酒斛网·Maya May童年的记忆，总是和甜蜜的糖果绕不开关系，翻翻当时口袋里的零食：跳跳糖、大白兔、麦粒素、大大卷、果丹皮和喜之郎果冻，这个时候要是谁掏出一盒包装精美的酒心巧克力，那可真是豪华版配置，睥睨众生。那么，你小时候吃过的酒心糖长什么样子？关于这个问题，差不多可以掀起一场类似“南北甜咸大战”式的争论，有的人说酒心糖应该是这个样子↓有的人说酒心糖明明是这个样子啊↓ 事实上，那些年我们追过的...
查看全文 >
热红酒对资深美食爱好者来说一定不会陌生，但你喝过加了巧克力的热红酒吗?现在就来学习一下制作方法吧!材料材料：葡萄酒1/2杯，1.5杯牛奶，优质巧克力(切成小块)30克，可可粉适量做法1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。6、用...
查看全文 >
说到酒心巧克力，相信大家也知道，这是一款以柔顺的巧克力为衣，以酒水为体的食物，二者的结合使它吃起来非常的有韵味，故而深受消费者的喜爱。那么酒心巧克力里面是什么酒，酒心巧克力吃多了容易醉吗？ 酒心巧克力里面是什么酒 一般市面上出现的酒，都能做在酒心巧克力里，常见的是以蒸馏酒为主，主要原因就是这样高度数的酒利于保存，并且不会被巧克力的甜味带走本身的酒味。酒吧常见的朗姆酒、利娇酒、黑方都可以做进巧克力里...
查看全文 >
酒斛网·Maya May童年的记忆，总是和甜蜜的糖果绕不开关系，翻翻当时口袋里的零食：跳跳糖、大白兔、麦粒素、大大卷、果丹皮和喜之郎果冻，这个时候要是谁掏出一盒包装精美的酒心巧克力，那可真是豪华版配置，睥睨众生。那么，你小时候吃过的酒心糖长什么样子？关于这个问题，差不多可以掀起一场类似“南北甜咸大战”式的争论，有的人说酒心糖应该是这个样子↓有的人说酒心糖明明是这个样子啊↓ 事实上，那些年我们追过的...
查看全文 >
巧克力和葡萄酒的完美搭配简单的搜索就可以知道，巧克力虽然在与葡萄酒搭配上有很多讲究和技巧，由于巧克力的制作工艺与葡萄酒的酿造工艺十分相似的原因，可可豆和葡萄酒几乎采用相同的酵母进行发酵，可尽管葡萄酒与巧克力之间关系密切，但是葡萄酒与巧克力之间的搭配充满了变数与冒险，大多数时候同时品尝葡萄酒与巧克力是不明智的。两种食物之间这些千丝万缕的联系让同时热爱葡萄酒和巧克力的疯狂爱好者趋之若鹜，不停的发明各种...
查看全文 >
巧克力马天尼 Chocolate Martini这款巧克力马天尼与原版本的不同，我们自认为比原版的更好喝一些，没有打发的奶油，没有过于甜腻，喝起来更像是一杯餐后酒，而不是一块小蛋糕。如果你需要一杯真正的巧克力味鸡尾酒，毫无疑问，就是它了！配方：3盎司巧克力利口酒1盎司伏特加1.5盎司淡奶油将所有原料倒入摇壶中，加入冰块，猛烈摇晃约30秒，最后滤入蝶形香槟杯中。滑雪之后 Apres Ski 顾名思义...
查看全文 >
巧克力火锅 由于不同的葡萄酒有各自的酸度，酒体和单宁特征，总体来说白葡萄酒、甜酒、气泡酒、和丹宁柔顺的红酒能与火锅的热度相契合。咸鲜的锅底适合酒体轻的红酒，海鲜可以衬托出酒里的甜味，而腥辣的汤料可以中和酒的酸味。各色火锅的风味正好可以与每款葡萄酒搭配得丝丝入扣，仿佛天生为多彩的葡萄酒而生。试用这些带着西式风味和口感的佳酿搭配刚刚用旺火煮出来，五花八门的热呼呼菜肴，菜的色香味与酒的香气、口感等或张扬...
查看全文 >
巧克力和葡萄酒的完美搭配简单的搜索就可以知道，巧克力虽然在与葡萄酒搭配上有很多讲究和技巧，由于巧克力的制作工艺与葡萄酒的酿造工艺十分相似的原因，可可豆和葡萄酒几乎采用相同的酵母进行发酵，可尽管葡萄酒与巧克力之间关系密切，但是葡萄酒与巧克力之间的搭配充满了变数与冒险，大多数时候同时品尝葡萄酒与巧克力是不明智的。两种食物之间这些千丝万缕的联系让同时热爱葡萄酒和巧克力的疯狂爱好者趋之若鹜，不停的发明各种...
查看全文 >
葡萄酒和巧克力有很多相似之处。但尽管有惊人的相似之处，但将葡萄酒和巧克力搭配在一起还是有点挑战性。例如，如果你品尝一杯美味的干红葡萄酒和一大块黑巧克力，葡萄酒会开始变得又苦又酸。味道的不平衡来自黄烷醇(不同类型的鞣酸)存在于巧克力和葡萄酒中，最终在你的舌头上相互碰撞。幸运的是，有几款葡萄酒可以和巧克力完美搭配。奶油巧克力一个好的牛奶巧克力通常是一半巧克力一半奶油–就像那些撒上可可粉的美味ganac...
查看全文 >
