“一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒”，这是传统酱香型白酒的生产方法。因此“12987工艺”也成为了酱香型白酒独特“数字密码”，在酱香型白酒生产过程中会有七个轮次酒，这七个轮次酒各有什么特点与风格呢?今天小酒瓶给酒友们分享的就是“轻酌会”酒友分享的酱香型白酒七个轮次酒的品鉴经验：说到这七个轮次酒，是从我朋友圈而来，其产自茅台镇，因此酱香风格属于茅台产区风格，这七个轮次酒都是...
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五粮液是以“高粱、大米、糯米、小麦、玉米”五种粮食为原料，至于七粮液是哪七种粮食？据悉是以高梁、大米、糯米、小麦、大麦、豌豆、谷子七种粮食为原料，其原名为“琼浆御液”，是宋朝宫廷御宴专供酒，只不过由于改名后存在傍名牌的嫌疑，所以已经停产了。七粮液的原料：高梁、大米、糯米、小麦、大麦、豌豆、谷子七粮液的来历七粮液咋一看确实觉得跟五粮液有关，两者也都是以原料种类进行命名，五粮液是以“高粱、大米、糯米、...
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西凤七两半传承西凤酒三千年历史文化、技艺工艺，浓缩西凤酒精华匠心独运。品位高，口感佳，乃传世佳酿。西凤酒既具凤香型白酒醇香典雅，甘润挺爽的特征，又兼具浓香型白酒绵柔、甜净的风格特点。西凤酒 七两半 45度375mL 凤香型白酒价格：25.00元产品名称：西凤酒香型：凤香型原料：水、高粱、大麦、小麦、豌豆酒精度：45%Vol.净含量：375mL注：此价格源于网络，仅供参考！真实价格请以酒商报价为准。...
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45度西凤七两半凤香型白酒375ml是西凤旗下的白酒产品，产自陕西。本款产品酒精度为45度,是一款凤香型白酒。45度西凤七两半凤香型白酒375ml是由水、高粱、大麦、豌豆酿造而成，口味醇正，是自饮、朋友聚会、馈赠亲友、商务拜访之佳品。下面就由小编为大家详细介绍一下45度西凤七两半凤香型白酒375ml的价格！45度西凤七两半凤香型白酒375ml价格约为：30-40品牌：西凤厂家：陕西省西凤酒股份有限...
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公司简介 辽宁红山酒业有限公司，前身为清原满族自治县红山酿酒厂，始建于1999年，位于辽宁省抚顺市清原满族自治县红透山镇太阳沟元宝山下。此处青山碧水，阳光充沛，鸟语花香，苍松翠柏。酒厂内有一7米之下的山泉水，泉域周边环境植被茂盛，地质层没有任何污染，经过经机构检验，泉水中含有20多种对人体有益的微量元素。 2005年，公司投资扩建更新厂房、酿酒设备和检验设施，现公司占地面积近万平方米，年生产...
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点击上方↑↑关注，获取更多酒文化知识山东人喜欢喝酒是出了名的，无论是个人酒量还是总体酒水消费数量，每年统计基本都名列前三甲。我作为一个宣传白酒知识、酒文化的自媒体号，在粉丝群体里占比最高的也是山东的朋友们，可见山东人对酒的痴迷。然而山东好酒虽多，却不像四川、贵州、江苏等地的酒一样知名。山东各地好酒虽多，但要是出了山东，找个人问问知不知道山东有哪些好酒，能说上的却不多。其实在山东十七地市酒品牌数不胜...
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七次取酒是酿造酱香型白酒工程中非常重要的一个过程，这个工艺可以让发酵的粮食中里的香味物质不断积累，会逐渐形成一个叫复合香的香味.那什么又叫做复合香呢？复合香就是一种带有舒服的香味和浓香，这两种香味散发出来之后，窖泥味就会减轻很多。初次加曲搅拌后是需要“收堆”发酵的.那什么是收堆发酵呢？收堆发酵就是把酒糟堆成一个个两米多高的圆锥。在发酵的时间里，就需要酿酒师按照对温度的灵活掌握传递到外面，这个时间内...
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白酒是世界主要蒸馏酒品种之一，但在国际舞台上，从来不是主流。可是，对于每一个国人来说，白酒作为生命中每一个重要仪式的见证者，作为点滴生活中重要的参与者，作为排解烦恼和幸福时刻的重要饮品，我们从来没有忘记白酒文化对于中华民族的重要性。中华五千年，白酒一直都在扮演着重要的角色，国家兴，则白酒兴，新中国七十年，白酒行业也迎来了前所未有的变革和发展。让我们一起回顾这七十年，白酒行业到底经历了哪些巨变。建国...
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白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。色。白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看是否出现悬浮物和沉淀，无者为上。香。对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况;然后摇杯闻强的香气，检查芳香气味的浓郁程度。在闻的时候，要先...
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