赛图巴尔麝香加强甜葡萄酒(Moscatel de Setubal)是浓郁的蜂蜜味加强型餐后甜酒，是葡萄牙最著名的麝香葡萄酒，主要是用葡萄牙南部塞图巴尔半岛上生长的亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)和少量的罗索麝香(Moscatel Roxo)酿造而成。塞图巴尔麝香葡萄酒是一款品质极其卓越，而且历史沉淀深厚的葡萄酒，优质的塞图巴尔麝香葡萄酒会加入葡萄蒸馏酒精强化酒精度再陈酿。塞...
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在品酒时，我们该如何去品尝以及评价其酸度呢?品酒是一个带有主观因素的活动，怕酸的人可能喝低酸的葡萄酒都要尖叫;不怕酸的人可能喝高酸的葡萄酒也对其酸度浑然不觉。所以，在感知酸度的时候，千万不要依赖于自己的主观感受。有一种东西，它比你的主观口感更靠谱——唾液。不论你怕酸与否，请将注意力集中到喝完酒之后口腔中分泌的口水的多少，而不要只顾着感觉酸不酸。如果口水分泌时间持续较长，唾液分泌较多，这款酒便是高酸...
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葡萄酒的质量是葡萄酒的一种特性，它是表示葡萄酒优秀的程度。复杂性和协调性构成了葡萄酒质量的主要属性。葡萄酒的质量评价是通过感官指标和理化指标来实现的。有人喜欢波尔多葡萄酒的细腻、含蓄;有人喜欢新世界葡萄酒的直接明快，评价葡萄的酒好与不好，了解相关的专业用语非常重要，有一些葡萄酒的评价标准，值得参考： 香气酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的...
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有两个事件或许说明着一个时代即将结束。前列个是亿万富翁葡萄酒收藏家WilliamI.Koch在洛杉矶对另一位富有的收藏家RudyKurniawan提起诉讼，诉讼理由是后者在AckerMerrallCondit拍卖行出售假葡萄酒。另一件是有报道称格林威治村的Cru餐厅关门整修。人们总是把Cru餐厅和Kurniawan先生联系起来。在曾经经济繁荣十几年当中，人们很少会在以酒单深度著称的Cru餐厅中见到...
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文|姝正蕾在即将到来的第98届糖酒会上，赛鹰已经为本次的精彩亮相做好了充分的准备。作为环球佳酿主推的葡萄酒产品，赛鹰只是用了简单的“鹰头”图标，纯色的标签，便生动彰显了品牌的力量和品质的自信。这款产品有了美国加州产区纳帕谷的品牌背书，以及赛利诺斯葡萄酒庄园的精致酿造，相信赛鹰会在本次糖酒会上会有不同凡响的收获。美国赛英葡萄酒的宣传海报赛鹰出自赛利诺斯酒庄，该酒庄位于纳帕谷正中心，始建于1967年，...
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葡萄酒的外观颜色分析 观察分析其外观，它主要给人以澄清度（混浊、光亮）和颜色（深浅、色调）等方面的评价。混浊的葡萄酒，在口感方面得分较低；而颜色状况则可以帮助我们判断葡萄酒的醇厚度、年龄和成熟状况等。颜色和口感的变化存在着平行性。它们之间必须相互协调、平衡。葡萄酒的香气分析 葡萄酒的香气极为复杂、多样。这是由于几百种物质参与葡萄酒香气的构成。这些物质不仅气味各异，而且他们之间还通过累加作用、协同作...
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对于我来说，品酒没有那么多的风花雪月，大部分时间是看这个酒好不好，品质怎么样。曾经我有问过一个每年消费几百万元葡萄酒的酒友，他认为的好酒是什么样的。他回答说，我能说是因为贵吗？我说，你很诚实。很多时候，价格确实是衡量品质的最直接的标准。但是，如果我们只看价格，我们就会陷入一些品牌和商家编写的故事里，而且错过很多有意思的酒。今天，我将跟大家分享几个业界常用的衡量葡萄酒品质的标准。这个标准主要关乎的是...
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酒庄介绍赛伦尼酒庄是一家位于新西兰霍克斯湾地区的葡萄酒生产商。它是新西兰最大的葡萄酒生产商之一，用各种葡萄品种，包括长相思、梅洛和黑皮诺，生产各种起泡酒、葡萄酒和甜酒。这家酒庄是以希腊神话中的西勒诺斯来命名的，他和酒神迪奥尼索司一起出现的。该酒庄由Graeme Avery于1997年建立，之前他在出版业发了财。赛伦尼酒庄在霍克斯湾拥有106公顷(262英亩)的葡萄园，种植多种葡萄品种，包括灰比诺、...
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从宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会获悉，在日前举办的2020柏林葡萄酒大奖赛（Berliner Wein Trophy）上，产自贺兰山东麓的葡萄酒获得22个金奖，贺兰山东麓成为中国参赛酒款中获奖最多的产区。 据悉，柏林葡萄酒大奖赛由德国DWM公司主办，受国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)、国际葡萄酒大赛联合会(VINOFED)、国际酿酒师联盟(UIOE)共同监管，是世界上受到最严格约束的比赛之一，...
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