当然，直到现在从广义大众的接受程度来说，最为推荐的是1952年评出的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒。之后几十年间又通过品鉴会评出过几大名酒，但是最受大家认可的仍然是早年的四大名酒。(图片为某电商四大名酒组合的商品图片，非当年评选所用白酒品类)。这四大名酒分别代表了四大香型：茅台——酱香型或茅香型（其他典型代表：郎酒）汾酒——清香型或汾香型（其他典型代表：黄鹤楼、二锅头）泸州老窖——浓香型（...
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白酒是我国特有的酒类产品，在我国有着悠久的文化历史，无论是家庭聚会，还是商业用餐，特别是除夕之夜，总少不了白酒，那么，白酒是用什么酿造的呢？白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。北大仓白酒酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存...
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最近有很多朋友对我们广东特产酒，是比较感兴趣的，那今天彬哥跟大家聊聊我们广东的五大名酒，在我们广东地区有着一定的知名度和历史文化，口感也是受到了很多朋友的好评~1、石湾玉冰烧石湾玉冰烧是中国白酒第六香型——“豉香型”白酒的唯一代表产品，它在原来米酒酿造工艺上增加“缸埕陈酿、肥肉酝浸”，酒体玉洁冰清，滋味醇和，醇香甘冽。2、九江牌九江双蒸九江双蒸酒，产自于广东省佛山市南海区，以水、大米、黄豆、原种饼...
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众所周知，白酒的制作原料主要为粮谷，再加上一些辅料，经过一系列工序酿造而成，以许类酒母为发酵剂，但是您肯定也和小编一样没有深究白酒到底是用什么粮食做的？也只是略知一些皮毛，接下来小编给您详细介绍一下吧白酒用什么粮食做的吧！白酒用什么粮食做的？对白酒原料质量提出了严格的要求，生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合国家农产品相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（...
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这是辉月有话说第 98期分享“酱香型酒是最好的白酒！”，这是目前白酒界最喧嚣的声音。这话出自酿酒业专家组重要成员、国际和国家评酒委员、教授级工程师、博士生导师、前茅台集团董事长季克良。他是酿酒业德高望重的老前辈，与酱酒打了半辈子交道。2吨多茅台喝下去，他神奇的发现酱香型酒不仅是最好的高档白酒，还能防止肝纤维化和抗细胞衰老，能抑制幽门螺杆菌，能治疗胃病、感冒、糖尿病和耳聋。这充分证明：“只要自己不觉...
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我喝过最好喝的酱香酒是飞天茅台，一口200块，我不敢觉得不好喝。我喝过最好喝的浓香酒是五粮液，我喝过最好喝的清香酒是汾酒40，我喝过最好喝的凤香酒是华山50年，我喝过最好的的兼香酒是白云边1979。我喝过最好喝的董香型是佰草香，我喝过最好的的馥郁香是酒鬼内参。其实，最好喝的酒，莫过于在自己收入范围内性价比最高的酒。我偏向于100-300的酒，喝得起而且好喝。400-700的酒，好喝，不常喝得起，但...
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2021年国际威士忌大赛（the International Whisky Competition）在美国科罗拉多州埃斯特斯公园举行，由专业的品酒小组对来自全世界的威士忌进行盲品（ blind tasting），然后根据100分制进行打分，最后根据得分高低进行排名，得出全球最佳威士忌的排名名单。PS：盲品从以下4个方面进行打分：——视觉：颜色（Color，0分），视觉吸引力（Visual Appe...
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中国的酒历史非常悠久，销量很大，产品多样，文化深厚，这也导致了酒收藏市场的火爆。近年来，国内各种优质酒层出不穷，各种酒标、瓶装酒、酒盒等。被急切地收集起来。尤其是白酒，升值空间更大。但是，白酒就没那么好保存了。方法掌握不好，时间久了白酒就挥发了。那么瓶装白酒的收藏方法是什么？ 1.收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒酒体品质优...
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1、河北名酒：衡水老白干（最高酒精度：76%vol）：“衡水老白干，喝出男人味”，这句响彻大江南北的广告语，也间接说明了很水老白干偏向口感更烈的白酒。河北“酒王”衡水老白干一直在清香型名酒上奋战，但是屡战屡败，所以在香型外，高度酒也成为了老白干非常执着的信念。76度的衡水老白干，在中国算是比较稀缺的烈酒。2、内蒙古名酒：套马杆白酒（酒精度：75%vol）：作为内蒙古上有50多年历史的老牌白酒，套马...
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