囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）在正规的西餐厅点酒，侍酒师开瓶之后一般会把软木塞放在小碟子上，如果是开价值不菲的酒则会用特别设计的酒架来呈现酒瓶跟软木塞。面对眼前的软木塞，你会怎么做？不少人都习惯将软木塞放在鼻子下闻一闻，认为可以通过软木塞上的气味来判断酒有没有变质。但很多情况下，我们闻到的只是橡木味。所以，通过闻软木塞的气味来判断一瓶酒有没有变质并不...
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大部分都只是研究红酒的颜色、气味和口感，很少有人会将注意力集中到软木塞上，但要知道，软木塞虽然只是封口用的，但也可以说是葡萄酒的“守护神”，因此不同价位的葡萄酒，会使用不同材质和做工的软木塞，所以通过软木塞的质量，也可以大致判断葡萄酒的品质如何。一、软木塞的作用虽然近年来出现了金属旋塞这种封瓶方式，但软木塞的地位依旧是无可动摇的，大部分葡萄酒，特别是旧世界葡萄酒和新世界的中高端葡萄酒，依旧采用软木...
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从软木塞种类分辨如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒需要一定年份让其在瓶内慢慢成熟，这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒,买来后要尽快喝掉的。从软木塞的渗透程度判断对于陈放了3、4年的酒来说，当酒液渗透到了木塞的四分之一处，甚至是三分之一处其实都是正常的。但是如果如果酒液已经渗透到木...
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经过霉菌污染的食物味道不好不说，严重的还能引起急性中毒，那以高价买来的名庄酒软木塞发霉了就得把它扔掉吗!?不要着急，看到下面你自然就明白了。葡萄酒的软木塞发霉可以分 2 种情况：一是软木塞上表面发霉;二是软木塞上下表面都发霉。上表面发霉：软木塞的上表面发霉，下表面没有发霉，说明是葡萄酒的储藏环境湿度过高。这也可以从另一方面说明软木塞的密封性很好，软木塞和瓶壁之间的契合度很高，霉菌不会影响到软木塞下...
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软木塞据古罗马遗留资料显示，早在两千年前，埃及人已经开始使用木塞封堵容器了，但软木塞作为葡萄酒瓶塞子的历史，严格来说是从17世纪法国修士 Dom Pérignon创造香槟法酿造起泡葡萄酒开始的。玻璃瓶与软木塞的结合，是葡萄酒历史上的一个里程碑。软木塞对葡萄酒的封存至今仍然发挥着无可代替的作用。软木塞——成为酒瓶封口的主流古代葡萄酒酿制虽然在人类历史的早期，人们已经开始使用木塞封存饮料，但显然软木塞...
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同为软木材质的红酒塞也是收纳的好手大头针往上插不怕乱扔找不到▼插上挂钩也能用来收纳项链首饰啦▼也可这样，成为饰品墙▼耳机线缠一缠绕一绕就能乖乖听话▼插上螺丝钉变小挂件，做钥匙扣也不错▼中间切一刀，红酒塞就成小夹子吃不完的零食卷起开口处夹好不怕潮▼往中间隔开一条鸿沟就可以插入可爱的便利签啦当然了，也可以放入照片做纪念▼家里聚会小酌完红酒红酒瓶塞也不要浪费哦平躺不动也可以变成杯垫▼...
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当你拿到一瓶葡萄酒时，手上没有开瓶器，是否觉得有点难过？那要怎么打开这瓶葡萄酒呢？其实不用发愁软木塞开瓶是不错的方法。但是，软木塞开瓶器是谁发明的呢？这又有谁知道？接下来，随小编一起来解开谜底吧。用软木塞开瓶，是谁发明的呢 一般认为，它可能是从擦枪布钩（又名螺钩, gun worm）演变而来的。在十七世纪初叶，当玻璃工艺在欧洲终于发展出现今常见的瓶口狭长型玻璃酒瓶，再加上法国国王于1728年准许以...
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软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉，它富有弹性，能够很好地密封瓶口，又不完全隔绝空气，有利于瓶中的葡萄酒慢慢发展和成熟，因此一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。你知道软木塞究竟是如何制成的吗？软木塞由栓皮栎的树皮制成。栓皮栎属于栎木类落叶乔木，是生长在地中海（Mediterranean）西部某些地区的一种生长缓慢、终年常绿的橡木。栓皮栎有两层树皮，内层树皮具有生命力，而外层树皮可以剥除，不会影响树木...
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一、洋酒怎么存放？1．洋酒的存放要求：平躺放置、低温 不超过100瓶的话，来个冰柜就可以。 想一想葡萄酒的酒窖，就是低温、躺着。二．洋酒怎样存放如果是软木塞的话就要向木塞那头倾斜着放尤其是在长时期存放的时候因为酒类尤其是葡萄酒静止时间久了会沉淀出渣滓倾斜放置渣滓会沉淀在木塞上以保持酒的醇净最好放置在专门的酒窖中也有专门用来存放酒得冰箱海尔是世界上第一台存放酒的冰箱的制造者这样可以调整事宜的温度更有...
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