好放置一周，取出蒸馏。这样制作出的柿子酒酒精含量比较高。...
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红薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。地瓜酒、顾名思义、就是以红著为原料，酿制出来的酒。1、熟料固态发酵法选择材料：酿酒的薯类必须选择不长牙、无腐烂、同时还要去皮发酵如果不去皮发酵（红薯原料表面附着大量...
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蜂蜜酒的三种制作方法 蜜来富蜂蜜酒 蜂蜜酒实际上是酒的一种，从广义上讲，蜂蜜酒是以蜂蜜为原料生产的含酒精的饮料。从蜂蜜酒近3000年的发展历史看，到目前为止它主要包括以下三种： 1、配制酒 目前市场此类型多见，有三种制作类型： 一是选用蜂蜜酒做为酒基，添加部分可食用物质、香料或中草药制得的饮料酒; 二是以蜂蜜为原料，添加可食用物质(多以蔬果)、香料或中草药进行混合发酵后制得的混合酒...
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芒果酒怎么做的，芒果酒的三种制作方法：芒果为知名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。推荐阅读：自制梅子酒，泡过酒的青梅怎么处理芒果的制作一原料：芒果、冰糖、果曲。酿酒知识：芒果酒的三种制作方法制作：前列、把芒果去皮后捣烂成浆。第二、10斤芒果浆加入3...
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