不管在餐厅，还是在家里招待客人的时候，都会准备几个硬菜（类似法国大餐中的主菜）。而中国人最喜欢的硬菜肯定是肉食类的。今天就为大家推荐一款“人见人爱，花见花开”的硬菜：红烧肉。让人流口水的红烧肉到底配什么样的“硬酒（葡萄酒）”才合适呢？1、红烧肉的历史红烧肉在中国家庭家喻户晓，真可谓上得了“平民的餐桌”，也上得了“贵族的宴会”，是一道有着上千年的历史名菜。红烧肉之所以这么有名，与 2 个伟大人物有关...
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在菜谱中会发现有一种绍酒，跟日常饮用的白酒、黄酒都不同，那绍酒是一种什么酒呢？实际上绍酒是黄酒的一种，又称老酒，料酒，但与厨房中的料酒又不相同，是浙江绍兴的特产，像比较出名的花雕、状元红都是绍酒，是黄酒中的极品。绍酒是黄酒中的极品黄酒在全国多个地区都有生产，但最好的黄酒就是绍酒，还有句俗话“天下黄酒源绍兴”，说的就是这个绍兴黄酒，所以绍酒是一种什么酒呢？就是黄酒的一种，而且还是黄酒中的极品，距今有...
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众所周知，酒水是一个丰富多彩的大世界，有较为大众的白酒、啤酒、红酒、黄酒等等，还有相对小众的西打酒、果啤等等，每一种酒都独具一格。其中黄酒作为起源于中国的传统酒水，备受喜爱。那么你知道黄酒俗称什么酒吗，下面一起来看看黄酒的其他称呼有哪些吧。黄酒大多是江浙一带的特产，尤其是绍兴黄酒更是天下闻名。其实大多数人对于黄酒的定义都很模糊，总是把米酒等也称为黄酒，对于黄酒的了解并不是太深。所谓的黄酒就是一种以...
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黄酒的养生价值并不单单体现在严寒季节，黄酒在春季也是非常适用的饮品之一。这主要还是由其传统的酿造工艺过程决定的，石龙堰黄酒在酿造过程中严格遵循古老的酿造、发酵方式，限度的保留了食物中的精华。在春季饮用黄酒，对于我们在严冬超负荷工作的消化道系统来说是再合适不过的了。同时在春季我们适量的饮用黄酒还可以补充人体必须的维生素等营养物质，如果长期坚持适量引用，更能增加机体的免疫能力，在春季更是能够抵御流感病...
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众所周知，古越龙山与会稽山黄酒同出一处，并且都是酒水市场上非常知名的酒水饮料。也正是因为同样的地域风情却酿制而成的两种风格千差万别的酒水饮料，所以他们经常被很多消费者拿出来比较。那么同样都是知名黄酒，古越龙山和会稽山哪个好呢?古越龙山黄酒，是绍兴的知名酒水，也是一个历史背景非常丰富的酒水饮料。这款酒水口感醇厚，香气持久，整体的感觉就是柔中带刚，非常的美味，也非常适合刚开始饮用黄酒的朋友尝试。所以这...
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熬阿胶的黄酒是酿造酒，同时也是营养养生酒，古老的酒之一。黄酒含有对人体有利的多种营养元素，常期适量的喝点有利身体健康，可以帮助调节身体机能，增加身体的免疫。黄酒因营养丰富，被人称为“液体蛋糕”，是中老年人都喜爱低度养生酒。熬阿胶的黄酒是酿造酒黄酒是酿造酒，黄酒以大米、黍米、粟为原料，精心的酿造而成，它的酒度不同，一般酒精含量为12至20度，它营养十分丰富，适量的饮用，可以令人的身体更强健。黄酒中除...
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美食恐怕是世界上较丰富的了，意想不到的烹饪方法、烹饪食材，美味就是在每时每刻产生。黄酒是特有的酿造酒，它与美食是如何搭配的呢？黄酒焖肉，让您享受不一样的美味，舌尖上的美食，全身心的享受。接下来，小编将为您介绍黄酒焖肉怎么做，黄酒焖肉的做法步骤。黄酒焖肉怎么做？黄酒焖肉的做法步骤黄酒焖肉是一道家常菜，主要原料是五花肉，工艺是焖，制作方法简单。小编推荐您按照下面的做法制作黄酒焖肉，有配图哦！黄酒焖肉主...
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葡萄酒是一种百搭酒类，其实可以跟许多种美食来去搭配的，不同的美食可以搭配出不同的美酒，那么，你们知道家常红烧鱼与红葡萄酒是如何搭配出新滋味来的呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 家常红烧鱼风味十分浓郁，口感鲜美，总是让人欲罢不能。作为一道地道的中餐，红烧鱼与红酒的搭配倒真是个难题。西方传统的配餐规则是红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉，但这条准则并不完全适用于风味复杂的中餐。那么，红烧鱼...
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黄酒是世界上最为古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大名酒，同为酿造酒之类。黄酒是典型的中国汉族特产，独树一帆的酒曲复式发酵法成为东方酿造界最为典型的代表。见证了华夏闻名的兴盛，走过了无数王朝直至如今，衍生出了无数的种类，并被人类逐渐发现黄酒其他的用途，不仅仅是作为引醉的工具，下面通过简短的介绍，带大家深入了解红酒。1、黄酒之史，溯远夏商黄酒最初的历史可以追溯到夏商之前，部落种植所充裕的谷物，...
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