由中国酒业协会葡萄酒分会组织召开的“2020届国家级葡萄酒评酒委员”考评选拔暨“中国酒业协会《葡萄酒品酒师》鉴定”于2020年11月24日-26日在陕西科技大学举行。根据考试结果和中酒协葡［2020］08号文件规定，中国酒业协会决定聘请2020届国家级葡萄酒评酒委员，中国酒业协会《葡萄酒品酒师》。本次活动是2020年度中国葡萄酒行业内组织的最大规模的品评选拔活动。中国酒业协会执行理事长王琦、陕西省...
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由中国酒业协会葡萄酒分会组织召开的“2020届国家级葡萄酒评酒委员”考评选拔暨“中国酒业协会《葡萄酒品酒师》鉴定”于2020年11月24日-26日在陕西科技大学举行。根据考试结果和中酒协葡［2020］08号文件规定，中国酒业协会决定聘请2020届国家级葡萄酒评酒委员，中国酒业协会《葡萄酒品酒师》。本次活动是2020年度中国葡萄酒行业内组织的最大规模的品评选拔活动。中国酒业协会执行理事长王琦、陕西省...
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第四届全国评酒大会的确切时间是1983-1985年，历时三年才结束。距离第四届全国评酒大会结束才四年时间，第五届全国评酒大会又拉开了序幕！这次全国评酒大会与往届最大的不同在于本次只评选白酒，是真正意义上的“白酒华山论剑”！此届评酒大会之前，轻工业部于1988年九月组织商业部、国家技术监督、中国食品协会等单位，在辽宁召开了“酒类国家标准审定会”，通过“浓香型白酒”等六个国家标准，第五届评酒会就是按照...
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作为第十三届中国国际酒业博览会的重磅活动之一，3月21日，由中国酒业协会啤酒分会主办的2015届“国家级啤酒评酒委员”2019年会在泸州举行。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇、中国食品发酵工业研究院副院长张五九，以及来自国内啤酒行业的72位国家级啤酒评酒委员出席会议，会议由何勇主持。本次年会在国内首次使用“啤酒感官品评及技能线上考核系统”，实现了啤酒产品无纸化品评和智能在线分析。同时新...
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第四届全国评酒会是1984年在山西举办的。经过前几次的宣传与预热，这时候大家都明白如果被评为国家级名酒，那将对本省和地方的经济建设带来很大的帮助！因此，大家都十分积极踊跃的参加比赛！从新中国成立以来，经过三十多年的发展，我国白酒业也上升到了更高更好的发展轨迹中，经过十年“文革”的蛰伏，到这个时期我国的酿酒业出现了井喷式发展，涌现出了很多优质的白酒品牌！这届评酒大会依然是由轻工业部领头，商业、农业等...
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并不只有酒评人才懂试酒。任何人只要喜欢葡萄酒就能够学会正确的试酒方法。您需要的，不过是稍为集中精神，并跟从我们的几个小提示。以下为如何享受葡萄酒的几个简单方针：外观将葡萄酒斟至三分一满。提起酒杯，倾斜45度角，并确保背景为纯白色。留意葡萄酒在中心及边缘的颜色。就红葡萄酒而言，新酒在边缘会呈现偏粉红的紫色，而老酒则会是黄褐色／棕色。酒体较轻的红酒比酒体重的红酒色泽较浅。清爽而酒体轻的白葡萄酒色泽呈浅...
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如今随着葡萄普及，几只高脚杯，一两瓶或红或白的葡萄酒，一群人把酒言欢这种场面愈加常见。但怎么和人聊葡萄酒，如何保证你的品酒辞既显得有品位又不让人觉得你在卖弄，请看写给初学者的葡萄酒聊天指北。甲：“这杯酒闻起来葡萄味好浓啊~” 乙：“因为这就是葡萄汁啊~”（以下省略两分钟尴尬的沉默）甲：“啊，仿佛是在森林里呼吸的感觉~” 乙：“哥们这是清水，酒会还没开始。” 甲：“我知道，我就是练习一下等会怎么跟人...
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10月31日，由中国酒业协会啤酒分会主办的“2020届国家级啤酒评酒委员换届选拔”活动在四川省泸州市正式启动。本次选拔活动是第十五届中国国际酒业博览会重要同期活动之一，共吸引了来自全国各地180家啤酒生产企业的298名啤酒品评从业人员参加，是2020年度中国啤酒行业内组织的最大规模的品评类活动。中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇、中国食品发酵工业研究院首席技术顾问张五九出席了开幕式并讲话。活动...
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每一款优秀的、高品质的葡萄酒，尤其是那些在国际性葡萄酒大赛中，获得极高评价的葡萄酒，都会配有描述葡萄酒风味的品鉴词。对于葡萄酒消费者，通过品鉴词，能够在一定程度上了解葡萄酒的风味，这对于我们日常选购是有极大帮助的。这篇文章，列举了8个描述葡萄酒风味中，最常见、最基础的关键词。理解这8个关键词，你就能够通过品鉴词窥探葡萄酒风味。更重要的是，通过这8个关键词，你能够在一定程度上，对自己喝过的葡萄酒产生...
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